cách làm kim chi củ cải hàn quốc

Cách muối kim chi củ cải ngon như người Hàn sau đây tiếp tục giúp cho bạn sở hữu ngay lập tức đồ ăn mới nhất chan chứa vừa thơm vừa ngon mê hoặc. Kim chi củ cải là đồ ăn truyền thống cuội nguồn của những người Nước Hàn. Không chỉ mê hoặc ở mùi vị cay nồng, chua thanh, giòn rụm kích ứng vị giác tuy nhiên kim chi còn là một đồ ăn mang lại nhiều độ quý hiếm sức mạnh cho tất cả những người dùng. Thông thông thường, kim chi được tạo kể từ cải thảo song củ cải mới nhất là loại nguyên vật liệu muối kim chi lâu lăm nhất bên trên Nước Hàn.

Kim chi củ cải giòn tan

Bạn đang xem: cách làm kim chi củ cải hàn quốc

Kim chi củ cải giòn rụm, chua thanh, mặn mòi. Ảnh: Internet

Kim chi củ cải Hàn Quốc là đồ ăn được yêu thương quí vì chưng vị giòn rụm, cay nồng, chua thanh, mặn mòi phù phù hợp với khẩu vị của không ít người. Cùng với quy trình chia sẻ và tiếp vươn lên là trong số những nền văn hóa truyền thống bên trên trái đất cùng nhau, kim chi dần dần trở thành thông dụng và được chào đón trên rất nhiều vương quốc. điều đặc biệt bên trên nước ta, kim chi khá mê hoặc vị giác của những người Việt vì chưng sự tổng hòa của không ít vị: chua, cay, đậm, ngọt… Hình như, kim chi củ cải còn là một số phụ sử dụng kèm cặp với một trong những số chủ yếu như: thịt nướng, cơm trắng, canh, mì… gom hoàn hảo mùi vị và khiến cho đồ ăn rực rỡ rộng lớn thật nhiều. Sau phía trên được xem là cách muối hạt kim chi củ cải trúng chuẩn chỉnh Nước Hàn nhằm chúng ta có thể tự động tay tiến hành tiếp đãi đồng chí, người thân trong gia đình hoặc sale thám thính thêm thắt thu nhập kể từ đồ ăn mê hoặc này.

Nguyên liệu:

  • 2kg củ cải trắng
  • 100g cà rốt
  • 75g muối hạt hột
  • 100g bột ớt
  • 45ml nước mắm
  • 40g bột nếp
  • 150g hành lá
  • 30ml mật ong
  • 1 thìa cafe mè
  • 15g gừng
  • 50g hành boaro
  • 100g hành tây
  • 50g tỏi
  • 30g tôm khô
  • ½ trái ngược lê hoặc táo

Các bước thực hiện

Sơ chế củ cải

Củ cải rước cút bào gọt vỏ, cọ tinh khiết, cắt từng khúc một lâu năm khoảng chừng 5cm rồi tiếp sau đó chẻ dọc trở thành miếng hình chữ nhật dày 5 – 6mm. Quý Khách cũng rất có thể rời củ cải trở thành những khối vuông tùy từng sở trường của tớ.

Cho toàn bộ củ cải vô âu rộng lớn, rắc 70g muối hạt vô, trộn lẫn cho đều, nhằm ướp vô thời hạn 1.5h. Cứ sau từng một phần hai tiếng, chúng ta hòn đảo đều 1 thứ tự nhằm củ cải ngấm đều muối hạt.

Sau Khi tiếp tục dìm đầy đủ thời hạn, chúng ta vớt củ cải đi ra, nhằm ráo nước. Quý Khách tránh việc xả lại củ cải với nước giá buốt.

Sơ chế củ cải thiệt kỹ

Sơ chế củ cải thiệt kỹ nhằm ko lẫn lộn mùi khó chịu. Ảnh: Internet

Sơ chế những nguyên vật liệu khác

Cà rốt cọ tinh khiết, gọt vỏ, bào sợi, trộn với 5g muối hạt, nhằm ướp 10 phút, tiếp sau đó xả tinh khiết đậm, nhằm ráo.

