cách nấu tôm rang thịt

35 phút

|

4-5 người

|

1.058 kcal

1. Tôm hạn chế quăng quật râu, rút chỉ thâm ở sườn lưng rồi cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước.

   

2. Thịt ba rọi lựa chọn phần nạc mỡ xen kẹt, cắt thành từng miếng vừa vị.

   

3. Hành lá cọ sạch sẽ thái khúc 3cm, hành củ tách bóc vỏ thái nhỏ, ớt thái từng lát (tùy chọn).

   

4. Cho chút dầu rán vào trong chảo, buông bỏ thịt ba rọi vô rang cho đến khi xém cạnh và đi ra hạn chế mỡ. Múc thịt đi ra nhằm riêng biệt, còn mỡ vào trong chảo chừa lại khoảng tầm 2 - 3 thìa nhằm rang tôm.

   

5. Rang tôm cần thiết rang gấp đôi lửa mới mẻ săn bắn giòn và đậm vị. Tại phen 1 rang cho tới tôm ráo nước: Cho tôm vào trong chảo một vừa hai phải rang thịt phía trên, hòn đảo đều tay liên tiếp cho đến khi tôm ráo nước, vỏ đổi màu hồng giòn. Chú ý ko cho tới muối bột hoặc mắm ở thời điểm này vì như thế vị đậm tiếp tục tạo nên tôm đi ra nước và lâu thô.

   Xem thêm: cách làm chả cá lã vọng

   

6. Rang tôm phen 2 cùng theo với thịt ba rọi cho tới đậm vị. Tôm sau thời điểm ráo nước thì để thịt ba rọi, hành thô vô hòn đảo nằm trong. Thịt ba rọi tươm tất mỡ quấn vô hỗ trợ cho vỏ tôm óng đẹp mắt tuy nhiên không biến thành thô. Khi tôm và thịt săn thịt lại, dậy mùi hương thơm phức kể từ hành củ thì nêm 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước mặt hàng hòn đảo đều. Sau cơ, cho tới 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa nấu canh phân tử nêm, 50% thìa nấu canh chi phí hòn đảo đều cho tới tôm và thịt đượm vị đậm ngọt. Nêm nếm theo đòi khẩu vị mái ấm gia đình. Cuối nằm trong tăng hành lá cắt thành từng khúc, hòn đảo qua loa và tắt phòng bếp, múc đi ra hương thụ.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Tôm vỏ săn bắn giòn tươm tất mỡ đỏ au, color au quấn với thịt ba rọi lớn ngậy, dậy mùi hương thơm phức của hành, vị đậm ngọt đặm đà. Món dân dã này ăn với vài ba phụ thân trái ngược cà muối bột, chén canh bầu nấu nướng đầu tôm rất rất ''đưa cơm'' trong thời gian ngày hè.