nguyên liệu làm vịt om sấu

50 phút

|

4-5 người

|

4.105 kcal

Xem thêm: ốc nuong

1. Vịt làm sạch sẽ, nhổ không còn lông, hạn chế quăng quật phao câu. Dùng muối bột phân tử cùng theo với chanh hoặc rượu white cọ xát từng mặt mày domain authority và cọ sạch sẽ nhằm khử mùi hương hôi.
2. Chặt vịt trở thành những miếng lớn.
3. Ướp thịt vịt: 2 thìa nấu canh sả băm, 1 thìa nấu canh tỏi xay, 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa coffe muối bột, 1 thìa coffe chi tiêu, 1 thìa coffe phân tử nêm và chút dầu rán nhằm vịt nâng thô. Ướp ít nhất nhập 15-20 phút.
4. Rau thơm tho những loại (hành lá, rau xanh mùi hương tàu, rau xanh ngổ) nhặt và cọ sạch sẽ, thái nhỏ.
5. Khoai sọ gọt gọt vỏ, vấp ngã song hoặc cắt từng miếng quân cờ vừa vị.
6. Các loại rau xanh dùng kèm (tùy lựa chọn theo đuổi sở thích) như rau xanh rút, rau xanh muống, nấm rơm nhặt cọ sạch sẽ, vẩy ráo.
7. Cho dầu rán vào trong nồi, phi thơm tho sả tỏi, để thịt vịt nhập xào săn thịt lại. Mục đích nhằm phụ gia rút, thâm nhập nhập thịt đặm đà rộng lớn.
8. Khi thịt vịt săn thịt lại và dậy mùi hương thơm tho thì tăng nước quả dừa tươi, nước giá buốt đầy đủ sử dụng vào trong nồi và hâm sôi, hạ nhỏ lửa, hớt quăng quật bọt.
9. Sau Khi om vịt khoảng chừng 15-20 phút thì tăng khoai sọ, sấu nhập và hầm tiếp ở lửa nhỏ cho đến Khi khoai sọ chín.
10. Sấu chín, vớt đi ra, dằm nhuyễn, tăng chút nước và trút bỏ lại vào trong nồi, kiểm soát và điều chỉnh phỏng chua theo đuổi khẩu vị mái ấm gia đình.
11. Khi vịt mượt, nêm và nếm lại phụ gia, rắc tăng rau xanh thơm tho và tắt nhà bếp.