cách làm cơm cháy bằng cơm nguội

Nhắc cho tới những quà ăn vặt ngon thì có lẽ rằng các bạn ko thể bỏ lỡ miếng cháy. Món này còn có thật nhiều phiên bạn dạng không giống nhau, loại thông thường hoặc tăng những “topping” với nước oi, mỡ hành, thô gà hoặc chà bông. cũng có thể thực hiện kể từ cơm trắng gạo tẻ, gạo nếp và trong cả gạo lứt cũng đều có. Cách thực hiện miếng cháy không tồn tại, các bạn chỉ việc 1 vài ba vật liệu và thêm một chút thời hạn là tiếp tục đem tức thì quà ăn vặt vừa thơm vừa ngon đón tiếp cả mái ấm gia đình.

Cơm cháy giòn xốp ngon ăn vô cùng “bon miệng”

Bạn đang xem: cách làm cơm cháy bằng cơm nguội

Cùng với Bếp Eva tò mò 4 công thức tuyệt vời của số cơm trắng này tức thì tại đây nhé.

1. Cách thực hiện miếng cháy kể từ cơm trắng nguội vị chảo

Nguyên liệu thực hiện cơm trắng cháy

- 2 đĩa cơm nguội

- Dầu ăn (hoặc mỡ lợn)

- Nước mắm

- 5 cây hành lá, 2 trái khoáy ớt tươi

- Ruốc heo (chà bông)

Nguyên liệu thực hiện cơm trắng cháy

Cách thực hiện miếng cháy tận nơi đơn giản

Bước 1: Hành phi cho tới vô cơm trắng cháy

- Bắc chảo lên nhà bếp, cho tới hành lá và ớt thái nhỏ vô phi qua quýt lên với một ít dầu chiên rồi tắt nhà bếp tức thì. Múc nước oi cả dầu và hành ớt rời khỏi chén.

- Cho 1 thìa cafe nước mắm nam ngư, 1 thìa đàng, 1 thìa ớt xay bột vô nước oi vừa phải xào sơ qua rồi sử dụng đũa khuấy đều cho tới tan không còn đàng.

Phi hành mỡ nhằm tưới lên cơm trắng cháy

Bước 2: Làm cơm trắng cháy

Cơm nguội các bạn tãi đều rời khỏi nhằm tương đối se mặt mũi cơm trắng lại. Bắc chảo lên nhà bếp, cho tới 2 thìa nấu canh dầu chiên vô láng từng mặt mũi chảo, đun to tát lửa cho tới khi dầu nóng lên già nua.

Cơm nguội trải đều rời khỏi cho tới se lại

Múc cơm trắng nguội vô dàn đều mặt mũi chảo, sử dụng thìa nèn nhẹ nhàng mặt phẳng cơm trắng muốn tạo mặt mũi miếng cháy. Đun lửa vừa phải 5-7 phút, tránh việc cho tới rất nhiều cơm trắng, dày chảo rất rất lâu giòn.

Dàn đều miếng cháy rời khỏi chảo

Bước 3: Rưới nước oi lên cơm trắng cháy

- Cơm chính thức se lại, vàng giòn mặt mũi bên dưới thì tưới 2 thìa cafe nước oi Dùng thìa dẹt lách nhẹ nhàng viền xung xung quanh rồi úp lật ngược lại.

- Rán tiếp cho tới Khi vàng giòn thì tưới một lượt nước oi lên bên trên rồi tắt nhà bếp, sử dụng thìa lách miếng cháy rời khỏi đĩa.

Cách thực hiện miếng cháy này vô cùng giản dị, các bạn chỉ việc sử dụng thìa nén cơm trắng dàn đều mặt mũi chảo, tưới nước mỡ hành lên trên bề mặt là được

Bước 4: Rắc chà bông lên cơm trắng cháy

Rắc chà bông đều lên miếng cháy và hương thụ. Cơm cháy vàng giòn, vừa thơm vừa ngon mập ngậy, vị tương đối mặn mà, cay cay bại lưỡi. Độ cay tăng rời tùy từng sở trường.

