thịt heo rang

35 phút

|

4-6 người

|

1.733 kcal

1. Sơ chế

2. Chế biến

• Cho thịt ba rọi vào trong chảo rét, áp mặt mũi cho tới xém vàng rồi trở lật mặt mũi sót lại kế tiếp áp chảo. Khi thịt xém cạnh, vàng đều và tươm tất rời khỏi chút mỡ thì chắt giảm bớt mỡ rời khỏi. Không nên rang lâu rời khỏi nhiều mỡ thực hiện thịt bị khô nứt. 

  

• Hạ lửa một vừa hai phải, hãy nhanh tay cho tới 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước mặt hàng nhập hòn đảo để thịt ngấm vị những mặt mũi. Tiếp tục cho tới hành thô nhập hòn đảo đều. Nước mắm và lối hòa quấn tươm tất lên gray clolor đỏ hỏn thích mắt, hành dậy hương thơm thơm phức. 

  Xem thêm: cách làm chả cá lã vọng

  

• Khi thịt khá keo dán giấy bám lại, nêm và nếm lại phụ gia cho tới một vừa hai phải mồm, cho tới hành lá, ớt nhập hòn đảo đều, rắc chi tiêu và tắt nhà bếp, múc rời khỏi hương thụ rét. 

  

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Từng miếng ba rọi xém cạnh, phần mỡ tươm tất xanh ngắt, red color nâu óng, vị đượm đà, dậy hương thơm thơm ngát của hành. Món ăn này cùng theo với canh cua, cà pháo tạo nên sự mâm cơm trắng đặc thù ngày hè miền Bắc.