100g yến mạch bao nhiêu carb

Yến mạch là 1 trong những loại ngũ ly vẹn toàn hóa học ko chứa chấp gluten, hỗ trợ một lượng rộng lớn Vi-Ta-Min, dưỡng chất, hóa học xơ và hóa học chống oxy hoá cần thiết. Vì vậy, đủ dinh dưỡng của yến mạch sẽ sở hữu được nhiều quyền lợi cho tới sức mạnh đặc biệt quan trọng vô suất ăn tách cân nặng hoặc tách lượng huyết hoặc tách nguy cơ tiềm ẩn vướng bệnh tim mạch.

Yến mạch là 1 trong những loại ngũ ly vẹn toàn hạt được trồng đa phần ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Chúng với mối cung cấp chất xơ đảm bảo chất lượng nhất là beta glucan và nhiều Vi-Ta-Min tương đương khoáng hóa học.

Bạn đang xem: 100g yến mạch bao nhiêu carb

Yến mạch vẹn toàn hóa học là thức ăn độc nhất của avenanthramides - là group hóa học chống oxy hoá có công dụng bảo đảm ngăn chặn bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, yến mạch cũng đều có những quyền lợi khác ví như tách lượng lối vô huyết, và tách cholesterol.

Yến mạch thông thường được dùng ở nhì dạng: yến mạch được cán mỏng dính và bột yến mạch vẹn toàn hóa học. Thời gian giảo chế biến chuyển của nhì dạng này thông thường ngắn lại hơn nữa đối với phân tử yến mạch vẹn toàn hóa học. Yến mạch thông thường được dùng là bữa tiệc đủ dinh dưỡng vô bữa sáng sủa bằng phương pháp trộn bột yến mạch với nước đung nóng (cháo).

Thành phần đủ dinh dưỡng yến mạch vô 100 gam yến mạch ăn được:

• Năng lượng: 389 kcal
• Nước: 8%
• Protein: 16.9 gam
• Carbs: 66.3 gam
• Đường: 0 gam
• Chất xơ: 10.6 gam
• Chất béo: 6.9 gam

Carbs của yến mạch rung rinh 66% bám theo trọng lượng thô. Khoảng 11% carbs là hóa học xơ và 85% tinh ranh bột. Yến mạch với cực kỳ không nhiều lối (1% lối sucrose).

Tinh bột bao hàm những chuỗi nhiều năm phân tử glucose-là bộ phận lớn số 1 của yến mạch. Tinh bột vô yến mạch không giống với tinh ranh bột trong số loại ngũ ly không giống vì như thế nó phỏng nhớt cao (khả năng links với nước)

Có tía loại tinh ranh bột được nhìn thấy vô yến mạch:

• Tinh bột chi hoá thời gian nhanh (7%). Loại này nhanh gọn lẹ bị đánh tan và hít vào bên dưới dạng glucose
• Tinh bột chi hoá đủng đỉnh (22%). Loại này được phân chia nhỏ và hít vào đủng đỉnh hơn
• Kháng tinh ranh bột (25%). Chức năng của kháng tinh ranh bột như hóa học xơ, được loại bỏ qua loa chi hoá và nâng cấp sức mạnh đường tiêu hóa bằng phương pháp nuôi chăm sóc vi trùng đường tiêu hóa thân thuộc thiện.

Yến mạch toàn phần bao gồm 11% hóa học xơ còn vô bột yến mạch có tầm khoảng 1.7% hóa học xơ. Phần rộng lớn hóa học xơ vô yến mạch là hoà tan và đa phần là hóa học xơ beta glucan. Yến mạch cũng đều có chất xơ ko hòa tan giống như những loại ngũ ly không giống và nó có công dụng thực hiện đủng đỉnh quy trình chi hoá tương đương khắc chế sự thèm ăn.

Beta glucan là chất xơ hoà tan vô yến mạch, bọn chúng hoàn toàn có thể tạo nên trở nên một hỗn hợp tương tự như gel ở mật độ kha khá thấp. Chất xơ này rung rinh khoảng tầm 2.3 -8.5% vô yến mạch vẹn toàn hóa học và nó đa phần triệu tập ở cám yến mạch. Beta glucan vô yến mạch được biết là làm những công việc tách cholesterol và tăng tạo ra acid mật hoặc tách lượng lối vô huyết và insulin sau bữa tiệc nhiều carbs.

