cách làm nước mắm ăn ốc

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

• Nước mắm, đường
• Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
• Quất: 3 quả

b. Cách làm

Sả cọ sạch sẽ, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi thái theo từng lát mỏng manh. Lá chanh cọ sạch sẽ, nhằm ráo, tách sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi tách nhuyễn. Quất cọ sạch sẽ, tách 2 trái ngược thực hiện song, trái ngược sót lại thì thái theo từng lát mỏng manh.

Bạn đang xem: cách làm nước mắm ăn ốc

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái theo từng lát vô cối, sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp cơ, cho một nhánh sả cắt từng khúc một vô, kế tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 trái ngược tắc vô, hòn đảo đều nhằm láo lếu phù hợp nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang đến vừa miệng rồi mang đến nốt 1 trái ngược tắc thái theo từng lát và phần lá chanh tách nhuyễn vô, trộn lẫn cho đều đợt nữa là hoàn thành xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

• 3 trái ngược ớt sừng, 3 trái ngược ớt kim, tỏi vẫn tách bóc vỏ
• Nước mắm, muối hạt, đàng, nước sôi nhằm nguội
• Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Ớt cọ sạch sẽ, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo lếu phù hợp theo đuổi tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt vẫn băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp cơ, mang đến toàn cỗ láo lếu phù hợp lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa phải đun vừa phải khuấy liên tiếp mang đến nguyên vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang đến láo lếu phù hợp bột ngô vẫn hòa tan vô, khuấy đều tay. Đến Lúc láo lếu phù hợp quánh và tương đối sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là vẫn hoàn thành xong nước chấm ốc quánh. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

• 2 thìa nước lạnh
• 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
• 2 thìa đàng trắng
• 1 thìa nước cốt chanh tươi tỉnh (có thể thay cho tự tắc tươi)
• 1 nhánh sả tươi
• Ớt tươi: Vài quả
• 3 – 4 tép tỏi tươi tỉnh vẫn tách bóc vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tỉnh. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tỉnh lấy thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Soi Kèo Bóng Đá Tại 90phutTV mà bạn không thể bỏ qua

Cho nước rét, nước cốt chanh, nước mắm nam ngư vô chén đàng, quấy đều mang đến đàng tan.

Sau cơ, mới nhất mang đến phần tỏi, ớt băm vô chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhõm đều. Lúc này, bạn cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng nước mắm sở hữu vị vừa miệng. Vậy là vẫn dứt chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm ăn với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

• Mẻ, sả, ớt hiểm
• Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Sả tách quăng quật gốc, cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ sạch sẽ, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa cafe muối hạt, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 2 trái ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả vẫn băm nhuyễn vô chén bát, hòn đảo đều. Đến Lúc láo lếu phù hợp nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang đến vừa miệng là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

• 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
• Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
• Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Húng thơm tho cọ sạch sẽ, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan vô 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa đàng và khuấy đều mang đến láo lếu phù hợp tan. Sau cơ, mang đến 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang đến thêm một thìa dầu oliu vô trộn lẫn cho đều là hoàn thành.  

Xem thêm: cây lá mương

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc đơn giản và giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở thành công!