Hành lá cọ tinh khiết, thái từng miếng nhỏ phần đầu, cắt từng khúc một phần lá lâu năm 5cm. Hành boaro cọ tinh khiết, thái theo từng lát. Hành tây gọt vỏ, thái theo từng lát mỏng tanh. Tỏi cọ tinh khiết, nhằm ráo. Gừng gọt vỏ, thái từng miếng nhỏ. Lê gọt vỏ, rời trở thành miếng nhỏ.

Tôm thô cọ tinh khiết, dìm nở.

Cho tỏi, lê, gừng, tôm thô và 45ml nước mắm nam ngư vô cối xay nhuyễn.

Cách thực hiện xốt kim chi củ cải

Hòa tan 40g bột nếp với 300ml nước thanh lọc, mang đến lên phòng bếp đung nóng. Trong quy trình đun, chúng ta liên tiếp khuấy đều nhằm lếu thích hợp quánh và vô lại thì tắt phòng bếp, nhằm nguội.

Cho hành lá, hành boa rô, hành tây, củ cà rốt, bột nếp, 30ml mật ong, 100g bột ớt Nước Hàn, 1 thìa cafe mè và lếu thích hợp tiếp tục xay phía trên vô âu rộng lớn, trộn lẫn cho đều.

Trộn đều những vẹn toàn liệu

Trộn đều những nguyên vật liệu nhằm thực hiện xốt kim chi

Muối kim chi

Sau Khi củ cải tiếp tục ráo nước, ụp phần xốt kim chi phía trên vô, trộn lẫn cho đều nhằm xốt ngấm vào cụ thể từng miếng củ cải. Quý Khách mang đến kim chi vô hũ thủy tinh ma, đậy nắp lại, nhằm ở sức nóng phỏng chống 12 – 24h mang đến lên men rồi bảo vệ vô ngăn đuối tủ giá buốt, ăn dần dần khoảng chừng 3 tuần.

Bảo quản ngại ở sức nóng phỏng phòng

Bảo quản ngại ở sức nóng phỏng chống vô 12 -24h trước lúc mang đến vô ngăn đuối tủ giá buốt. Ảnh: Internet

Xem thêm: Hướng dẫn xem video highlight bóng đá tại Mi Tom TV

Cách muối kim chi củ cải ăn ngay

Nguyên liệu:

  • 700g củ cải trắng
  • 100g cà rốt
  • 4 cọng hành lá
  • 10g gừng
  • 10g tỏi
  • 70g hành tây
  • 60g ớt bột nhỏ Hàn Quốc
  • 1 muỗng nhỏ canh bột nếp
  • 1.5 muỗng nhỏ canh mè rang vàng
  • Gia vị: muối hạt, đàng, nước tương, dầu ăn

Cách thực hiện

Hành lá cọ tinh khiết, đầu hành thái từng miếng nhỏ, phần lá cắt từng khúc một 4 – 5cm. Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Gừng đập dập, băm nhuyễn. Hành Tây rời mỏng tanh.

Củ cải bào gọt vỏ, rời sợi dày khoảng chừng 4mm. Cà rốt bào gọt vỏ, rời sợi khoảng chừng 3mm. Cho toàn bộ củ cải và củ cà rốt vô âu rộng lớn nằm trong với một muỗng nhỏ canh muối hạt, 1 muỗng nhỏ canh đàng, trộn lẫn cho đều, nhằm ướp vô một phần hai tiếng cho tới thấy lúc đi ra nước. Sau Khi tiếp tục dìm đầy đủ thời hạn, chúng ta vô hiệu trọn vẹn nước rồi trộn lẫn cho đều củ cải với phần hành lá và 1 muỗng nhỏ canh đàng, trộn lẫn cho đều, nhằm ướp 15 phút. Khi dìm đầy đủ thời hạn, chúng ta vô hiệu nước.