Yến mạch là mối cung cấp protein quality đảm bảo chất lượng với 11 - 17% trọng lượng thô và cao hơn nữa đa số những loại ngũ ly không giống. Protein chủ yếu vô yến mạch rung rinh 80% tổng số và nó với chứa chấp avenalin là bộ phận không tìm kiếm thấy ở đa số những loại ngũ ly trừ vô protein của phân tử đậu. Avenalin với tương quan cho tới gluten tiểu mạch. Tuy nhiên, ở yến mạch vẹn toàn hóa học được xem là an toàn và tin cậy cho tới đa số những người dân ko tiêu thụ gluten.

• Mangan: Thường được nhìn thấy với con số rộng lớn vô ngũ ly vẹn toàn phân tử, đấy là dưỡng chất vi lượng cần thiết cho việc cách tân và phát triển, phát triển và trao thay đổi hóa học.
• Phốt pho: Chất khoáng này cần thiết cho tới sức mạnh của xương và với tác dụng vô gia hạn tế bào.
• Đồng: Đây là dưỡng chất chống lão hóa thông thường thiếu thốn vô cơ chế ăn của những người phương Tây, và nó cũng đều có tầm quan trọng cần thiết so với sức mạnh tim.
• Sắt: Là bộ phận của hemoglobin phụ trách vận trả oxy vô huyết.
• Selen: Chất chống oxy hoá này còn có tầm quan trọng cần thiết so với khung người. Nồng phỏng selen thấp với tương quan cho tới tăng nguy cơ tiềm ẩn tử vong sớm và tách tác dụng miễn kháng tương đương tác dụng thần kinh trung ương.
• Kẽm: Khoáng hóa học này nhập cuộc vô nhiều phản xạ của khung người.
• Vitamin B1: Vitamin này còn được gọi là thiamine, có tương đối nhiều trong số thức ăn như ngũ ly, những loại phân tử và thịt

Yến mạch vẹn toàn hóa học biết bao hóa học chống lão hóa hỗ trợ nhiều quyền lợi cho tới sức mạnh. Các thích hợp hóa học chủ yếu bao gồm:

Xem thêm: thực phẩm bổ xung kẽm

• Avenanthramides: Hợp hóa học này chỉ được nhìn thấy ở yến mạch. Nó là 1 trong những bọn họ những hóa học chống lão hóa mạnh. Nó có công dụng thực hiện tách viêm trong số động mạch máu và kiểm soát và điều chỉnh áp suất máu.
• Acid Ferulic: Đây là hóa học chống lão hóa polyphenol thông dụng vô cả yến mạch và những ngũ ly không giống.
• Acid phytic: Hợp hóa học này còn có nhiều vô cám và nó với thực hiện tách năng lực hấp thụ dưỡng chất như Fe và kẽm.

Các phân tích đang được minh chứng rằng yến mạch hoàn toàn có thể thực hiện tách nấc cholesterol canh ty tách nguy cơ tiềm ẩn vướng những bệnh tim mạch mạch.

Bệnh tim là vẹn toàn nhân tiên phong hàng đầu thực hiện tử vong bên trên toàn trái đất và cholesterol cao là nhân tố nguy cơ tiềm ẩn chủ yếu nhất là cholesterol LDL. Khả năng thực hiện tách cholesterol của yến mạch là vì thích hợp hóa học beta glucan. Nó hoàn toàn có thể thực hiện đủng đỉnh quy trình hít vào hóa học rộng lớn và cholesterol bằng phương pháp tăng cường mức độ nhớt của thức ăn tiến hành cơ chế ăn. Khi beta glucan ở vô ruột nó sẽ bị links với acid mật nhiều cholesterol - kiểu mẫu tuy nhiên gan dạ tạo ra nhằm tương hỗ chi hoá. Beta glucan tiếp sau đó đem acid này xuống lối chi hoá và bài trừ thoát khỏi khung người. Thông thông thường, acid mật sẽ tiến hành tái ngắt hấp thụ vô khối hệ thống chi hoá, tuy nhiên beta glucan khắc chế quy trình này, kéo theo tách nấc cholesterol. Các căn nhà phân tích đang được xác lập rằng với hấp phụ thức ăn chứa chấp tối thiểu 3 gam beta glucan thường ngày hoàn toàn có thể thực hiện tách nguy cơ tiềm ẩn vướng bệnh tim mạch.

