trứng ngâm tương bao nhiêu calo

1. Trứng hồng đục dầm nước tương là gì?

Trứng lòng đục dìm nước tương là số ngon dễ dàng thích nghi nằm trong nhất ở nhiều nước châu Á. Trong số đó, có tiếng nhất là những công thức trứng luộc dầm nước tương loại Nước Hàn, Nhật Bản. Món trứng được đáp ứng như 1 số điểm tâm, hoặc sử dụng kèm cặp thực phẩm không giống nhằm tăng mùi vị. Chẳng hạn, vô nhà hàng siêu thị Nhật Bản, trứng dầm xì dầu thông thường ăn với mì Ramen. Còn ở Nước Hàn, chúng ta có thể sử dụng trứng luộc dìm nước tương với cơm trắng Trắng.

Cách triển khai thức ăn này cực kỳ đơn giản và giản dị, và chất lượng tốt cho tới sức mạnh. Trung bình, cứ 6 trứng dìm xốt nước tương chỉ chứa chấp kể từ 171 cho tới 187 kcal. Do cơ, cho dù là đang được vô quy trình ăn kiêng khem, đó cũng hoàn toàn có thể là 1 trong những lựa lựa chọn tuyệt hảo cho chính mình.

Bạn đang xem: trứng ngâm tương bao nhiêu calo

2. Hướng dẫn những phương thức trứng dìm nước tương loại Nhật

2.1. Cách thực hiện trứng gà lòng đục dìm nước tương Shoyu Tamago của Nhật

2.1.1. Nguyên liệu thực hiện trứng dầm nước tương loại Nhật

Shoyu Tamago là tên thường gọi số trứng hồng đục tẩm nước tương Nhật Bản, ăn với với mì Ramen. Công thức truyền thống lâu đời của thức ăn này chỉ sử dụng nước oi kể từ xì dầu trộn rượu mirin và nước thanh lọc. Tuy nhiên, nhằm thích hợp rộng lớn với khẩu vị nhiều người, chúng ta có thể tìm hiểu thêm phương thức phối hợp tăng gừng, hành tây, tỏi tiếp sau đây.

• 4 ngược trứng gà (mỗi ngược khoảng tầm 60 gram) – nhằm ở sức nóng chừng phòng
• 1 ly nước thanh lọc (khoảng 250 ml)
• 80 ml nước tương nhẹ nhàng (tamari)
• 80 ml rượu mirin
• 1 muỗng nhỏ canh đàng trắng
• 2 cọng hành tây thái phân tử lựu
• 2 tỏi xay nhuyễn nhỏ
• 1 muỗng nhỏ canh gừng băm nhỏ

2.1.2. Cách thực hiện oi nước tương loại Nhật

• Trong một chiếc nồi một vừa hai phải, cho tới toàn bộ nguyên vật liệu (trừ trứng) vào trong nồi, nhảy nhà bếp nấu nướng lửa rộng lớn.
• Nước oi sôi, tắt nhà bếp và nhằm nguội trọn vẹn.

• Để nước oi qua loa một phía.

2.1.3. Cách luộc trứng hồng đục loại Nhật

• Bắc một chiếc nồi không giống, cho tới trứng và lượng nước tinh khiết vào trong nồi, đầy đủ nhằm ngập trứng trọn vẹn.
• Bật nhà bếp, đun nước luộc trứng sôi thì hạ lửa nhỏ nhất.

• Bắt đầu tính thời hạn luộc trứng đích 6 phút thì tắt nhà bếp. Trong khi nấu nướng, các bạn ghi nhớ sử dụng muôi hòn đảo trứng nhẹ nhàng nhằm đáp ứng phần lòng đỏ ối thắt chặt và cố định ở đằm thắm nhé.
• Để trứng vào trong nồi nước rét tăng 4 phút nữa thì vớt rời khỏi.
• Ngâm trứng một vừa hai phải luộc vô thau nước đá tức thì cho tới giảm bớt rét.