Cho vào trong nồi 80ml nước, ụp bột nếp vô, khuấy tan, nhảy phòng bếp đun bên trên lửa rộng lớn mang đến sôi, hạ nhỏ lửa. Trong quy trình đun, chúng ta nên liên tiếp khuấy đều. Khuấy cho tới thấy lúc bột quánh và vô lại thì tắt phòng bếp. Sau cơ mang đến vào trong nồi bột 1 muỗng nhỏ canh nước tương, 60g bột ớt, 2 muỗng nhỏ canh canh dầu chiên, đầu hành lá, gừng, tỏi, hành tây và trộn lẫn cho đều lên.

Trộn đều củ cải với xốt kim chi làm sao cho thật ngấm. Kim chi này chúng ta có thể sử dụng ngay lập tức và mùi vị cực kỳ vừa thơm vừa ngon. Khi ăn, chúng ta rắc mè lên bên trên.

muối kim chi xong xuôi và sử dụng được ngay

Bạn rất có thể muối hạt kim chi xong xuôi và sử dụng được ngay lập tức. Ảnh: Internet

Cách muối kim chi củ cải thái sợi

Nguyên liệu:

  • 3.5kg củ cải trắng
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái ngược lê
  • 300g hành lá
  • 200g hành boaro
  • 100g tỏi
  • 50g gừng
  • 6 muỗng nhỏ canh mắm tép Hàn Quốc
  • 4 muỗng nhỏ canh bột nếp
  • 350g bột ớt Hàn Quốc
  • Gia vị: muối hạt, đàng, nước mắm

Cách thực hiện:

Củ cải white bào vỏ, cọ tinh khiết, rời sợi dày khoảng chừng 5 – 6mm. Cho toàn bộ vô âu rộng lớn, xóc đều với 5 muỗng nhỏ canh muối hạt, 6 muỗng nhỏ canh đàng, nhằm ướp 40 phút. Trong quy trình ướp, cứ từng 10 phút, xóc đều 1 thứ tự nhằm củ cải ngấm đều muối hạt. Sau Khi ướp đầy đủ thời hạn, vớt củ cải đi ra, nhằm thiệt ráo nước.

Hành lá cắt từng khúc một 5cm. Hành tây, gừng, tỏi, lê gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa miệng, mang đến toàn bộ vô cối xay nhuyễn nằm trong 6 muỗng nhỏ canh mắm tép.

Hoa tan bột nếp với 500ml nước thanh lọc vào trong nồi, bắc lên phòng bếp đun mang đến sánh lại. Trong quy trình đun, chúng ta nên khuấy đều.

Cho củ cải vô âu rộng lớn, ụp lếu thích hợp tiếp tục xay phía trên cùng theo với bột nếp, 350g ớt bột nhỏ, 1 muỗng nhỏ canh đàng, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, trộn lẫn cho đều mang đến củ cải ngấm phụ gia. Cuối nằm trong mang đến hành lá vô trộn lẫn cho đều.

Cho toàn bộ kim chi vô vỏ hộp, đậy nắp lại, nhằm ở sức nóng phỏng chống ½ ngày tiếp sau đó mang đến vô ngăn đuối tủ giá buốt bảo vệ ăn dần dần.

cắt củ cải trở thành sợi nhằm muối hạt kim chi

Nếu ko quí rời khối chúng ta có thể rời củ cải trở thành sợi nhằm muối hạt kim chi. Ảnh: Internet

Cách muối kim chi củ cải vẹn toàn củ

Nguyên liệu:

  • 2kg củ cải mini
  • 65g ớt bột nhỏ Hàn Quốc
  • 2 muỗng nhỏ canh mắm tép Hàn Quốc
  • 4 muỗng nhỏ canh bột nếp
  • 10g gừng
  • 100g hành tây
  • 10 cọng hành lá
  • 7 tép tỏi
  • Gia vị: muối hạt, đàng, nước mắm