Cơm cháy trở thành phẩm vàng giòn hấp dẫn

Cơm cháy chà bông chấm mắm tép

2. Cách thực hiện miếng cháy kho quẹt mỡ hành

Thưởng thức mùi vị mới mẻ kỳ lạ, mập ngậy kể từ kho quẹt ăn với với miếng cháy giòn ngon, ăn đoạn vẫn thòm thèm ăn nữa

Nguyên liệu miếng cháy kho quẹt

- 1 đĩa cơm trắng

- Tôm khô: 150g

- Mỡ lợn: 250g

- Đậu bắp: 100g

- 1 không nhiều hành lá

- 3 củ hành tím

- Đường, nước mắm nam ngư, chi, dầu chiên, ớt tươi

Những vật liệu cần phải có nhằm thực hiện cơm trắng cháy

Hướng dẫn phương thức miếng cháy kho quẹt

Bước 1: Sơ chế mỡ heo và tôm khô

- Mỡ heo thái miếng nhỏ cho tới vô rán vàng lấy tóp, chắt mỡ rời khỏi chén nhằm lát nữa thực hiện miếng cháy.

- Tôm thô cho tới vô dìm nước rét đôi mươi phút cho mềm đi, cọ sạch sẽ lại với nước tiếp sau đó nhằm ráo.

- Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhằm riêng rẽ phần gốc và phần lá. Đậu bắp nấu cho chín.

Tóp mỡ tiếp tục rán kiệt

Bước 2: Pha nước mắm

- Pha lếu ăn ý nước mắm: 2 thìa nước mắm nam ngư + 1 thìa đàng + 1 thìa cafe chi White + quả ớt tươi thái nhỏ. Khuấy đều cho tới tan không còn đàng.

Hỗn ăn ý nước mắm nam ngư chi và đàng + ớt

Bước 3: Làm oi mắm kho quẹt

- Bắc chảo lên nhà bếp, cho tới 2 thìa mỡ heo vô phi thơm nức hành tím tiếp tục băm và phần hành củ cho tới Khi ngả vàng thì cho tới tôm thô vô xào cộng đồng vô 2 phút.

- Đổ lếu ăn ý nước mắm nam ngư tiếp tục trộn vô hòn đảo đều, hâm sôi nhỏ lửa, nêm và nếm phụ gia vừa vị.

Cho tôm vô hòn đảo nằm trong nước mắm nam ngư mỡ hành

- Đun sôi cho tới Khi nước oi sền đặc lại cho tới tóp mỡ vô hòn đảo nằm trong vô 5 phút thì tắt nhà bếp, rắc hành lá lên bên trên là tạo ra trở thành nước oi mắm kho quẹt vừa thơm vừa ngon mặn mà.

Nước mắm kho quẹt mỡ hành tiếp tục xong

Bước 4: Làm mỡ hành

Đun rét 1 thìa mỡ heo rồi cho tới hành vô xào sơ qua tiếp sau đó tắt nhà bếp, múc cả hành và mỡ rời khỏi chén nhằm riêng rẽ.

Làm mỡ hành cho tới cơm trắng cháy

Bước 5: Làm miếng cháy mỡ hành

- Dùng chảo kháng bám bắc lên nhà bếp, cho một thìa mỡ heo vào nấu rét, láng đều từng mặt mũi chảo

- Cho cơm trắng nguội vô dàn đều, lưu giữ lửa vừa phải, sử dụng thìa lèn chặt cơm trắng xuống mặt mũi chảo, miết xung xung quanh muốn tạo phỏng giòn.

- Dùng thìa lách nhẹ nhàng coi bên dưới cơm trắng tiếp tục vàng giòn ko, tiếp sau đó nhẹ dịu đã tạo ra đĩa. Cho thêm một thìa mỡ heo vào trong chảo, láng đều rồi úp mặt mũi bên trên của miếng cháy xuống, sử dụng thìa miết cơm trắng chặt xuống mặt mũi chảo. Lúc này, cả mặt mũi bên trên và mặt mũi bên dưới của cơm trắng tiếp tục vàng đều, phỏng giòn như nhau.

Tưới đều nước mỡ hành lên trên bề mặt miếng cháy, sử dụng thìa miết nhẹ nhàng rồi tắt nhà bếp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Soi Kèo Bóng Đá Tại 90phutTV mà bạn không thể bỏ qua

Tưới mỡ hành lên bên trên mặt mũi cơm trắng cháy

Hoàn trở thành miếng cháy kho quẹt

Cơm cháy tiếp tục đoạn, đã tạo ra đĩa.

