cach lam mon che buoi

Chỉ vì thế vài ba bước giản dị và đơn giản tại đây, chúng ta cũng có thể đơn giản và dễ dàng thực hiện món trà bòng tận nơi.

Bước 1: Rửa tinh khiết đỗ xanh, vứt những phân tử lép, hư hỏng, tiếp sau đó dìm vô nước rét trong tầm 4 giờ mang đến đậu nở, mượt. Cho đỗ xanh vào trong nồi, sụp nước ngập đỗ xanh xao, mang đến thêm một nhúm muối bột nhỏ rồi đun, cho tới khi đỗ thật chín thì vớt đi ra nhằm ráo nước.

Bước 2: Rửa tinh khiết bòng, gọt vứt không còn phần vỏ xanh xao và phần xơ sát múi bòng nhằm cùi được giòn rộng lớn. Cắt cùi bòng trở nên miếng vừa vị (khoảng một nhóm ngón tay út). Nếu tách cùi bòng vượt lên trên lớn thì dễ dẫn đến sinh sống sượng, còn tách vượt lên trên nhỏ tiếp tục làm mất đi chừng giòn của cùi bòng. Trộn cùi bòng đang được thái nhỏ với 1 không nhiều muối bột, bóp kỹ và đều tay trong tầm 3-4 phút. Sau cơ, vớt cùi bòng vô khăn mỏng tanh, vắt thô rồi xả bên dưới vòi vĩnh nước, bóp cùi bòng, rồi lại vắt thô. Lặp lại 5-6 lượt như thế cho tới khi ăn demo miếng cùi bòng không hề đắng và bòng không còn tinh chất dầu là được.

Bước 3: Đun sôi nửa lít nước rồi thêm một thìa cafe muối bột, cho tới khi nước sôi thì thả cùi bòng vô. Đợi khi nước sôi lại thì vớt đi ra và xả nước rét, sử dụng tay vò và vắt mang đến ráo nước. Cách này tái diễn 2-3 lượt nhằm cùi bòng không còn the, đắng.

Bước 4: Trộn cùi bòng đang được ráo nước với 2 thìa cafe lối và bóp đều, nhằm khoảng tầm 2 giờ mang đến lối tan và thâm nhập vô cùi bòng. Tiếp cơ, mang đến cùi bòng vào trong chảo nhằm sên. Khi sên cùi bòng nên hòn đảo đều tay, thỉnh phảng phất mang đến thêm một chút nước nhằm cùi bòng luôn luôn mọng, trong khi thấy cùi bòng vô là được. Khi cùi bòng vừa vặn sên xong xuôi vẫn đang còn rét thì kéo ra và sụp bột năng để tạo độ sánh vô, xóc đều. Lưu ý là nên sụp bột năng để tạo độ sánh khi cùi bòng còn rét, bòng mới nhất giòn. 

Bước 5: Đun nước sôi và mang đến cùi bòng vô luộc. Khi cùi bòng nổi lên bên trên thì vớt đi ra, xả với nước rét và nhằm ráo.

Xem thêm: cách luộc gà ngon

Bước 6: Nấu thêm 1 nồi nước không giống, mang đến đỗ xanh đang được nấu nướng chín vô rồi thêm 1 không nhiều lối. Tiếp cơ, hòa bột năng để tạo độ sánh với cùng một chén nước, sụp kể từ từ vào trong nồi. Sau cơ, vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay, cho tới khi nồi trà sánh lại thì tắt nhà bếp.

Bước 7: Múc trà bòng đi ra bát/cốc, tăng một ít nước dừa tươi lên bên trên rồi hương thụ.