cách làm đào ngâm đường

90 phút

|

12-15 người

|

4.627 kcal

*Cách thực hiện bới ngâm:

1. Dùng dao hoặc dòng sản phẩm nạo (bí, mướp) gọt vỏ, rời bới trở thành miếng ngâm nhập nước muối bột loãng. Làm theo thứ tự cho đến không còn. Sau cơ, cọ sạch sẽ lại, nhằm ráo nước.

   

2. Cho bới nhập âu dìm với 500 gr đàng (1/2 lượng đường) nhập 6-8 giờ. Việc này vừa vặn hùn bới tiết nước thơm ngát hương thơm đặc thù, vừa vặn thực hiện thịt bới giòn, đượm vị ngọt ngon rộng lớn.

   

3. Cho 500 gr sót lại vào trong nồi đế dày nằm trong 50 ml nước, đun lửa vừa vặn thắng màu sắc hổ phách mang lại rất đẹp. Cho 1 lít nước nhập hâm nóng, khuấy đều mang lại tan không còn đàng tiếp tục thắng. Sau cơ, mang lại loại trừ phần bới tiếp tục dìm nằm trong nước nhập hâm nóng khoảng tầm 3-4 phút. Việc này hùn bới dìm không xẩy ra nổi váng. Vớt đi ra nhằm nguội.

4. 

5. Phần nước đàng và nước cốt bới nhằm nguội. Vắt lấy nước cốt 1 trái khoáy chanh mang lại nhập nhằm gia tăng mùi vị.

   Xem thêm: kim chi cu cai tap 1

   

6. Lọ thủy tinh ma cọ sạch sẽ, tráng nước sôi khử trùng, nhằm thoáng đãng. Sau cơ, mang lại bới tiếp tục nguội, nước đàng tiếp tục nguội trọn vẹn nhập dìm. Đậy nắp nhằm nhập ngăn đuối tủ giá buốt người sử dụng xung quanh năm.

   

7. Cách thực hiện trà bới cam sả: Sả cọ sạch sẽ, đập dập và mang lại nhập nằm trong 50 ml nước, hâm nóng nhằm tinh chất dầu sả tiết đi ra, tắt nhà bếp nhằm nguội. Trà thanh lọc hương thơm bới dìm với 50 ml nước rét, đuc rút thanh lọc. Cam bửa song, rời 1 lát trang trí, vắt lấy nước cốt. Cho vào trong bình nước cốt trà, nước cốt sả, nước cam nằm trong 80-100 ml nước bới dìm, đàng (điều chỉnh theo đòi khẩu vị), đậy vung rung lắc đều. Rót đi ra ly, tăng đá viên, tô điểm kèm cặp lát cam, nhánh sả góp phần dễ nhìn.