nguyên liệu làm vịt nấu chao

50 phút

|

4-6 người

|

3.205 kcal

1. Sả, gừng, hành thô, tỏi xay nhuyễn.

   

2. Tán nhuyễn 3-4 viên chao.

   

3. Vịt rửa sạch, cọ xát với muối hạt phân tử cả phía bên trong và bên phía ngoài. Sau bại liệt, sử dụng rượu và gừng đập dập trét lên từng bản thân vịt nhằm khử mùi hương hôi, cọ sạch sẽ chặt miếng vừa miệng. Ướp vịt với 3 - 4 muỗng nhỏ canh chao, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 2 muỗng nhỏ canh đàng (điều chỉnh theo đuổi khẩu vị), 1 muỗng nhỏ canh tụt xuống tế, 1 muỗng nhỏ canh dầu color điều, 1 thìa cafe muối hạt, nằm trong một nửa lượng hành thô, tỏi, sả đang được băm nhuyễn. Trộn đều và ướp một phần hai tiếng mang lại ngấm phụ gia.

   

4. Khoai môn gọt gọt vỏ, thái miếng vừa miệng, rán sơ tương đối xém vàng nhằm Khi nấu nướng vẫn không thay đổi miếng. Vớt rời khỏi nhằm riêng rẽ.

   

5. Phi thơm ngát hành thô, tỏi và sả băm sót lại, mang lại vịt đang được ướp chao nhập xào săn bắn. Thêm nước quả dừa tươi, nước sôi mang lại ngập nấu nướng 15 - đôi mươi phút thì tăng khoai môn rán sơ nhập. Khi khoai thật chín thì nên lại phụ gia tương thích, tăng hành lá, ngò tua.

   Xem thêm: tác dụng phụ của rau mương

   

6. Dọn vịt nấu nướng chao ăn lạnh lẽo cùng với bún. Khi ăn, chần mang lại nhập những loại rau xanh yêu thương mến như: rau xanh muống, rau xanh cải xanh rì, tần dù... Chấm nằm trong nước chấm chao. Cách thực hiện nước chấm chao: Phi thơm ngát sả, mang lại 3 viên chao giã nhuyễn, 3 muỗng nhỏ canh đàng, một nửa chén con nước cốt dừa xào mang lại quánh lại. Cuối nằm trong tăng tụt xuống tế, tỏi xay nhuyễn là được.

   

7. Yêu cầu trở nên phẩm: Thịt vịt ngọt mượt, khoai môn bùi mềm, nước lóng lánh lớn ngậy ăn với bún, những loại rau sạch đặc biệt mê hoặc. Món ăn quy tụ đầy đủ ăm ắp mùi hương, vị và sắc nên tạo nên tuyệt hảo tức thì kể từ lượt thứ nhất với ai hương thụ.