• Đợi 5 – 10 phút sau thì lột vỏ trứng.

Lưu ý: Món trứng dìm nước tương loại Nhật thích hợp nhất là nên luộc trứng hồng đục chín ở tầm mức sát 10 phút, phần lòng đỏ ối không thật lỏng.

2.1.4. Cách dìm trứng lòng đục với nước tương loại Nhật

• Cho trứng hồng đục đang được tách bóc vỏ vô vỏ hộp.
• Từ kể từ ụp oi nước tương mirin vô vỏ hộp cho tới ngập trứng và đậy vung lại lại.

• Cho vỏ hộp trứng vô ngăn đuối tủ rét mướt, dìm tối thiểu 4 giờ cho tới 12 giờ.
• Khi ăn, lất trứng rời khỏi, tách song trứng và ăn với mì Ramen hoặc cơm trắng Trắng.

2.2. Cách thực hiện trứng dìm nước tương vị daishi Onsen Tamago loại Nhật

2.2.1. Nguyên liệu

“Onsen Tamago” hiểu theo gót nghĩa đen sạm tức thị “trứng dìm suối nước nóng” vô giờ đồng hồ Nhật. Sở dĩ mang tên gọi vì vậy là vì thế trứng lúc đầu được chế trở thành Theo phong cách nấu nướng chín đủng đỉnh vô suối nước rét oi của Nhật. Về cơ phiên bản, “onsen tamago” trọn vẹn ngược ngược với cơ hội luộc trứng lòng đục và nấu nướng chín kỹ.

Xét về nguyên tắc chất hóa học, kết cấu quan trọng đặc biệt của loại trứng luộc này là sự việc đông đúc đặc ở sức nóng chừng không giống nhau. Lòng đỏ ối trứng đông đúc cứng ở sức nóng chừng 70 chừng C, còn tròng trắng ở tầm mức 80 chừng C. Do cơ, nếu như tất cả chúng ta lưu giữ nấu nướng trứng ở tầm mức 65- 68 chừng C thì tiếp tục hoàn thiện số trứng “onsen tamago” tuyệt vời nhất với tròng trắng mềm mượt bên phía ngoài và lớp lòng đỏ ối chảy mượt nhẹ dịu bên phía trong. Nghe miêu tả thôi đang được thấy thú vị rồi, đúng không nhỉ nào! Vậy thì tất cả chúng ta chính thức triển khai thức ăn tức thì thôi. Trước không còn, chuẩn chỉnh bị:

• 1 lít nước thanh lọc (khoảng 4 cốc)
• 200 ml nước thực hiện rét mướt rộng lớn sức nóng chừng chống một chút
• 4 ngược trứng gà hoặc vịt
• Nguyên liệu nước xốt: 1/4 tách bột daishi, 50% muỗng nhỏ canh rượu mirin, 1 muỗng nhỏ canh nước tương đậu nành, 3 gram cá bào katsuobushi, 1 nhánh hành lá xắt nhỏ.

2.2.2. Cách chế biến trứng lòng đục dìm nước tương daishi loại Nhật

• Đổ 1 lít nước vào trong nồi, đậy vung lại, nấu nướng sôi. Sau cơ, bắc nồi thoát khỏi nhà bếp, hé nắp, nhẹ dịu cho tới trứng vô, ụp tăng 200 ml nước rét mướt vô và đậy vung lại ủ vô 17 phút.

• Trong khi cơ, trộn bột daishi, rượu mirin với nước tương vô một chiếc nồi nhỏ, hâm sôi. Sau cơ, tăng cá bào vào trong nồi, tắt nhà bếp. Đợi cá bào chìm xuống lòng nồi nước tương khoảng tầm 30 giây (hoặc hơn) thì ụp láo hợp ý qua loa rây, thanh lọc nước sử dụng và vứt xác. Để phần nước xốt một vừa hai phải thanh lọc qua loa một phía.