Cách thực hiện:

Củ cải mini, nhặt vứt lá lỗi, cọ thiệt tinh khiết, lấy dao cạo những điểm đen ngòm bên trên vỏ, rời thực hiện 2 hoặc 4 tùy từng độ cao thấp củ. Sau cơ, mang đến toàn bộ vô thau, ụp 65g muối hạt vài ba ướp vô 2h, cứ từng một phần hai tiếng trộn 1 thứ tự nhằm củ cải ngấm phụ gia. Sau Khi ướp đầy đủ thời hạn, vớt củ cải đi ra, xả tinh khiết lại, vắt ráo nước.

Hòa tan bột nếp với một chén nước, bắc lên phòng bếp đun sánh lại, nhằm nguội.

Xay nhuyễn hành tây, gừng, tỏi rồi rước trộn lẫn cho đều với 2 muỗng nhỏ canh đàng, 4 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, mắm tép, bột ớt, hành lá cắt từng khúc một và bột nếp.

Thoa đều lếu thích hợp bên trên vào cụ thể từng củ cải nhỏ, xếp vô vỏ hộp thủy tinh ma, đậy nắp lại, nhằm ở sức nóng phỏng chống 2 – 3 ngày tiếp sau đó mang đến vô ngăn đuối tủ giá buốt bảo vệ khoảng chừng một tuần lễ là rất có thể sử dụng được.

Xem thêm: Bong da lu - Kết quả, tỷ số bóng đá mới nhất

Kim chi củ cải mini giòn tan

Kim chi củ cải mini giòn rụm, ngấm đều phụ gia. Ảnh: Internet

Bí quyết để sở hữu món kim chi muối củ cải ngon

  • Không rời củ cải trở thành miếng hoặc sợi quá nhỏ vì như thế tiếp tục rời độ cao thấp sau thời điểm lên men và ko đáp ứng phỏng giòn.
  • Bạn nên phân chia kim chi củ cải trở thành nhiều vỏ hộp nhỏ, từng thứ tự ăn tiếp tục lấy một vỏ hộp nhằm rời há đi ra rất nhiều lần tiếp tục muối kim chi lão hóa và chua nhanh chóng rộng lớn.
  • Bạn nên ướp củ cải trúng thời hạn và vô quy trình ướp nên thỉnh phảng phất trộn lẫn cho đều nhằm đáp ứng phỏng giòn gần giống vô hiệu giảm sút mùi khó chịu.
  • Nếu chúng ta không tìm kiếm mua sắm được mắm tép Nước Hàn thì rất có thể thay cho thế vì chưng nước mắm nam ngư ngon.
  • Nên dùng bột ớt Nước Hàn unique nhằm kim chi sở hữu sắc tố mê hoặc rộng lớn.
  • Củ cải sau thời điểm được ướp muối hạt cần thiết vắt ráo trước lúc trộn với xốt kim chi.
  • Bảo quản ngại kim chi tốt nhất có thể là vô hũ thủy tinh ma hoặc sành sứ, tránh việc sử dụng hũ sắt kẽm kim loại.
  • Để kim chi ở sức nóng phỏng chống trước lúc mang đến vô ngăn đuối tủ giá buốt muốn tạo ĐK lên men chất lượng rộng lớn.

Như vậy là chúng ta sở hữu ngay lập tức nhiều cách muối kim chi củ cải chuẩn chỉnh mùi vị Nước Hàn rồi đấy! Kim chi củ cải rất có thể ăn với với cơm trắng, số nướng, kho hoặc nhằm nấu nướng cùng theo với canh, mì, lẩu… Nếu mong muốn học tập nấu nướng số Nước Hàn không giống, chúng ta có thể điền vô khuông bên dưới hoặc tương tác cho tới tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) và để được tương hỗ nhanh nhất có thể.