cách làm dưa món mặn

Dưa số là loại luôn luôn phải có vô mâm cỗ Tết của những người miền Trung, sử dụng dùng kèm nhằm giải ngán cho những số thịt, bánh chưng, bánh tét, giò chả... Cách thực hiện dưa số miền Trung rất dễ dàng, tuy nhiên yên cầu sự sẵn sàng cảnh giác và cẩn thận để sở hữu trở thành phẩm tuyệt vời và hoàn hảo nhất kể từ mùi vị, sắc tố cho tới chừng giòn. 

Hãy trả dưa số miền Trung vô hạng mục số ngon ngày Tết trong năm này nhé. 

Nguyên liệu thực hiện dưa số miền Trung

• 2 củ cà rốt
• 1 củ su hào cỡ vừa phải (nên lựa chọn loại non nhằm muối bột được giòn, củ già cả sẽ sở hữu được nhiều xơ và bị cứng)
• 1 kilogam củ kiệu (chọn củ tròn trĩnh, không biến thành dập nát)
• 5-7 trái khoáy ớt hiểm
• 6 củ hành tím
• Gia vị: Đường, nước mắm nam ngư, gia vị bột ngọt, muối
• Lọ thuỷ tinh 

Sơ chế

• Su hào, củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch sẽ, tách trở thành miếng mỏng manh, hình con cái chì hoặc sử dụng dao tỉa rau quả nhằm tách được hình hoa, thái lâu năm lượn sóng cho tới thích mắt.
• Củ kiệu tách phần màng bên phía ngoài và tách gọn gàng lá, rễ (tránh tách phạm vô thân thích củ vì như thế khi dìm, nước ngấm vô tiếp tục thực hiện cho tới củ kiệu bị nhũn, mềm). Hành tím tách vỏ, cọ sạch sẽ. Ớt cọ sạch sẽ, thái mỏng manh, loại trừ phân tử.
• Cho toàn bộ những vật liệu vô chậu thau nước muối bột loãng, dìm khoảng chừng đôi mươi phút, tiếp sau đó vớt rời khỏi, cọ lại vị nước lạnh lẽo 4-5 đợt xong để ráo.
• Rải vật liệu lên nia (nong) sạch sẽ và bầy nắng nóng vô một ngày (hoặc lâu rộng lớn còn nếu như không đầy đủ nắng) nhằm mục tiêu hùn dưa giòn rộng lớn. Cần đảm đảm bảo an toàn sinh khi bầy, tách nhằm loài ruồi bọ vấp vô.
• Lọ thuỷ tinh anh cọ sạch sẽ, bầy ráo.

Cách thực hiện dưa số miền Trung

• Cho 500 ml nước mắm nam ngư và 150 ml nước vào trong nồi, hâm sôi xong để nguội. Cho thêm thắt 2 thìa đàng và chút gia vị bột ngọt vô khuấy cho tới tan đều.
• Xếp củ cà rốt, su hào, củ kiệu vàp lọ thủy tinh anh, sập hỗn hợp nước mắm nam ngư nhằm nguội vô ngập rau quả (mực nước ngập bên trên rau quả chừng rộng lớn 1 ngón tay). Dùng thìa hoặc đĩa nén thiệt chặt, tách nhằm rau quả nổi lên, nhằm tầm 2 ngày là ăn được.

Dưa số miền Trung nên được ăn không còn vô thời hạn ngắn ngủn nhằm tách bị chua vượt mức, rơi rụng ngon. 

Xem thêm: vitomsau

Nguyễn Thảo(Tổng hợp)

Thưa quý fan hâm mộ,
Báo năng lượng điện tử VTC News khao khát cảm nhận được sự cỗ vũ của quý độc giả để sở hữu ĐK nâng lên không chỉ có vậy quality nội dung giống như mẫu mã, đáp ứng nhu cầu đòi hỏi tiêu thụ vấn đề ngày càng tốt. Chúng tôi van rất cảm ơn quý fan hâm mộ luôn luôn sát cánh, cỗ vũ tờ báo cải tiến và phát triển. Mong cảm nhận được sự cỗ vũ của khách hàng qua quýt hình thức: