cách làm bánh lọc lá chuối

Bánh bột thanh lọc là thức ăn truyền thống lịch sử của những người Huế. Loại bánh này được không ít tình nhân quí. Cách thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối khá giản dị và đơn giản, bạn cũng có thể tự động thực hiện tận nơi.

Xem nhanh

Bạn đang xem: cách làm bánh lọc lá chuối

  • 1. Nguyên liệu thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối
  • 2. Cách thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối
  • 3. Một số chú ý Khi thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối

1. Nguyên liệu thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối

Bột năng: 500 g
Muối tinh: 1 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa canh
Nước lọc: 450 g
Tôm nõn: 450 g
Thịt heo thân phụ chỉ: 400 g
Nước mắm: 2 thìa canh
Dầu điều: 5 thìa canh
Tiêu xay: 1 thìa cà phê
Lá chuối: 500 g
Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa cà phê
Hành tím xay nhuyễn: 1 thìa cafe
Tỏi băm: 1 thìa cà phê

Nguyên liệu thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối
Nguyên liệu thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối (Ảnh: bachhoaxanh.com)

2. Cách thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

Tôm: Cắt râu, vô hiệu hóa đầu rồi cọ sạch sẽ, nhằm ráo. Nếu là tôm đồ sộ thì thái trở nên phân tử lựu, còn tôm nhỏ thì không thay đổi.

Thịt thân phụ chỉ: Đem làm sạch so bì, cọ sạch sẽ rồi thái trở nên miếng nhỏ cỡ phân tử lựu.

Lá chuối: Dùng khăn ẩm vệ sinh sạch sẽ lớp những vết bụi rồi đưa đi chần sơ nước sôi rồi vớt đi ra dìm với nước rét mướt để lá hứng giòn nhằm dễ dàng cuốn. Tiếp tê liệt, vệ sinh thô lá chuối rồi xé trở nên nhiều miếng nhỏ, đem độ dài rộng khoảng chừng 10x12 centimet. Xé một không nhiều lá chuối trở nên sợi nhằm thực hiện chão buộc.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cho bột năng để tạo độ sánh với 450g nước thanh lọc, 1 thìa cafe muối hạt và 1 muống nêm canh dầu rán vô vào một cái nồi, khuấy đều cho những vật liệu quấn đều vô nhau. Sau tê liệt, đung nóng lếu láo ăn ý bên trên với nấc lửa nhỏ, vừa phải đun vừa phải sử dụng đũa khuấy đều cho tới Khi bột bịa mềm lại thì giới hạn, tắt nhà bếp và đợi bột nguội rời.

Bước 3: Làm nhân

Cho nước điều rồi thêm thắt thịt ba rọi và tôm và được sơ chế vô xào săn bắn. Tiếp tê liệt, đổ thêm nước mắm, xài, tỏi xay, hành tím vô hòn đảo đều. Khi thấy lếu láo ăn ý thay đổi màu vàng cánh loại gián và những vật liệu tiếp tục chín thì tắt nhà bếp.

Bước 4: Gói bánh

Xem thêm: Bong da lu - Kết quả, tỷ số bóng đá mới nhất

Trải lá chuối đi ra một phía phẳng lì sạch sẽ, mặt mũi nhẵn ở phía bên trên nhằm xúc tiếp với bánh, mặt mũi gân úp xuống bên dưới. Tiếp tê liệt, múc 1 thìa bột vô thân mật lá, trải bột trở nên hình tròn trụ đem 2 lần bán kính khoảng chừng 2cm rồi cho tới nhân vô vị trí trung tâm. Tiếp theo đòi, cấp cho tới mép bánh bám chặt lại cùng nhau nhằm Khi luộc, nhân không trở nên rơi thoát khỏi bánh.

Khi tiếp tục gói nhân bánh vô vào toàn cỗ phần vỏ bánh, các bạn chính thức gói bánh vô lá chuối, gói để lá chuối xung quanh bột bánh trở nên 1 khối trụ rồi lật cho tới mép lá tảo xuống phía dưới bên dưới.

Sau tê liệt, cấp vị trí trung tâm mặt mũi bên trên của bánh, 2 đầu lá rồi xếp sang trọng hai bên trái hướng nhau sẽ tạo cho tới cái bánh gù lên. Sau tê liệt, cấp 2 đầu mép lá xuống bên dưới sẽ tạo trở nên hình thỏi vàng. Sau nằm trong, sử dụng những chão lá chuối nhằm thắt chặt và cố định hình dạng bánh.

Bước 5: Hấp bánh

Đổ nước vào trong nồi hấp rồi bắc lên nhà bếp đun. Khi nước sôi thì xếp bánh Gọn gàng vô xửng hấp rồi dùng nắp đậy lại và hấp bánh. Sau khoảng chừng 15-20 phút, demo lấy 1 kiểu mẫu bánh đi ra, nếu như bánh gửi sang trọng color vô, ăn demo đem vị ngọt, mượt thì bánh tiếp tục chín.

Cách thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối
Bánh bột thanh lọc gói lá chuối vừa thơm vừa ngon (Ảnh: yeutre.vn)

3. Một số chú ý Khi thực hiện bánh bột thanh lọc gói lá chuối

Để làm bánh bột thanh lọc lá chuối ngon, hãy chọn thịt heo tươi tắn ngon, Khi nhấn vô từng miếng thịt cảm nhận thấy có tính đàn hồi đảm bảo chất lượng. Tôm cũng cần phải tươi tắn ngon. Nên lựa chọn loại tôm nhỏ (nếu tôm đồ sộ thì rời phân tử lựu).

Nếu sử dụng lá chuối thực hiện chão lạ lẫm tay thì bạn cũng có thể sử dụng dây nhằm buộc. Bánh bột thanh lọc đạt đòi hỏi là được nấu chín cho tới, vỏ bánh mềm mượt, nhân tôm thịt được xào thơm phức, ngấm đẫm phụ gia. Quý Khách ăn ngay trong khi bánh còn rét.

Bánh bột thanh lọc nếu mà ko sử dụng không còn thì bạn cũng có thể bảo vệ bằng phương pháp cho tới vô ngăn đuối tủ rét mướt rất có thể và để được 2-3 ngày, khi sử dụng đưa ra hấp lại bánh vẫn mềm ngon. Nếu nhằm bánh vô ngăn đá tủ rét mướt Khi vừa phải gói bánh xong xuôi thì rất có thể bảo vệ được 2 -3 tuần và Khi ăn chỉ việc kéo ra và chảy nhộn nhịp rồi đưa đi hấp là rất có thể sử dụng được tức thì.

Xem thêm: tác dụng của nước lá vối tươi

Bạn demo ngay cách thực hiện bánh bột thanh lọc này cho tới mái ấm gia đình bản thân hương thụ nhé!

>>> Xem thêm thắt những công thức món ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)