cách làm dưa giá miền nam

Ngày 28/01/2019 06:40 AM (GMT+7)

Bạn đang xem: cách làm dưa giá miền nam

Dưa giá chỉ là một trong những khoản rất rất thông dụng với những người dân miền Nam, quan trọng đặc biệt trong mỗi cơ hội Tết. Mé cạnh nồi thịt kho trứng luôn luôn được thêm đĩa dưa giá chỉ kèm theo. 

Dưa giá chỉ không chỉ có mê hoặc vì như thế vị hơi chua chua, ngọt thanh, đậm mặn nhưng mà sắc tố của đồ ăn này còn rất rất dễ nhìn, cách tiến hành thì lại rất rất giản dị và đơn giản nhé! 

Nguyên liệu:

- Giá đỗ: 400-500g

- Lá hẹ: 100g

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tím: 1-2 củ hành thô. 

- 2 trái ngược ớt

- Muối, đàng, nước đung nóng nhằm nguội. 

Dưa giá chỉ miền Nam hơi chua chua, giòn giòn chống ngán ngày Tết - 1

Cách thực hiện dưa giá:

Bước 1: Sơ chế

- Giá đỗ nhặt vứt những cọng giá chỉ giập nhừ và vỏ đỗ còn còn lại. Sau ê cọ tinh khiết, nhằm ráo nước. 

- Lá hẹ nhặt vứt những lá giập, héo, cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc cỡ 3-4cm. 

- Cà rốt gọt vỏ, cọ tinh khiết, xắt từng lát mỏng tanh tiếp sau đó xắt thành từng sợi. Hành củ tách bóc vỏ, cọ tinh khiết, xắt lát. Ớt vứt cuống, cọ tinh khiết, xắt lát. 

Xem thêm: làm mận ngâm

Dưa giá chỉ miền Nam hơi chua chua, giòn giòn chống ngán ngày Tết - 2

Bước 2: Làm nước muối hạt ngâm

- Chuẩn bị 1 bình thuỷ tinh nghịch hoặc bình/tô gốm sứ nhằm muối hạt dưa giá chỉ, tránh việc dùng bình vật liệu bằng nhựa. Sau ê cọ thiệt tinh khiết bình, úp ngược xuống mang đến bình thô hoặc người sử dụng khăn vệ sinh thiệt thô bình.

- Cho 1,8-2 lít nước vào trong bình, thêm một,5 thìa muối hạt phân tử, 1 thìa đàng rồi khuấy tan tiếp sau đó nêm sao mang đến sở hữu vị đậm rộng lớn Lúc nấu nướng canh là được, tránh việc nêm đậm vượt lên trên. Tiếp cho tới thả phần hành tím, ớt xắt phía trên vào trong bình nước muối hạt. 

Dưa giá chỉ miền Nam hơi chua chua, giòn giòn chống ngán ngày Tết - 3

Bước 3: Muối dưa giá

- Trộn đều những nguyên vật liệu giá chỉ đỗ, lá hẹ và củ cà rốt.

Dưa giá chỉ miền Nam hơi chua chua, giòn giòn chống ngán ngày Tết - 4

Sau ê thả vào trong bình đang được đã có sẵn trước nước muối hạt dưa, ấn nhẹ nhõm tay cùng với nước ngập mặt mày những nguyên vật liệu. Nếu ko ngập các bạn cần trộn thêm thắt chút nước muối hạt như bên trên nhằm thêm thắt vào trong bình muối hạt sao cùng với nước muối hạt cần ngập mặt mày dưa giá chỉ. 

Dưa giá chỉ miền Nam hơi chua chua, giòn giòn chống ngán ngày Tết - 5

Đậy kín bình, nhằm điểm thông thoáng một ngày là dùng được. Thành phẩm là khoản dưa giá chỉ đỗ với sắc tố dễ nhìn, vị chua ngọt, giòn giòn, thanh thanh ăn với với thịt kho. 

Dưa giá chỉ miền Nam hơi chua chua, giòn giòn chống ngán ngày Tết - 6

Chúc chúng ta thành công xuất sắc và ngon mồm với cách tiến hành dưa giá!

Xem thêm: rau diêp

4 khoản dìm mắm chua ngọt nhằm ông xã lai rai ngày Tết

Đảm bảo với mùi vị vừa thơm vừa ngon của những khoản dìm chua ngọt này chắc chắn rằng ông xã và khách hàng cho tới nghịch ngợm mái ấm tiếp tục mê mệt.

Tin tương quan

Tin bài bác nằm trong chủ thể Món ngon ngày Tết