cách nấu canh bóng mọc

Nguyên liệu

- Bóng bì

Bạn đang xem: cách nấu canh bóng mọc

- Thịt nạc

- Xương lợn

- Tôm nõn khô

- Súp lơ xanh xao hoặc trắng

- Quả đậu (đậu Hà Lan)

- Cà rốt

- Rau mùi

- Gừng

- Gia vị: mắm, chi tiêu, muối hạt, phèn chua

Nguyên liệu chủ yếu nhằm thực hiện khoản canh bóng thả thập cẩm.

Sơ chế nguyên vẹn liệu 

-  Xương heo cọ tinh khiết, chặt khúc

- Tôm thô cọ sạch

Xem thêm: u cà na

- Bóng tị nạnh lựa chọn loại thăn dầy không tồn tại lông, nở đều, dìm bóng tị nạnh nội địa vo gạo khoảng tầm 3h, vớt đi ra cọ vì thế nước phèn chua mang lại không còn nhớt và Trắng tinh khiết.

- Cắt bóng tị nạnh trở nên miếng hình trái ngược trám hoặc hình vuông vắn vừa miệng, cùng nước gừng, rượu bóp nhẹ nhõm nhằm tẩy không còn hương thơm hôi, cọ lại, vắt thô.

- Thịt gà, thịt nạc thăn nấu chín thái mỏng dính.

- Súp lơ thái miếng vừa miệng, cọ tinh khiết. 

- Đậu lựa chọn trái ngược non tước đoạt vỏ.

- Cà rốt tỉa hoa thái miếng tròn trặn.

- Nấm mùi hương dìm với nước sôi, cọ tinh khiết.

Canh bóng thập cẩm khiến cho bạn bớt ngấy khi ăn nhiều thịt ngày Tết.

Cách làm 

Bước 1: Cho xương heo vào trong nồi ninh, khi sôi thì hớt bọt đi, đun lửa nhỏ, mang lại gừng nướng, đập nhẹ nhõm hành thô, và một không nhiều muối hạt vào trong nồi nước sử dụng. 

Bước 2: Vớt không còn xương đi ra chén rồi thả theo lần lượt tôm, đậu Hà Lan, súp lơ, củ cà rốt, nấm mùi hương, bóng tị nạnh thì mang lại sau nằm trong, hâm nóng nhằm rau quả, chín, thêm thắt chút phụ gia mang lại vừa miệng thì bắc đi ra.  

Xem thêm: cách chiên thịt heo không bị khô

Bước 3: Múc không còn rau quả, bóng đi ra chén tô, khi ăn thì hâm nóng lại nước sử dụng chan nhập chén, thêm thắt chút rau xanh hương thơm.

Canh bóng thập cẩm là đồ ăn dân dã tuy nhiên yên cầu sự sẵn sàng kỳ công, cẩn thận với nước sử dụng kể từ xương đặm đà với mọi loại rau quả thanh đuối. Món ăn gom thăng bằng vị nhập mâm cỗ Tết, cực kỳ tẩm bổ.

Hà Hiền