cơm gà xá xíu

Nguyên liệu: mang đến 4 người ăn

- 4 cái đùi gà góc tư (khoảng 1 kg)
- 1 bộ khung gà
- 300 gr gạo tẻ thơm
- Gừng, tỏi, ớt, hành lá: từng loại một ít
- Củ cải, củ cà rốt, dưa leo, xà lách, quả cà chua ăn kèm
- Gia vị: muối bột lối, chi phí, xì dầu, hắc xì dầu, dầu hào, dầu mè, bột hoặc xốt ướp xá xíu, bột màu sắc điều

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

- Đùi gà góc tư là phần tỏi gà và má đùi gà, sau thời điểm mua sắm về dìm vô láo hợp ý nước muối bột gừng 10 phút nhằm làm bớt tanh, cọ lại vì chưng nước tinh khiết rồi thanh lọc xương nhằm riêng biệt.

- Cho vô phần thịt: 1 thìa nấu canh dầu hào, 1 thìa nấu canh hắc xì dầu, 1 thìa nấu canh xì dầu, 2 thìa nấu canh bột xá xíu,1 thìa nấu canh mật ong, 1 thìa nấu canh lối nâu, 1 thìa coffe bột màu sắc điều, 1 thìa coffe chi phí. Đeo căng thẳng tay và bóp đều mang đến phần phụ gia ngấm đều vô gà. Bao màng đồ ăn thức uống chứa chấp ngăn non tủ rét mướt 2 giờ đồng hồ hoặc ướp bên phía ngoài 1 giờ đồng hồ mang đến thâm nhập.

- Phần xương tiếp tục mua sắm nằm trong phần xương thanh lọc kể từ đùi gà cọ tinh khiết, mang đến vô lò nướng mang đến xém vàng thơm sực, tiếp sau đó cùng với nước rét mướt vô ngập, thêm 1 nhánh gừng, 1 cầm lá hành hoa, đung nóng liu riu chừng 1 giờ đồng hồ nhằm lấy nước sử dụng.

- Gạo tẻ thơm sực rước vo tinh khiết, nhằm ráo.

- Các loại rau quả cọ tinh khiết, nhằm ráo.

- Gừng, tỏi, ớt cọ tẩy tinh khiết băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Xem thêm: Hướng dẫn xem video highlight bóng đá tại Mi Tom TV

Bước 2: Chế biến

- Bắc chảo lên nhà bếp rồi rim gà vô 15 phút nằm trong láo hợp ý xốt với lửa nhỏ cho tới khi nước xốt cạn và ngấm vô gà. Sau ê lấy thịt gà đi ra, mang đến phần domain authority ngửa lên bên trên, tảo vào trong nồi chiên ko dầu 10 phút ở 200 phỏng C nhằm lớp domain authority vàng ruộm và từng miếng thịt săn bắn chắc thêm. Hoặc các bạn cũng rất có thể mang đến ngay lập tức vô lò nướng trăng tròn phút, tiếp sau đó trở mặt mày nướng thêm thắt 5 phút nữa.

- Trong khi ngóng phần thịt thật chin, mang đến 2 thìa nấu canh dầu mè vào trong chảo, mang đến gừng và tỏi băm nhuyễn vô phi thơm sực. Cho phần gạo tiếp tục vo tinh khiết vô, nêm 1 thìa coffe muối bột, một nửa thìa coffe phân tử nêm, xào 5-7 phút mang đến phân tử gạo săn bắn và thâm nhập phụ gia. Chế phần nước ninh xương vô, nấu nướng mang đến cơm đã chín cho tới. Lưu ý cho thêm một chút nước rộng lớn thông thường nhằm khoản cơm trắng được săn bắn.

Bước 3: Làm vật dụng chua

- Củ cải Trắng, củ cà rốt gọi vỏ, thái trở thành miếng con cái chì. Cho 1 thìa nấu canh muối bột vô xóc đều tạo ra hạn chế hóa học hăng, cọ lại vì chưng nước mang đến không còn đậm và vắt ráo. Pha láo hợp ý gồm: 1 thìa nấu canh lối, một nửa thìa nấu canh muối bột, 2 thìa nấu canh nước thanh lọc, 1 thìa nấu canh dấm, tỏi ớt băm nhỏ. Cho vô phần củ cải và rốt, hòn đảo đều, nhằm tối thiểu 15 phút mang đến ngấm

Bước 4: Làm nước xốt hành gừng

- Hành lá, gừng, tỏi thái nhỏ, mang đến vào trong chảo dầu sôi, xào khoảng tầm một phút rồi cho một thìa coffe muối bột nằm trong nhị thìa coffe dầu mè hòn đảo đều.

Thưởng thức:

Xới cơm trắng đi ra đĩa, để thịt gà, bày dưa leo thái theo từng lát, xà lách và vật dụng chua xung xung quanh. chén rét nằm trong nước xốt.

Xem thêm: cá rô phi hấp sả

Thành phẩm:

Món cơm gà xá xíu chế thay đổi sở hữu chút phức tạp với tương đối nhiều quy trình tuy nhiên mùi vị thú vị. Phần cơm trắng được nấu nướng vì chưng nước luộc gà nên được màu nâu bóng, săn bắn vững chắc, ngọt phệ. Phần thịt xá xíu óng ánh mỡ, từng miếng thịt còn độ ẩm nước đằm thắm mùi vị, phần domain authority giòn rụm thơm sực phức. Cơm gà xá xíu sử dụng kèm cặp nước xốt hành gừng bắt vị nằm trong chút vật dụng chua thăng bằng tiếp tục khiến cho các bạn ăn mãi ko ngán.

Lê Nguyên