xôi lá dứa nước dừa

Xôi lá dứa là đồ ăn không xa lạ và được khá nhiều người yêu thích vì như thế sự phối hợp hợp lý kể từ loại mềm mỏng của xôi nếp hòa nằm trong vị ngọt đồ sộ của nước dừa tươi và mùi thơm của lá dứa. VinID tiếp tục bật mý cho chính mình 3 cách nấu nướng xôi lá dứa ngon say đắm ly, ăn là ghiền đón tiếp mọi người nhé.

1.1 Nguyên liệu nấu nướng xôi 

• 500 gam nếp
• 100 gam lá dứa
• 2 muỗng nhỏ canh mè rang
• 100 gam hạt đậu phộng (hay hay còn gọi là lạc)
• 250ml nước cốt dừa
• 500ml nước dừa tươi dão (loãng)
• 200 gam dừa nạo sợi
• ½ thìa cafe dầu ăn
• 1 không nhiều muối

1.2 Cách thực hiện

Bước 1: Cắt và xay lá dứa

Bạn đang xem: xôi lá dứa nước dừa

• Bạn cho tới khoảng tầm 70 gam lá dứa và 250ml nước vô máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Dùng rây thanh lọc lấy phần nước, loại bỏ phần buồn phiền lá dứa.

Bước 2: Vo và dìm gạo nếp

• Cho thứu tự 500 gam nếp và ½  muỗng nhỏ canh muối hạt vô nằm trong 1 tô. Đổ nước ngập nếp, sử dụng tay chà nhằm phân tử nếp vô và mềm mượt rộng lớn.
• Vo nếp khoảng tầm gấp đôi nước sau thời điểm cọ xát nếp.
• Cho vô nếp 250ml nước lá dứa đang được xay trước tê liệt nằm trong 500ml nước dừa tươi dão (hay hay còn gọi là nước dừa tươi loãng), khoảng tầm ½  muỗng nhỏ canh muối hạt rồi trộn lẫn cho đều, dìm vô 2 – 4 giờ đồng hồ.

Bước 3: Nấu xôi

• Cho phần nếp đang được dìm vô rổ hoặc thau, nhằm ráo trong vòng đôi mươi – nửa tiếng.
• Thêm vô đôi mươi gam lá dứa vô nước hấp. quý khách hàng cho tới tiếp nếp vào trong nồi nằm trong 10 gam lá dứa sót lại vô, đậy vung lại, hấp vô 35 phút. 

Lưu ý: Để xôi được nấu chín đều và vừa thơm vừa ngon rộng lớn, chúng ta lưu giữ chừa khoảng tầm trống rỗng nhằm bay tương đối nước thân thuộc nồi hấp nhé.

• Hấp xôi vô 35 phút thì chúng ta cho đều khắp 60ml nước dừa tươi lên xôi, sử dụng đũa trộn lẫn cho đều, hấp thêm thắt khoảng tầm 5 phút nữa. Tiếp tục cho thêm nữa đôi mươi gam đàng (gia tách tùy từng khẩu vị) và 150 gam dừa sợi, trộn lẫn cho đều.
• Rải thêm một muỗng nhỏ canh nước sôi lên mặt phẳng xôi và đợi vô 5 phút
• Cuối nằm trong thêm thắt 50 gam phần dừa nạo sợi.

Bước 4: Làm muối hạt mè

• Rang 1 thìa cafe muối hạt, cho tới vô cối và sử dụng chày giã nhuyễn.
• Thêm 2 muỗng nhỏ canh mè vô, trộn lẫn cho đều giã nhuyễn. 
• Cuối nằm trong thêm thắt 100 gam hạt đậu phộng đang được rang nằm trong 2 muỗng nhỏ canh đàng. Giã nhuyễn toàn bộ nguyên vật liệu rồi trộn lẫn cho đều.

2. Cách nấu nướng xôi lá dứa nước cốt dừa

2.1 Nguyên liệu nấu nướng xôi

• 500 gam gạo nếp
• 200 gam dừa nạo
• 300 gam lá dứa
• Muối
• 500 gam mè rang
• 1 không nhiều đậu phộng
• 200 ml nước dừa
• Đường cát trắng

2.2 Cách thực hiện

Bước 1: Vo nếp và xay nhuyễn lá dứa

• Vo gạo nếp và cọ sạch sẽ lá dứa. Gạo nếp sau thời điểm vo thì vớt đi ra rổ nhằm ráo.
• Cắt khúc lá dứa rồi cho vào máy xay xay làm sao cho thật nhuyễn. Sau Khi xay kết thúc, chúng ta sử dụng rây thanh lọc lấy phần nước cốt xanh rì. 

Lưu ý: quý khách hàng lưu giữ chừa lại một không nhiều khiến cho vào trong nồi nấu nướng nằm trong nếp tiếp sau đó nhé.