• Sau thời hạn ủ trứng, các bạn vớt rời khỏi, đợi nguội thì tách bóc vỏ.
• Cho trứng vô chén tinh khiết, ụp nước oi lên bên trên, tô điểm với hành lá xắt nhỏ và hương thụ.

3. Cách chế trở thành trứng gà lòng đục dìm nước tương Nước Hàn (Mayak egg)

3.1. Nguyên liệu

• 6 ngược trứng tươi tỉnh, nhằm ở sức nóng chừng phòng
• 2 thìa cafe muối hạt ăn
• 1 muỗng nhỏ canh giấm trắng
• 1 chén nước tương đậu nành
• 1 ly nước lọc
• 1 chén siro ngô, hoặc đường/ mật ong tùy khẩu vị
• 3 tép tỏi xắt nhỏ
• 3 – 4 nhánh hành lá xắt nhỏ
• 1 ngược ớt xanh rờn xắt nhỏ
• 1 ngược ớt đỏ ối xắt nhỏ
• 1 muỗng nhỏ canh vừng rang

3.2. Cách thực hiện trứng lòng đục dìm nước tương theo kiểu Hàn Quốc Quốc

• Cho 6 ngược trứng vào trong nồi rộng lớn, ụp nước tinh khiết vô ngập trứng khoảng tầm 3 centimet. Thêm không nhiều muối hạt, giấm và hâm sôi. Nấu trứng 6 phút cho tới lòng đỏ ối vẫn còn đó mượt và tan chảy, hoặc 8 phút nhằm lòng đỏ ối khá đông đúc.
• Sau cơ, dìm trứng với nước đá, 5 phút sau lột vỏ.

• Trong khi đợi trứng luộc, các bạn nấu nướng nước xốt bằng phương pháp phối hợp siro, nước tương và lượng nước thanh lọc (điều chỉnh theo gót khẩu vị) vào trong nồi, trộn lẫn đều. Đến Lúc sôi, cho tới tỏi, hành lá, ớt, vừng đen sạm vô khuấy nằm trong.

• Cho trứng vô vỏ hộp, đợi nước tương thiệt nguội thì các bạn mới nhất ụp vô vỏ hộp dìm cho tới ngập trứng.

• Kế cho tới, đậy vung lại vỏ hộp lại.
• Bảo cai quản vỏ hộp trứng hồng đục tẩm nước tương tối thiểu 6 giờ đồng hồ, hoặc qua loa tối trước khi sử dụng.

4. Biến tấu những công thức trứng dầm nước tương của những người Việt

4.1. Hướng dẫn phương thức trứng cút lòng đục dìm nước tương

Để dìm 15 ngược trứng cút, bạn phải láo hợp ý nước oi với tỷ trọng nguyên vật liệu gồm: 80 ml nước tương tỏi ớt Chinsu, trăng tròn gram hành tây xắt lát, 5 gram mè Trắng rang và 1 muỗng nhỏ canh đàng Trắng. Các bước triển khai như sau:

• Bạn nhấc nồi nước lên, cho một ít muối hạt và toàn cỗ trứng cút vô. Vì kích thước trứng cút nhỏ rộng lớn những loại trứng thường thì, nên thời hạn luộc trứng hồng đục tiếp tục thời gian nhanh rộng lớn. quý khách hàng chỉ việc nấu nướng khoảng tầm 1 phút 30 giây là hoàn toàn có thể vớt trứng, dìm nước đá, rồi tách bóc vỏ.
• Trong một chiếc tô tinh khiết, cho tới hành tây trộn với đàng, nước tương vô, khuấy đều.
• Thêm trứng cút đang được tách bóc vỏ vô tô nước tương dìm.

• Khoảng 1 giờ sau, các bạn mới nhất rắc mè rang vô tô trứng dìm.
• Khoảng 1 giờ đồng hồ sau nữa thì chúng ta có thể hương thụ được rồi.

