cach lam ca nuong muoi ot

60 phút

|

4-6 người

|

1.713 kcal

1. Sơ chế cá

2. Tẩm ướp

Xem thêm: cách làm chả cá lã vọng

• Phi thơm phức hành, sả, tỏi, ớt. Nêm nhập 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 muống nêm canh tương ớt cay, một nửa muống nêm canh lối, một nửa thìa cafe muối hạt, 1 thìa cafe phân tử nêm, 1 thìa cafe xài, 3 muống nêm canh nước thanh lọc, 2 muống nêm canh dầu màu sắc điều. Thêm chút tóp mỡ nhằm thức ăn mượt ngọt tuy nhiên không trở nên thô khi nướng.

  

• Đeo căng tay, sứt mẻ đều láo ăn ý nước bức lên từng bản thân cá, cả ở nhập bụng. Bao bọc màng quấn đồ ăn nhằm ngăn non tủ giá tiền ít nhất một phần hai tiếng mang đến ngấm vị.

  

3. Chế biến

• Cá nướng muối hạt ớt bởi vì phàn nàn hoa là tốt nhất. Nếu không tồn tại phàn nàn hoa thì sử dụng lò nướng, nhảy lò 200 - 220 chừng C cả nhị thanh sức nóng trước 10 phút. Cho cá quấn giấy tờ bạc nhập nướng 15 phút mang đến cá lưu giữ vị ngọt. Sau cơ vứt giấy tờ bạc ở phía bên trên đi ra và nướng cá thêm thắt 10 phút mang đến sém vàng mặt mày là được.

4. Yêu cầu trở nên phẩm

• Thịt cá domain authority giòn, phía bên trong mượt ngọt, dậy  mùi hương thơm phức của sả, tỏi, vị cay tê liệt lưỡi kể từ ớt, vị đậm ngọt hợp lý. Món này khi ăn cuốn cùng với bún, rau xanh thơm phức và dưa loài chuột, dứa, quả chuối còn xanh chẻ chấm nước mắm nam ngư chua ngọt vô cùng mê hoặc.