cách làm ram

Ram cuốn cải là 1 đổi khác thú vị kể từ khoản nem rán hoặc khoản chả ram của những người TP. Đà Nẵng. Đây là đồ ăn thông thường được buôn bán nhiều nhập chợ hoặc những quán vỉa hè. Nguyên liệu thực hiện đồ ăn khá thịnh hành, dễ dàng thăm dò ở toàn bộ những vùng miền.

Người TP. Đà Nẵng ăn ram hao hao người Bắc ăn nem hoặc người Nam ăn giò lụa. Về kiểu dáng, từng cái ram chỉ lâu năm khoảng tầm chừng một ngón tay với lớp vỏ thơm ngát, giòn. Nhân ram không tồn tại miến hoặc nấm mèo như nem của miền Bắc tuy nhiên chỉ mất thịt và tôm. Chờ khách hàng cho tới, từng cái ram sẽ tiến hành rán vàng vào trong chảo ngập dầu cho tới khi vàng ruộm, giòn tan thì vớt rời khỏi ăn ngay lập tức bên trên điểm.

Để thực hiện ram cuốn cải đích chuẩn chỉnh "món ngon Đà Nẵng", nên đáp ứng lớp ram giòn rụm, không xẩy ra cháy vỡ, nát nhừ và nước chấm nên mặn mòi đầy đủ vị chua ngọt cay.

Dưới đấy là công thức thực hiện khoản ram cuốn cải:

Nguyên liệu: Dành cho tới 4 người ăn

100g tôm khu đất, 100g thịt thăn nạc vai,

1 bó hành lá, 10 miếng bánh tráng, 1 ngược trứng,

Nước chấm cá cơm trắng 3 Miền, xài, phân tử nêm,

Rau sinh sống, rau củ cải cay.

Cách làm

Bước 1: Thịt nạc vai xắt lát mỏng mảnh, hành lá cơ hội khúc, tôm khu đất tách tỉa chóp đầu và chân.

Bước 2: Cho chút xài và phân tử nêm nhập ngược trứng làm tan rồi ướp tôm, thịt thăn nạc.

Bước 3: Trải miếng bánh tráng rời khỏi một phía phẳng lặng. Cho một lúc thịt, một con cái tôm và vài ba cọng hành lá nhập cuốn chặt tay rồi mang đi rán ngập dầu cho tới khi vàng giòn thì vớt rời khỏi đĩa vẫn trải sẵn giấy má ngấm dầu.

Làm nước chấm: Pha 2 thìa nước chấm cá cơm trắng 3 Miền, 2 thìa đàng, 8 thìa nước, 2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều. Tỏi ớt giã riêng rẽ, tiếp sau đó thả nhập cho tới tỏi ớt nổi lên.

Thưởng thức

Trình bày ram rời khỏi đĩa. Khi ăn cuốn với lá cải cay và chấm nước chấm cá cơm trắng 3 Miền trộn tỏi ớt.

Diệp Chi

Xem thêm: cách làm chả cá lã vọng