cách làm pate ngon tại nhà

Cách thực hiện pate truyền thống lâu đời thơm tho ngon

Thứ tía, 16/11/2021, 19:00 (GMT+7)

Bạn đang xem: cách làm pate ngon tại nhà

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ tía, 16/11/2021, 19:00 (GMT+7)

Pate mượt mà, thơm và ngon, ko thô, ko tanh tưởi hương thơm gan lì heo. Món này ăn lẫn xôi giá, bánh mỳ thật ngon.

Tác giả: Bùi Thủy

300 phút

|

4-6 người

|

3.168 kcal

Cách thực hiện

  1. Gan cọ sạch sẽ, nướng sơ, thái miếng, dìm nằm trong 100 ml sữa tươi tỉnh ko lối vô nửa tiếng nhằm khử tanh tưởi và độc, vớt đi ra, nhằm ráo.

  2. Bánh mì xé nhỏ, dìm với 100 ml sữa tươi tỉnh. Bánh mì canh ty pate mượt mà rộng lớn.

  3. Bì heo làm sạch, luộc khoảng tầm 10 phút, cọ sạch sẽ, thái nhỏ. Bì canh ty pate có tính kết bám.

  4. Mỡ phần luộc sơ, lấy 50% thái phân tử lựu nhỏ, và 50% còn sót lại thái miếng mỏng tanh lâu năm nhằm lót đế. Mỡ canh ty pate không xẩy ra thô, mướt mượt rộng lớn.

  5. Phi thơm tho hành, tỏi, cho tới hành tây thái phân tử lựu vô xào. Nếu ham muốn thơm tho hơn vậy thì cho thêm nữa bơ động vật hoang dã. Cho gan lì, thịt vô xào sơ, nêm và nếm mắm, muối hạt, phân tử nêm bám theo khẩu vị. Thêm bánh mỳ dìm sữa, suy bì heo, mỡ thái phân tử lựu, chi vô hòn đảo đều nhằm láo phù hợp quấn vô nhau, tắt nhà bếp.

  6. Cho láo phù hợp bên trên vô xay. Nếu quí ăn còn thịt rối thì xay 1 thứ tự, còn quí mịn hơn vậy thì xay nhuyễn.

  7. Quết mỏng tanh lớp dầu chiên hoặc bơ, lót vài ba lát mỡ phần thái mỏng tanh dưới mặt đáy vỏ hộp đựng, múc láo phù hợp gan lì một vừa hai phải xay vô dàn đều, quấn giấy má bạc nhằm rời hấp khá nước và rước hấp cơ hội thủy 4 - 6 giờ là được. Để nguội, cho tới pate vô ngăn đuối tủ rét người sử dụng dần dần.

    Xem thêm: cây lá mương

    [Caption]

  8. Thành phẩm: Pate mượt mà, thơm và ngon, ko thô, ko tanh tưởi hương thơm của gan lì heo. Món này ăn lẫn xôi giá, bánh mỳ đều rất ngon.

Bạn hoàn toàn có thể quan tiền tâm