công thức làm chè bưởi

Chỉ bởi vì vài ba bước đơn giản và giản dị tại đây, chúng ta có thể đơn giản dễ dàng thực hiện món trà bòng tận nhà.

Bước 1: Rửa sạch sẽ đỗ xanh, vứt những phân tử lép, lỗi, tiếp sau đó dìm vô nước lạnh lẽo trong vòng 4 giờ đồng hồ cho tới đậu nở, mượt. Cho đỗ xanh vào trong nồi, sập nước ngập đỗ xanh rờn, cho tới thêm một nhúm muối hạt nhỏ rồi đun, cho tới khi đỗ thật chín thì vớt đi ra nhằm ráo nước.

Bước 2: Rửa sạch sẽ bòng, gọt vứt không còn phần vỏ xanh rờn và phần xơ sát múi bòng nhằm cùi được giòn rộng lớn. Cắt cùi bòng trở thành miếng vừa miệng (khoảng một châm ngón tay út). Nếu tách cùi bòng vượt lên trước đồ sộ thì dễ dẫn đến sinh sống sượng, còn tách vượt lên trước nhỏ tiếp tục làm mất đi chừng giòn của cùi bòng. Trộn cùi bòng vẫn thái nhỏ với cùng 1 không nhiều muối hạt, bóp kỹ và đều tay trong vòng 3-4 phút. Sau cơ, vớt cùi bòng vô khăn mỏng mảnh, vắt thô rồi xả bên dưới vòi vĩnh nước, bóp cùi bòng, rồi lại vắt thô. Lặp lại 5-6 chuyến vì vậy cho tới khi ăn test miếng cùi bòng không hề đắng và bòng không còn tinh chất dầu là được.

Bước 3: Đun sôi nửa lít nước rồi thêm một thìa coffe muối hạt, cho tới khi nước sôi thì thả cùi bòng vô. Đợi khi nước sôi lại thì vớt đi ra và xả nước lạnh lẽo, sử dụng tay vò và vắt cho tới ráo nước. Cách này tái diễn 2-3 chuyến nhằm cùi bòng không còn the, đắng.

Bước 4: Trộn cùi bòng vẫn ráo nước với 2 thìa coffe đàng và bóp đều, nhằm khoảng tầm 2 giờ đồng hồ cho tới đàng tan và thâm nhập vô cùi bòng. Tiếp cơ, cho tới cùi bòng vào trong chảo nhằm sên. Khi sên cùi bòng nên hòn đảo đều tay, thỉnh phảng phất cho tới thêm một chút nước nhằm cùi bòng luôn luôn mọng, thấy lúc cùi bòng vô là được. Khi cùi bòng một vừa hai phải sên kết thúc vẫn đang còn rét thì lôi ra và sập bột năng để tạo độ sánh vô, xóc đều. Lưu ý là nên sập bột năng để tạo độ sánh khi cùi bòng còn rét, bòng mới mẻ giòn. 

Bước 5: Đun nước sôi và cho tới cùi bòng vô luộc. Khi cùi bòng nổi lên bên trên thì vớt đi ra, xả với nước lạnh lẽo và nhằm ráo.

Xem thêm: Hướng dẫn cách truy cập vào trang web bóng đá Ve Bo TV

Bước 6: Nấu thêm 1 nồi nước không giống, cho tới đỗ xanh vẫn nấu nướng chín vô rồi thêm 1 không nhiều đàng. Tiếp cơ, hòa bột năng để tạo độ sánh với cùng một chén nước, sập kể từ từ vào trong nồi. Sau cơ, vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay, cho tới khi nồi trà sánh lại thì tắt phòng bếp.

Bước 7: Múc trà bòng đi ra bát/cốc, thêm thắt một chút ít nước dừa tươi lên bên trên rồi hương thụ.