cách bảo quản đu đủ bào sợi

Thu hoạch:

Trước Lúc thu hoạch đu đầy đủ, cần thiết địa thế căn cứ nhập mục tiêu dùng.

Bạn đang xem: cách bảo quản đu đủ bào sợi

Trái đu đầy đủ chín sở hữu biểu thị là: Khi vấp ngã trái ngược đi ra, màng White quấn phân tử đã chuyển dang gold color. Màu vàng lan dần dần đi ra thịt trái ngược, sau nằm trong đi ra vỏ ngoài. Khi vỏ ngoài đang được gửi dang gold color, cho dù chỉ ở một thành phần ở phần đuôi trái ngược thì rất có thể thu hái được. Sau Lúc hái phỏng 3-4 ngày, thịt trái mềm là ăn được.

Nếu vận gửi ra đi nhằm hấp phụ, nên thu hoạch sớm rộng lớn một vài ba ngày.

Ngoài cơ hội để ý sắc tố vỏ thịt của trái ngược đu đầy đủ, người tớ con cái nhận biết trái đu đầy đủ chín vì thế cách: lấy dao sắc khía nhẹ nhõm nhập vỏ rồi để ý nhựa chảy đi ra. Nếu vật liệu nhựa White đục như sữa là trái ngược còn xanh rì, nếu như vật liệu nhựa nhập là trái ngược chuẩn bị chín, rất có thể thu hoạch được.

Khi thu hoạch đu đầy đủ, nên treo căng tay nhằm rời xây xát vỏ trái ngược và rời da tay bám vật liệu nhựa bị phồng. Không được sử dụng dao rời cuống vì thế qua loa dao sở hữu thể truyền bệnh dịch vi rút lịch sự cây sạch sẽ bệnh dịch.

Thu hoạch đu đầy đủ chỉ việc cầm trái ngược trong tim bàn tay thổi lên, vặn nhẹ nhõm là gãy cuống. Trái đu đầy đủ lặt vặt ngoài cây, cần thiết xếp nhẹ dịu. Vỏ trái ngược đu đầy đủ dễ bị tổn hại, vậy nên rất cần được rơm rạ lót, rời xây xát và giập nhừ.

Bảo quản:

Đu đầy đủ hái về cần thiết đi vào chống bảo vệ ở nhiệt độ phỏng kể từ 4-10oC, rất có thể đằm thắm trái ngược tươi tắn được 15-25 ngày.

Xem thêm: làm mứt cà rốt

Không được xếp đu đầy đủ ông chồng lên nhau, tuy nhiên rất cần được sở hữu giàn nhằm đu đầy đủ.

Chế biến:

+ Chế biến chuyển mứt đu đủ: Đu đầy đủ già cả gọt sạch sẽ vỏ, vấp ngã dọc trái ngược thực hiện 6 phần đều, cạo quăng quật ruột, phân tử cọ sạch sẽ. Bỏ đu đầy đủ nhập dìm nội địa vôi nhập khoảng 14 giờ, vớt đi ra cọ sạch sẽ.

Cho nước nhập xoong hoà với phèn chua, bắc lên nhà bếp hâm nóng. Thả đu đầy đủ nhập luộc cho chín, vớt đi ra nhằm ráo nước.

Cho đàng nhập xoong và một lượng nước, khuấy tan đàng, bắc lên nhà bếp đun cho đường sánh lại (khi đun lưu giữ vớt sạch sẽ bọt), buông bỏ đu đầy đủ nhập hâm nóng kỹ, bắc xuống nhằm một tối. Sau này lại bắclên đun tiếp, sôi lại bắc xuống để nguội. Cứ thực hiện vì vậy mang đến đên skhi đàng sánh lại thì bắc xuống, cho vani nhập, hòn đảo mang đến thô. Rồi lấy bảo vệ nhập lọ thủy tinh ranh, che kín để ăn dần dần. Có tính năng nhuận trường, dễ dàng tiêu xài.

Xem thêm: nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt

+ Chế biến chuyển mứt đu đầy đủ đặc:

Chọn trái ngược đu đầy đủ chín đều, gọt sạch sẽ vỏ, quăng quật ruột, thái trở thành lát mỏng dính. Cho đủ đủ nhập xoong và một lượng nước, bắc lên nhà bếp đun vừa vặn lửa. Lấy đũa tiến công đu đủ mang đến nhuyễn, bắc xuống, buông bỏ đi ra lá, người sử dụng muôi chà lấy dịch trái ngược. Cho đu đầy đủ đang được chà nhập xoong cùng theo với đàng, bắc lên nhà bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay. Đến Lúc đu đầy đủ mềm sánh, rắc vani nhập, hòn đảo đều, bắc xuống, để nguội, bảo vệ nhập lọ thuỷ tinh ranh che kín. Dùng nhằm ăn tráng mồm hoặc làm nhân bánh.

( Nguồn: Hà Thị Hiến, Sách Hướng dẫn Trồng, Thu hoạch, chỉ quản lí và Chế biến chuyển trái ngược cây/ Nhà xuất phiên bản văn hoá dân tộc/2004. )