rang tôm thịt

35 phút

|

4-5 người

|

1.058 kcal

1. Tôm hạn chế quăng quật râu, rút chỉ đen sạm ở sống lưng rồi cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước.

   

2. Thịt ba rọi lựa chọn phần nạc mỡ xen kẹt, cắt thành từng miếng vừa miệng.

   

3. Hành lá cọ sạch sẽ thái khúc 3cm, hành củ bóc tách vỏ thái nhỏ, ớt xắt lát (tùy chọn).

   

4. Cho chút dầu chiên vào trong chảo, buông bỏ thịt ba rọi vô rang cho đến Lúc xém cạnh và đi ra bớt mỡ. Múc thịt đi ra nhằm riêng biệt, còn mỡ vào trong chảo chừa lại khoảng tầm 2 - 3 thìa nhằm rang tôm.

   

5. Rang tôm cần thiết rang gấp đôi lửa mới nhất săn bắn giòn và đậm vị. Tại chuyến 1 rang mang lại tôm ráo nước: Cho tôm vào trong chảo vừa vặn rang thịt phía trên, hòn đảo đều tay liên tiếp cho đến Lúc tôm ráo nước, vỏ thay đổi màu hồng giòn. Chú ý ko mang lại muối hạt hoặc mắm ở thời điểm hiện nay vì thế vị đậm tiếp tục làm cho tôm đi ra nước và lâu thô.

   Xem thêm: sốt miệng đắng

   

6. Rang tôm chuyến 2 cùng theo với thịt ba rọi mang lại đậm vị. Tôm sau khoản thời gian ráo nước thì để thịt ba rọi, hành thô vô hòn đảo nằm trong. Thịt ba rọi tươm tất mỡ quấn vô hỗ trợ cho vỏ tôm óng đẹp nhất tuy nhiên không xẩy ra thô. Khi tôm và thịt săn thịt lại, dậy mùi hương thơm sực kể từ hành củ thì nêm 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước sản phẩm hòn đảo đều. Sau bại liệt, mang lại 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa nấu canh phân tử nêm, 50% thìa nấu canh chi hòn đảo đều mang lại tôm và thịt đượm vị đậm ngọt. Nêm nếm theo gót khẩu vị mái ấm gia đình. Cuối nằm trong thêm thắt hành lá cắt thành từng khúc, hòn đảo qua loa và tắt nhà bếp, múc đi ra hương thụ.

   

7. Yêu cầu trở nên phẩm: Tôm vỏ săn bắn giòn tươm tất mỡ đỏ lòm, màu sắc au quấn với thịt ba rọi bự ngậy, dậy mùi hương thơm sực của hành, vị đậm ngọt đằm thắm. Món dân dã này ăn lẫn vài ba tía trái ngược cà muối hạt, chén bát canh bầu nấu nướng đầu tôm vô cùng ''đưa cơm'' trong thời gian ngày hè.