trứng vịt lộn nướng

30 phút

|

4-5 người

|

1.483 kcal

1. Sơ chế

• Luộc hột vịt lộn với nước quả dừa tươi và chút muối bột vừa phải chung tạo nên vị ngọt thanh, nhẹ nhàng hương thơm của món ăn. Trứng luộc 12 - 15 phút là chín, vớt rời khỏi. Khi trứng nguội, đập rời khỏi từng chén nhỏ. 

  

• Hành, tỏi băm nhuyễn nhỏ. Ớt sừng quăng quật phân tử băm nhỏ, nếu như mến ăn cay hơn vậy thì thêm thắt ớt hiểm. Hành lá, rau củ răm cọ tinh khiết, cắt từng miếng nhỏ. Quất quăng quật phân tử vắt lấy nước cốt. Chuẩn bị thêm thắt hành phi và lạc rang giã dập nhằm đồ ăn tăng mùi vị. 

  

• Làm nước nóng bức muối bột ớt: Phi thơm tho hành, tỏi rồi mang đến nhập 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 2 muỗng nhỏ canh lối, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, một nửa thìa coffe muối bột, 1 thìa coffe phân tử nêm, 1 thìa coffe dầu màu sắc điều nếu còn muốn lên màu sắc rất đẹp,  ớt xay bột (điều chỉnh theo gót vị cay cá nhân) khuấy đều láo hợp ý ở lửa nhỏ cho đến Khi sền đặc thì tắt nhà bếp, thêm thắt ớt sừng cắt từng miếng nhỏ là được. Làm nóng bức mỡ hành: Cho hành cắt từng miếng nhỏ nhập chén, thêm thắt chút dầu rán, lối rồi tảo lò vi sóng 12-15 giây, hoặc thực hiện cơ hội truyền thống cuội nguồn mang đến nửa dầu nguội nhập chén hành, loại trừ dầu đun rét nhập hòn đảo đều. 

  Xem thêm: bột chiên sake

  

2. Nướng trứng vịt lộn

• Rưới nóng bức mắm muối bột ớt lên từng mặt phẳng. Xếp những chén hột vịt lộn muối bột ớt lên vỉ, nướng bên trên nhà bếp than thở hoa, nồi rán ko dầu, lò nướng đều được. Khi nước nóng bức sôi, láo hợp ý tương đối sánh lại thì mang ra, rưới mỡ hành, rắc hạt đậu phộng giã dập, hành phi lên và hương thụ rét. 

  

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Hột vịt lộn mượt ngọt, vị cay chua đậm hài hòa và hợp lý, quấn với mỡ hành phệ thơm tho, hạt đậu phộng bùi bùi.