cách nấu xôi la nếp màu xanh

Cách nấu nướng xôi lá dứa được màu xanh lơ rất đẹp mắt

Cách nấu nướng xôi lá dứa vừa thơm vừa ngon, xôi mềm và lên blue color mướt đôi mắt của Cookbeo. điều đặc biệt Lúc phối kết hợp lộn với nước cốt dừa hùn khoản xôi lá dứa mê hoặc rộng lớn thật nhiều.

Xôi lá dứa
Xôi lá dứa

Thời gian dối chuẩn chỉnh bị: 6 giờ

Bạn đang xem: cách nấu xôi la nếp màu xanh

Nguyên liệu

  • 500g gạo nếp
  • 320g lá dứa tươi
  • 50g cùi dừa
  • 40ml nước cốt dừa
  • Dầu ăn
  • Muối hạt
  • 20g lối (nếu mến ăn ngọt)
Nguyên liệu thực hiện Xôi lá dứa
Nguyên liệu

Lưu ý về vẹn toàn liệu

Lá dứa nếp những chúng ta cũng có thể thăm dò mua sắm ở những sạp rau củ, với giá tiền khoảng chừng 3000 đồng/lạng. 

Lượng lá dứa tiếp tục tác động cho tới sắc tố của khoản xôi. Nên nếu như muốn xôi được màu xanh lơ đậm chúng ta tăng lượng lá dứa lên. Hoặc cũng rất có thể người sử dụng color đồ ăn. Tuy nhiên khi sử dụng color đồ ăn chúng ta mang đến 1-2 giọt thôi vì thế color đồ ăn cực kỳ đậm quánh, tiếp tục tạo nên xôi được màu xanh lơ vượt lên đậm sẫm.

Cách làm

Sơ chế vẹn toàn liệu

Lá dứa tách vứt những phần bị sâu sắc, héo vàng, dìm cọ nước muối bột thật sạch sẽ rồi cắt từng khúc một. Cho lá dứa vô máy xay, sụp nước vô nhằm xay nhuyễn. Dùng rây nhằm thanh lọc lấy phần nước cốt blue color.

xay lá dứa
Xay lá dứa
lọc nước lá dứa
Lọc lấy nước

Gạo nếp đãi tinh khiết, mang đến vô chén bát rộng lớn hoặc chậu. Sau bại sụp nước cốt lá dứa vô dìm trong tầm 5-6 giờ đồng hồ. 

Trong khi dìm nếp, chúng ta thỉnh phảng phất hòn đảo nhẹ nhàng nhằm nếp được lên color đều. Tương tự động như Lúc nấu nướng xôi hoàng phố hoặc xôi xéo tuy vậy với dùng bột nghệ vậy, vì thế bột nghệ và cặn lá dứa xanh lơ rất có thể lắng xuống lòng hoặc nổi lên bên trên tạo nên nếp ko lên đều color.

ngâm gạo nếp vô lá dứa
Ngâm gạo nếp

Cùi dừa gọt vỏ, cọ tinh khiết, ráo nước thì bào trở thành sợi. Nếu ko người sử dụng cho tới mang đến vào trong túi quấn đồ ăn và bảo vệ vô ngăn đuối tủ giá thành.

Trộn nếp

Trước Lúc đồ vật xôi, chúng ta nên triển khai 1 bước nhỏ tuy nhiên lại hỗ trợ cho khoản xôi lá dứa trở thành vừa thơm vừa ngon rộng lớn. 

Đó là sau thời điểm dìm với nước cốt lá dứa, chúng ta đãi gạo nếp lại 1 đợt nữa cho sạch đẹp và nâng bị chua. Tiếp cho tới mang đến nếp vô chén bát, trộn nằm trong với cùng một thìa cafe muối bột tinh anh và 3 thìa nấu canh dầu chiên. Nhẹ nhàng trộn lẫn đều nếp.

trộn gạo nếp với muối bột và dầu ăn
Muối hùn nếp đậm vị rộng lớn trong những khi dầu chiên hùn nếp mềm tơi, phân tử nếp bóng căng.

Đồ xôi lá dứa

Cho nước vô xửng hấp, lượng nước vị 1/3 khoảng cách kể từ lòng nồi cho tới xửng là phải chăng. Khi nước sôi mới mẻ mang đến nếp vô nhằm nấu nướng và hạ nhỏ xuống ở tầm mức sôi liu riu. Như vậy thì nếp mới mẻ chín đều, ko gặp gỡ nên hiện tượng ở bên dưới bị nhũn nhão còn bên trên nếp vẫn bị sượng.

Xem thêm: vitomsau

Đặc biệt, Lúc mang đến nếp vô, chúng ta người sử dụng đũa ấn và tạo nên trở thành nhiều lỗ nhỏ bên trên mặt phẳng nếp, hỗ trợ cho khá nước bay đều.

