cách pha nước mắm chấm ôc

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

• Nước mắm, đường
• Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
• Quất: 3 quả

b. Cách làm

Sả cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái theo từng lát mỏng tanh. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, tách sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi tách nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, tách 2 ngược thực hiện song, ngược sót lại thì thái theo từng lát mỏng tanh.

Bạn đang xem: cách pha nước mắm chấm ôc

Cho 2 thìa lối và 1 gừng thái theo từng lát vô cối, sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp tê liệt, cho một nhánh sả cắt thành từng khúc vô, kế tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 ngược tắc vô, hòn đảo đều nhằm lếu ăn ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang lại vừa miệng rồi mang lại nốt 1 ngược tắc thái theo từng lát và phần lá chanh tách nhuyễn vô, trộn lẫn đều đợt tiếp nhữa là triển khai xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

• 3 ngược ớt sừng, 3 ngược ớt kim, tỏi tiếp tục tách vỏ
• Nước mắm, muối hạt, lối, nước sôi nhằm nguội
• Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha lếu ăn ý theo gót tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt tiếp tục băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa lối, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp tê liệt, mang lại toàn cỗ lếu ăn ý lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa phải đun vừa phải khuấy liên tiếp mang lại vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang lại lếu ăn ý bột ngô tiếp tục hòa tan vô, khuấy đều tay. Đến khi lếu ăn ý đặc và tương đối sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là tiếp tục triển khai xong nước chấm ốc đặc. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

• 2 thìa nước lạnh
• 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
• 2 thìa lối trắng
• 1 thìa nước cốt chanh tươi tỉnh (có thể thay cho vị tắc tươi)
• 1 nhánh sả tươi
• Ớt tươi: Vài quả
• 3 – 4 tép tỏi tươi tỉnh tiếp tục tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tỉnh. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tỉnh lấy thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: Bong da lu - Kết quả, tỷ số bóng đá mới nhất

Cho nước giá buốt, nước chanh cốt, nước mắm nam ngư vô chén lối, quấy đều mang lại lối tan.

Sau tê liệt, mới mẻ mang lại phần tỏi, ớt băm vô chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, bạn cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng với nước mắm sở hữu vị vừa miệng. Vậy là tiếp tục hoàn thành chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng kèm với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

• Mẻ, sả, ớt hiểm
• Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Sả tách quăng quật gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi sử dụng dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muống nêm canh mẻ, nửa thìa cafe muối hạt, 3 muống nêm canh lối, 2 ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả tiếp tục băm nhuyễn vô chén, hòn đảo đều. Đến khi lếu ăn ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang lại vừa miệng là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

• 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
• Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
• Nước mắm, dầu oliu, lối, nước cốt chanh

b. Cách làm

Húng thơm phức cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan vô 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa lối và khuấy đều mang lại lếu ăn ý tan. Sau tê liệt, mang lại 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi xay, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang lại thêm một thìa dầu oliu vô trộn lẫn đều là hoàn thành.  

Xem thêm: tac dung cua la muop

Trên đấy là 5 cách thực hiện nước chấm ốc đơn giản và giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở thành công!