Múc oi nước mắm nam ngư kho quẹt rời khỏi tô, bầu bày rời khỏi đĩa. Cơm cháy bẻ miếng nhỏ chấm nước kho quẹt ăn giòn, thơm nức hương thơm mắm và hành, tôm thô, vị mập bự của tóp, mỡ heo. Đậu bắp luộc ăn với kháng ngấy, thanh non.

Cơm cháy kho quẹt ăn với đậu bắp

Hình hình ảnh miếng cháy kho quẹt giòn ngon đậm đà

3. Cách thực hiện miếng cháy chà bông vị lò nướng

Ngoài dùng chảo thì còn tồn tại phương thức miếng cháy vị lò nướng. Phương pháp thực hiện ko khó khăn, thay cho dùng cơm trắng nguội như thông thường, ở phương pháp này các bạn sẽ sử sử dụng cơm trắng nếp nhằm thực hiện miếng cháy.

Cơm nếp sau thời điểm nấu nướng chín thì nhằm nguội. Lấy một trong những phần cơm trắng vừa vị rời khỏi khay tiếp sau đó sử dụng tay dàn đều cơm trắng. Nếu hoàn toàn có thể hãy nghiền cơm trắng thiệt chặt như vậy miếng miếng cháy về sau mới mẻ ngon.

Đặt cơm trắng nếp tiếp tục nghiền vô tủ rét mướt khoảng tầm 5 - 6 giờ rồi đưa theo rán ngập dầu. Để cơm trắng ráo dầu không biến thành ngấy, các bạn kế tiếp cho tới vô lò nướng, chỉnh sức nóng ở tại mức 120 phỏng C khoảng tầm một phần hai tiếng.

Cơm cháy chà bông tự động thực hiện giòn ngon

Pha nước mắm nam ngư hành rồi trộn 1 chút ớt xay bột vô. Phết mắm hành nằm trong chà bông lên bên trên miếng cháy và hương thụ.

>> Xem cụ thể phương thức miếng cháy chà bông với lò nướng

Món miếng cháy này giòn tan, vừa thơm vừa ngon. Khi ăn các bạn cảm biến được vị giòn thơm nức của cơm trắng nếp, mặn mà kể từ ruốc, mập ngậy kể từ mỡ hành. Lưu ý, với phần ko ăn không còn, các bạn lưu giữ đặt nó vô vỏ hộp thủy tinh ranh có nắp đậy che rồi bảo vệ vô ngăn non của tủ rét mướt nhé.

4. Cách thực hiện miếng cháy mỡ hành vị nồi rán ko dầu

Nguyên liệu

- Cơm nguội: 2 bát

- Nước mắm: 1 thìa

- Dầu hào: ½ thìa

- Tương ớt: 1 thìa

- Hành lá thái nhỏ

Hành lá, nước mắm nam ngư nằm trong cơm trắng nguội là những vật liệu ko thể thiếu

Quy trình thực hiện cơm trắng cháy

Cách thực hiện miếng cháy mỡ hành với nồi rán ko dầu này sẽ không khó khăn.

Bước 1: Cán dẹt cơm

- Quý khách hàng lấy cơm trắng nguội cho tới vào bên trong túi nilon tiếp sau đó sử dụng 1 cây trượng hoặc chày cán cho tới dẹt rời khỏi.

- Dùng lực nghiền mạnh nhằm cơm trắng bám vô nhau và tạo ra phỏng link, rời tách rộc Khi rán.

- Quét 1 lớp dầu chiên lên mặt phẳng cơm trắng.

Cán dẹt cơm

Bước 2: Chiên cơm trắng với nồi rán ko dầu

- Bật lò nướng và thực hiện rét ở sức nóng phỏng 170 trong tầm 5 phút.

- Đặt giấy sáp ở khay nướng của nồi rồi cho tới từng miếng cơm trắng nguội các bạn vừa phải cán dẹt vô.

- Cho khay nướng vào trong nồi rán, vẫn lưu giữ sức nóng 170 phỏng. Chiên khoảng tầm 12 phút thì mang ra rồi lật mặt mũi cơm trắng. Quét thêm một lớp dầu chiên sau này lại rán tiếp tục 10 phút.

