cách luộc bánh trôi

50 phút

|

3-4 người

|

1.873 kcal

1. Pha màu sắc và nhào bột: Mỗi màu sắc lấy 5 g pha với 50-60ml nước giá buốt mang lại tan rời khỏi. Sau ê, xối từng màu sắc đang được trộn nước nhập 100 g bột nếp và nhào, miết cho tới Khi bột mềm mịn, ko bám tay thì che kín nhằm bột nghỉ ngơi 5 phút. Sau ê, kéo ra nhào lại mang lại mịn là được.

   

2. Đường nâu hạn chế trở nên khối vuông nhỏ 1 centimet, dừa nạo sợi (để mang lại nhập trà trôi nước miền Nam), vừng rang chín. Đậu xanh rì dìm đãi vỏ, hấp cho chín, giã nhuyễn và xào nằm trong chút lối, dừa nạo nhỏ cho đến lúc không bám tay là được, vê viên tròn trặn nhỏ.

   

3. Tạo hình: Với bánh trôi miền Bắc, các bạn phân tách bột trở nên những khối nhỏ, cán dẹt và bịa đặt viên lối nhập nhập, quấn và vê tròn trặn lại. Với trà trôi nước miền Nam thì phương thức tương tự động, mang lại nhân đỗ xanh nhập bên phía trong.

   

4. Luộc bánh trôi: Đun sôi nồi nước, cho những viên bột nhập luộc ở lửa vừa vặn. Khi bánh trôi nổi lên là đang được chín, vớt rời khỏi thả nhập nước lạnh lẽo khoảng chừng 2 - 3 phút nhằm ko bám nhau. Vớt rời khỏi đĩa, chấm vừng rang lên.

   Xem thêm: gia xao

   

5. Luộc trà trôi nước cũng tương tự động bánh trôi. Nấu nước dùng: Đun sôi 200ml nước, tăng lượng lối bám theo khẩu vị. Sau ê, hòa tan 1,5 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh với chút nước và mang lại kể từ từ vào trong nồi nước, khuấy đều cùng nước sánh lại. Thêm dừa nạo, gừng hạn chế sợi (tùy chọn) nhằm vài ba phút, múc rời khỏi chan nhập là được trà trôi nước. Thêm nước dừa tươi tùy lựa chọn.

   

6. Yêu cầu trở nên phẩm: Bánh trôi, trà trôi với vỏ bánh mềm mượt, rực rỡ tỏa nắng sắc màu sắc đương nhiên, vị ngọt của lối hòa nằm trong vị bùi của đỗ xanh hỗ trợ cho Tết Hàn thực góp thêm phần vẹn tròn trặn.