Bệnh đái lối type 2 được đặc thù bởi vì sự kiểm soát và điều chỉnh không bình thường của lượng lối vô huyết, thông thường là vì tách phỏng nhạy bén hooc môn insulin. Beta glucan vô yến mạch có công dụng canh ty trấn áp lượng lối vô huyết bằng phương pháp kiểm soát và điều chỉnh đáp ứng nhu cầu glucose và insulin sau bữa tiệc nhiều carbs.

Ở những người dân vướng căn bệnh đái lối type 2 và kháng insulin, Khi dùng cơ chế ăn kiêng cữ vô 4 tuần với bột yến mạch canh ty tách 40% insulin quan trọng nhằm ổn định quyết định lối vô huyết. Các phân tích còn đã cho thấy beta glucan hoàn toàn có thể nâng cấp phỏng nhạy bén của insulin trì dừng hoặc ngăn chặn sự xuất hiện tại của căn bệnh đái lối type 2.

Chất xơ hoà tan vô yến mạch thực hiện trì dừng thời hạn nhằm bao tử không còn đồ ăn và tạo nên cho tới khung người với xúc cảm no lâu. Beta glucan xúc tiến hóa giải đi ra peptide YY (PYY) - một loại hooc môn được tạo ra vô ruột nhằm đáp ứng nhu cầu với việc thức ăn. Hormone bão hoà này được minh chứng thực hiện tách lượng năng lượng và hoàn toàn có thể thực hiện tách nguy cơ tiềm ẩn rộng lớn phì.

Thêm vô cơ yến mạch với lượng năng lượng thấp cùng theo với dung lượng hóa học xơ cao cũng giống như những dưỡng chất trong mát khá đa dạng và phong phú nên nó là thức ăn bổ sung cập nhật tuyệt hảo cho tới cơ chế ăn kiêng cữ tách cân nặng hiệu suất cao.

Hen suyễn là căn bệnh bởi rối loàn viêm lối hô hấp. Một số phân tích report rằng cho tới ăn yến mạch ở con trẻ sơ sinh trước 6 mon tuổi tác với tương quan cho tới tách nguy cơ tiềm ẩn vướng hen suyễn ở con trẻ.

Ngoài đi ra, một trong những phân tích cũng cho rằng yến mạch hoàn toàn có thể đẩy mạnh hệ miễn kháng canh ty đẩy mạnh năng lực ngăn chặn vi trùng, virus, nấm và ký sinh trùng.

Nhược điểm tiềm ẩn của yến mạch là với chứa chấp avenalin - là hóa học tương tự động gluten. Với những người dân ko tiêu thụ gluten nên loại trừ yến mạch thoát khỏi cơ chế ăn. Thêm vô cơ, yến mạch hoàn toàn có thể bị nhiễm những loại ngũ ly không giống ví dụ điển hình tiểu mạch, khiến cho bọn chúng ko phù phù hợp với những người dân vướng bệnh celiac hoặc không thích hợp với tiểu mạch. Những người không thích hợp hoặc ko tiêu thụ với tiểu mạch hoặc những ngũ ly không giống nên làm dùng yến mạch được ghi nhận là vẹn toàn hóa học.

Xem thêm: lòng ngan xào gì ngon

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec là vị trí thăm hỏi nhà tù, chữa trị và ngăn chặn những tình hình bệnh lý. Khi triển khai tiến độ thăm hỏi nhà tù, chữa trị căn bệnh bên trên Vinmec, Quý quý khách hàng sẽ tiến hành tiếp đón và dùng hạ tầng vật hóa học, khối hệ thống công cụ tân tiến đi kèm theo với những công ty hắn tế tuyệt đối hoàn hảo bên dưới sự hướng dẫn, tư vấn của những bác bỏ sĩ xuất sắc, được giảng dạy chuyên nghiệp hóa ở cả vô và ngoài nước.