Bạn rất có thể quấn nếp vô tấm vải vóc mùng hoặc vải vóc xô nhằm dễ dàng nhấc xôi rời khỏi và đặc biệt quan trọng thuận tiện mang đến việc dọn dẹp vệ sinh xửng hấp sau thời điểm nấu nướng.

đồ xôi lá dứa
Đồ xôi lá dứa

Để thực hiện xôi lá dứa ngon, chúng ta nên đồ vật xôi trở thành 2 lần. Thời gian dối nấu nướng phen 1 tầm khoảng chừng 20-25 phút. Sau phen đồ vật xôi loại nhất, chúng ta nhấc túi nếp rời khỏi nhằm 'nghỉ' 1 khi rồi mới mẻ kế tiếp mang đến vô xửng nhằm hấp phen 2.

Ở đoạn này, rưới 40ml nước dừa, hòn đảo nhẹ nhàng rồi ủ khăn lại. Nước cốt dừa hỗ trợ cho xôi lá dứa thơm ngát ngậy rộng lớn. Cho xôi nghỉ ngơi trong tầm 5-10 phút.

đồ xôi lá dứa phen 2
Thêm nước dừa và đồ vật phen 2

Sau khoảng chừng 10 phút, nhảy lại phòng bếp nấu nướng cùng với nước sôi, tiếp sau đó hạ nhỏ lửa xuống liu riu, mang đến túi xôi vô đồ vật phen 2. Cũng dàn đều, xắn 1 vài ba lỗ bên trên mặt phẳng nếp, ủ khăn lại. Cho lá dứa tươi tắn vô nhằm xôi được thơm ngát đượm rộng lớn. Thời gian dối đồ vật xôi phen 2 khoảng chừng 15-20 phút.

Khi xôi tiếp tục chín mềm, nhấc túi xôi rời khỏi mang đến vô chén bát. Muốn ăn xôi với vị ngọt nhẹ nhàng, chúng ta mang đến thêm một thìa nấu canh lối Trắng vô, hòn đảo đều.

đĩa xôi lá dứa và chén bát muối bột vừng
Sau bại đơm xôi lá dứa rời khỏi đĩa, rắc sợi dừa nạo lên bên trên.
đĩa xôi lá dứa rất đẹp mắt
Hoặc chúng ta cũng rất có thể người sử dụng công cụ khuôn muốn tạo hình mang đến đĩa xôi lá dứa được mê hoặc rộng lớn.

Video

Cách thực hiện khác

Ngoài cách thức bên trên, chúng ta cũng rất có thể nấu nướng xôi lá dứa vị nồi cơm trắng năng lượng điện. Cách nấu nướng xôi lá dứa vị nồi cơm trắng năng lượng điện tương tự động như nấu nướng xôi hạt đậu phộng vị cơm trắng năng lượng điện. Đó là đãi tinh khiết nếp, cọ tinh khiết lá dứa rồi xay lấy nước cốt. Nước cốt này tiếp tục dùng làm nấu nướng xôi luôn luôn.

Sau bại cho một không nhiều lá dứa xếp mặt dưới nồi nhằm Lúc nấu nướng xôi không trở nên xát bám mặt dưới. Sau bại mang đến nếp, muối bột phân tử và dầu chiên và sụp nước cốt lá dứa xấp xỉ mặt mày nếp. Nếu sụp rất nhiều thì xôi có khả năng sẽ bị nhão. Nhấn nút nấu nướng.

Khi xôi chín, nhảy lên nút Warm khoảng chừng 10 phút, chúng ta há rời khỏi, xới nhẹ nhàng lại xôi và đóng góp nắp nồi lại. Cách này xôi thông thường tiếp tục khá thô và nếp không được mềm lắm, chúng ta cũng có thể rưới tăng số lượng nước lá dứa, rồi ấn nút nấu nướng 1 đợt nữa nhằm xôi được mềm, không trở nên lại nếp. Việc nấu nướng tăng này rất có thể tái diễn 1-2 phen, cho tới khi chúng ta thấy xôi mềm thì thôi.

Xem thêm: kim chi cu cai tap 1

Ở phen nấu nướng sau cùng chúng ta rưới tăng số lượng nước cốt dừa mang đến xôi được thơm ngát bùi. Và như thế là khoản xôi lá dứa nấu nướng vị nồi cơm trắng năng lượng điện tiếp tục hoàn thành xong.

Do được dìm kỹ, xôi nếp lá dứa được màu xanh lơ vô nằm trong thích mắt. Trong khi, phân tử nếp mềm tuy nhiên ko hề bị nát nhừ, phảng phất thơm ngát hương thơm lá dứa quấn với chút bùi ngậy của cốt dừa. Và như thế, chỉ với cùng một vài ba thủ thuật, bạn đã sở hữu thể triển khai đĩa xôi lá dứa cốt dừa vừa thơm vừa ngon, kích ứng cả cảm giác của mắt lẫn lộn vị giác.

món xôi lá nếpChúc chúng ta thành công xuất sắc Lúc vận dụng cách thức tuy nhiên Cookbeo tiếp tục phân tách sẻ!