Chiên miếng cháy vàng giòn

Bước 3: Làm mỡ hành

- Bắc chảo sạch sẽ lên nhà bếp, thêm vô phía trên 1 thìa dầu chiên, 1 thìa nước mắm nam ngư, ½ thìa dầu hào, 1 chút đàng và 1 thìa tương ớt cay.

- Dùng đũa khuấy đều cho tới lếu ăn ý tan rời khỏi.

- Đun nước oi sôi thì cho tới hành lá thái nhỏ vô.

Pha oi mỡ hành

Bước 4: Hoàn thành

- Cơm cháy tiếp tục rán đoạn, các bạn mang ra rồi quết lớp mỡ hành vừa phải thực hiện ở bước 3 lên.

- Thưởng thức miếng cháy ngay trong khi còn rét.

Thành phẩm nhìn hết sức rất đẹp mắt

Cách thực hiện miếng cháy mỡ hành vị nồi rán ko dầu này vô cùng giản dị nhưng mà vừa thơm vừa ngon. Phần miếng cháy giòn tan làm nên màu vàng hết sức thích mắt. Nước oi mặn mà đem chút cay cay, ngọt ngọt vô nằm trong mê hoặc.

Hướng dẫn bảo vệ miếng cháy nhằm lâu ko kiêng dè bị mốc, ỉu

Cơm cháy lúc không ăn không còn các bạn cần bảo vệ đúng cách dán. Cơm sau thời điểm nguội cho vào túi nilong hoặc hũ thủy tinh ranh có nắp đậy che rồi quấn kín lại và cho tới vô ngăn non của tủ rét mướt.

Lưu ý, so với những loại miếng cháy đem nước oi hoặc dùng mỡ hành thì chúng ta nên nhằm phần này riêng rẽ. Khi sẵn sàng ăn mới mẻ rưới oi hoặc mỡ hành lên bên trên và hương thụ.

Thường miếng cháy tuân theo phương pháp này hoàn toàn có thể nhằm được một - 2 mon nhưng mà ko mốc hư hỏng. Đối với nước oi thì thời hạn dùng ngắn lại hơn, chỉ tầm 4 - 5 ngày, bởi vậy các bạn tránh việc thực hiện rất nhiều nhé.

Cho miếng cháy vô vào bên trong túi nilon rồi quấn kín lại nhằm rời bị ỉu

Cơm cháy bị ỉu cần thực hiện sao?

Sau Khi tiếp tục học tập thành công xuất sắc phương thức miếng cháy, đem thật nhiều u bắt gặp cần hiện tượng miếng cháy bị ỉu vì như thế ko bảo vệ đúng cách dán. Vậy Khi bắt gặp hiện tượng này các bạn cần xử lý như vậy nào?

Có một cơ hội hết sức giản dị hùn miếng cháy giòn quay về là dùng lò vi sóng. Thao tác như sau:

- Cách 1: Chuẩn bị một cái đĩa men chịu nóng tiếp sau đó bỏ trên bên trên 2 tờ khăn ăn. Chú ý, lựa chọn loại giấy tờ dày và đảm đảm bảo an toàn sinh.

- Cách 2: Cho phần miếng cháy bị ỉu lên bên trên. Chú ý, ko đặt điều rất nhiều miếng cháy vô đĩa dễ khiến hiện tượng đem phần giòn đem phần vẫn ỉu.

- Cách 3: Đặt đĩa miếng cháy vô vào lò vi sóng. Chọn thời hạn tảo là 1 trong những phút.

- Cách 4: Khi tảo đoạn, các bạn lấy miếng cháy rời khỏi và hương thụ. Chỉ cần thiết 1 phút với thao tác giản dị là miếng miếng cháy giòn tan như mới mẻ thực hiện.

Cơm cháy từng nào calo?

Có thật nhiều loại miếng cháy với phần nhân không giống nhau. Trung bình, cứ 100g miếng cháy hoàn toàn có thể chứa chấp cho tới ngay gần 600 năng lượng. Cụ thể:

Vừa rồi là 4 phương thức miếng cháy siêu giản dị với chảo, lò nướng và nồi rán ko dầu nhằm các bạn tìm hiểu thêm. Mong rằng, qua quýt nội dung bài viết này các bạn sẽ hiểu biết thêm một phương thức quà ăn vặt ngon nhằm đón tiếp cả mái ấm gia đình. Chúc trở thành công!

Xem thêm: cách luộc gà ngon