món tôm rang thịt

35 phút

|

4-5 người

|

1.058 kcal

1. Tôm hạn chế quăng quật râu, rút chỉ đen thui ở sống lưng rồi cọ tinh khiết, nhằm ráo nước.

   

2. Thịt ba rọi lựa chọn phần nạc mỡ xen kẹt, cắt thành từng miếng vừa vị.

   

3. Hành lá cọ tinh khiết thái khúc 3cm, hành củ tách bóc vỏ thái nhỏ, ớt xắt lát (tùy chọn).

   

4. Cho chút dầu chiên vào trong chảo, loại trừ thịt ba rọi vô rang cho đến khi xém cạnh và rời khỏi hạn chế mỡ. Múc thịt rời khỏi nhằm riêng biệt, còn mỡ vào trong chảo chừa lại khoảng tầm 2 - 3 thìa nhằm rang tôm.

   

5. Rang tôm cần thiết rang gấp đôi lửa mới nhất săn bắn giòn và đậm vị. Tại phen 1 rang mang lại tôm ráo nước: Cho tôm vào trong chảo vừa vặn rang thịt phía trên, hòn đảo đều tay liên tiếp cho đến khi tôm ráo nước, vỏ chuyển màu sắc hồng giòn. Chú ý ko mang lại muối bột hoặc mắm ở thời điểm hiện tại vì thế vị đậm tiếp tục tạo nên tôm rời khỏi nước và lâu thô.

   Xem thêm: ga nau bia

   

6. Rang tôm phen 2 cùng theo với thịt ba rọi mang lại đậm vị. Tôm sau khoản thời gian ráo nước thì để thịt ba rọi, hành thô vô hòn đảo nằm trong. Thịt ba rọi tươm tất mỡ quấn vô hỗ trợ cho vỏ tôm óng rất đẹp tuy nhiên không biến thành thô. Khi tôm và thịt săn thịt lại, dậy hương thơm thơm ngát kể từ hành củ thì nêm 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước mặt hàng hòn đảo đều. Sau cơ, mang lại 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa nấu canh phân tử nêm, 50% thìa nấu canh chi phí hòn đảo đều mang lại tôm và thịt đượm vị đậm ngọt. Nêm nếm theo đuổi khẩu vị mái ấm gia đình. Cuối nằm trong tăng hành lá cắt thành từng khúc, hòn đảo qua loa và tắt nhà bếp, múc rời khỏi hương thụ.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Tôm vỏ săn bắn giòn tươm tất mỡ đỏ au, color au quấn với thịt ba rọi rộng lớn ngậy, dậy hương thơm thơm ngát của hành, vị đậm ngọt đượm đà. Món dân dã này ăn kèm vài ba tía trái khoáy cà muối bột, chén bát canh bầu nấu nướng đầu tôm đặc biệt ''đưa cơm'' trong thời gian ngày hè.