suon non nau sau

Cách nấu nướng canh sườn nấu nướng sấu - số 'huyền thoại' ngày hè miền Bắc

Thứ tía, 7/6/2022, 15:33 (GMT+7)

Bạn đang xem: suon non nau sau

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi tức thì don gian

Thứ tía, 7/6/2022, 15:33 (GMT+7)

Sườn mượt đậm vị, nước canh chua nhẹ nhõm kể từ sấu, dậy hương thơm thơm sực kể từ hành lá hương thơm tàu. Đây là thức ăn thông dụng trong thời gian ngày rét của miền Bắc.

Tác giả: Bùi Thủy

60 phút

|

3-4 người

|

1.415 kcal

Cách thực hiện

  1. Sườn heo chặt miếng vừa vị, chần sơ nước sôi nằm trong chút muối hạt phân tử nhằm vô hiệu hóa tạp hóa học, cọ tinh khiết, nhằm ráo. Ướp sườn với cùng 1 thìa coffe muối hạt, 1 thìa coffe nước mắm nam ngư, một nửa thìa coffe phân tử nêm, một nửa thìa coffe tiêu xài nhập 15-20 phút mang lại ngấm vị. Sau ê, mang lại sườn nhập hòn đảo săn bắn, thêm thắt nước nhập hầm cho đến khi sườn mượt. Thỉnh phảng phất hớt quăng quật bọt cùng nước nhập.

  2. Sấu lựa chọn loại bánh tẻ (không non vượt lên trước hoặc già nua quá), làm sạch vỏ, cọ tinh khiết, nhằm ráo, khía hình chữ thập mang lại thời gian nhanh chín.

  3. Cà chua cọ tinh khiết, thái múi cau. Hành củ xắt lát. Hành lá, hương thơm tàu cọ tinh khiết, thái nhỏ.

    Xem thêm: cách muối hành

  4. Phi thơm sực hành thô mang lại vàng thơm sực, mang lại một nửa lượng quả cà chua nhập xào, thêm một thìa coffe nước mắm nam ngư,  một nửa thìa coffe muối hạt nhập nấu nướng mang lại thời gian nhanh mượt. Sấu mang lại vào trong nồi không giống nằm trong chút nước hâm sôi vài ba phút mang lại thật chín, vớt đi ra dầm nát nhừ, thanh lọc qua chuyện rây lấy nước chua nhằm riêng rẽ. Sau khi nồi hầm sườn mượt theo dõi ý mong muốn, loại trừ phần quả cà chua xào tạo nên màu sắc mang lại nhập (hoặc thanh lọc qua chuyện rây nếu như muốn rời phần vỏ heo cợn, tùy chọn). Cho tiếp một nửa phần quả cà chua té múi cau sót lại nhập nấu nướng sôi. Nếm nếm lại mắm, muối hạt, phân tử nêm mang lại vừa phải mồm. Cuối nằm trong, mới mẻ kể từ từ cùng nước dầm sấu nhập, kiểm soát và điều chỉnh vị chua theo dõi khẩu vị. Thêm hành lá, hương thơm tàu cắt từng miếng nhỏ nhập hòn đảo đều, tắt phòng bếp và múc đi ra hương thụ.

  5. Yêu cầu trở thành phẩm: Sườn mượt ngấm vị và róc xương, nước canh chua nhẹ nhõm kể từ sấu, hành lá hương thơm tàu. Món canh này còn có thuộc tính giải nhiệt độ, ăn kèm cơm trắng Trắng hoặc bún thường rất ngon, nhất là nhập mùa nóng ran.

Bạn rất có thể quan tiền tâm