Bước 2:  Ngâm nếp nằm trong nước cốt dừa

Xem thêm: các món bánh từ bột nếp

• Cho 2 muỗng nhỏ canh đàng vô phần nước dừa tươi đang được sẵn sàng. 
• Sau tê liệt cho tới láo lếu ăn ý bên trên vô phần gạo nếp và dìm khoảng tầm 6 –  8 giờ đồng hồ. Nếu ngâm qua trong tối sẽ hỗ trợ phân tử nếp nở mượt, Khi hấp tiếp tục vừa thơm vừa ngon rộng lớn.

Bước 3: Hấp xôi

• Gạo nếp sau thời điểm dìm, chúng ta nên vo lại thêm 1 đợt tiếp nhữa. Xóc ráo nước, thêm thắt chút muối hạt nhằm Khi hấp xôi sẽ sở hữu vị mặn mòi.
• Xếp lá bên dưới xuống lòng xửng hấp, sụp đổ phần nếp vô phía bên trong xửng và tổ chức hấp xôi. 
• Đợi khoảng tầm đôi mươi – nửa tiếng sau, chúng ta banh xửng hấp, xới cho tới thứu tự nước dừa tươi nằm trong phần nước lá dứa sót lại vô, trộn lẫn cho đều. Chỉ cần thiết đợi thêm thắt 10 phút là đem ngay lập tức đĩa xôi thơm ngát phức, mềm ngon.

Bước 4: Làm muối hạt mè ăn kèm

• Bạn cho tới hạt đậu phộng (lạc) vào trong chảo và rang cho tới Khi chín vàng. Cho phần hạt đậu phộng này vô cối nằm trong chút muối hạt, mè và giã nhuyễn, trộn lẫn cho đều.

3. Cách nấu nướng xôi lá dứa phân tử sen

3.1 Nguyên liệu nấu nướng xôi

• 300 gam gạo nếp
•  100 gam phân tử sen khô
•  1 bó lá dứa
•  1 chút muối
•  2 thìa cafe nước cốt dừa
•  2 muỗng nhỏ canh đường

3.2 Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu

• Lá dứa sau thời điểm cọ sạch sẽ thì cắt từng miếng nhỏ, cho tới vô máy xay sinh tố nằm trong 300ml nước và xay nhuyễn. Lọc nước cốt và loại bỏ phần xác lá dứa.
• Gạo nếp vo sạch sẽ, cho tới phần nước lá dứa vô và dìm trong vòng 6 giờ đồng hồ hoặc nếu như đem thời hạn chúng ta nên nhằm qua quýt tối, phân tử nếp tiếp tục nở đều và Khi hấp tiếp tục thơm ngát rộng lớn, mềm rộng lớn.
• Hạt sen thô chúng ta dìm vô 3 giờ đồng hồ, vớt đi ra rồi cọ sạch sẽ. Cho phân tử sen vào trong nồi nước sôi và luộc khoảng tầm 15 phút.

Bước 2: Nấu xôi

• Nếp dìm kết thúc thì sụp đổ loại bỏ phần nước, cho tới phân tử sen đang được luộc vô. Cho thêm 1 không nhiều muối hạt (khoảng ¼ thìa cà phê) và 2 nước cafe nước dừa tươi vô rồi trộn lẫn cho đều.
• Phần lá dứa sót lại cọ sạch sẽ và cho tới vào trong nồi nước xôi nhằm hấp. Cho nếp đang được trộn nằm trong nước dừa tươi lên xửng, dàn đều và tạo nên những khoảng tầm trống rỗng nhằm bay tương đối nước, vì vậy xôi tiếp tục chín đều và mềm mỏng rộng lớn.
• Hấp xôi khoảng tầm đôi mươi – nửa tiếng, banh nắp và cho thêm nữa khoảng tầm 2 muỗng nhỏ canh đàng rồi trộn lẫn cho đều.

Bước 3: Hoàn thành

Xem thêm: cách làm chà bông thịt heo

Thành phẩm là khoản xôi lá dứa phân tử sen đem vị bùi bùi của phân tử sen phối hợp nằm trong vị beo đồ sộ của nước dừa tươi. quý khách hàng rất có thể cho thêm nữa một không nhiều dừa sợi nhằm đồ ăn gia tăng phần thú vị.

Qua 3 cách nấu nướng xôi lá dứa VinID đang được share, hãy hợp tác vô phòng bếp và tiến hành ngay lập tức đồ ăn ấn tượng này cho tất cả mái ấm này. quý khách hàng rất có thể thám thính mua sắm những nguyên vật liệu tươi tỉnh ngon  nhất nhằm nấu nướng xôi qua quýt những khối hệ thống Vinmart và  phần mềm cút chợ online VinID.