4.2. Hướng dẫn thực hiện trứng hồng đục tẩm nước tương với giấm

4.2.1. Nguyên liệu

• 5 trứng gà tươi
• 30 gram đàng trắng
• 15 ml nước dấm gạo (hoặc sử dụng giấm táo để sở hữu hương thơm thơm nức và vị ngon hơn)
• 100 ml nước tương đậu nành
• 800 ml nước lọc

4.2.2. Cách thực hiện trứng gà lòng đục dìm nước tương giấm

• Cho nửa lít nước thanh lọc vào trong nồi tinh khiết, nấu nướng sôi.
• Thêm giấm vô hòa với nồi nước sôi và chỉnh cơ chế lửa thấp nhất.
• Lấy kim/ghim tinh khiết nhẹ dịu tạo ra một lỗ nhỏ bên trên ngược trứng, ở đầu to nhiều hơn.

• Sau cơ, theo lần lượt cho tới từng ngược trứng vào trong nồi nước sôi, nấu nướng đích 6 phút.

Lưu ý: Luộc trứng hồng đục ko đậy vung lại nhé.

Xem thêm: collagen làm xúc xích

• Sau thời hạn luộc trứng, các bạn tắt nhà bếp, nhấc nồi xuống. Khi này, các bạn đậy vung lại nồi lại nhằm ủ trứng tầm 3 phút nữa.
• Cuối nằm trong, vớt trứng rời khỏi dìm nước đá cho tới giảm bớt rét, rồi tách bóc vỏ.
• Trong một chiếc tô tinh khiết, các bạn hòa tan nước tương với đàng và phần nước thanh lọc còn sót lại. Kế cho tới, cho tới trứng gà lòng đục một vừa hai phải tách bóc vỏ vô tô nước tương dìm khoảng tầm 8 – 12 giờ.

• Khi ăn, tách trứng rời khỏi trở nên miếng một vừa hai phải nên rồi hương thụ.

5. Món trứng lòng đục dìm nước tương sẽ được bao lâu?

Để bảo vệ trứng hồng đục, bạn phải vớt trứng thoát khỏi nước oi ướp. Sau cơ, cho tới trứng vô vỏ hộp ziplock, hoặc túi đóng góp kín lại, nhằm vô tủ rét mướt. Những ngược trứng lòng đục dìm nước tương này tàng trữ chất lượng tốt vô ngăn đuối tủ rét mướt tối nhiều 4 ngày. Đồng thời, chớ dìm trứng với nước oi ướp lâu rộng lớn 12 giờ. Bởi, điều này tiếp tục khiến cho số trứng của công ty đem vị cực kỳ đậm đấy. Hình như, ko tăng dầu mè vô láo hợp ý nước tương Lúc dìm trứng. Nguyên liệu này tiếp tục thời gian nhanh thực hiện trứng lỗi rộng lớn.

Riêng với số trứng dầm nước tương “onsen tamago”, các bạn chỉ bảo vệ được một – 2 ngày trong gầm tủ rét mướt. Để hâm lại, các bạn lấy láo hợp ý trứng dìm ra bên ngoài, đợi hạ xuống sức nóng chừng chống. Sau cơ, đặt điều chén trứng vô tô nước rét (70 chừng C) khoảng tầm 10 phút sau thì ăn được.

Ở Nước Hàn, số trứng luộc mượt dìm xì dầu được ví vui vẻ như thể “kẻ trộm gạo”, chính vì cực kỳ hao cơm trắng. Cách thực hiện trứng lòng đục dìm nước tương cũng cực kỳ đơn giản và giản dị, chỉ thất lạc ko cho tới 10 phút. Thế nên, demo nghiệm tức thì số luộc bên trên phía trên nhằm đổi khác nên một thức ăn mới nhất cho tất cả mái ấm gia đình tận thưởng bữa cơm trắng tăng ngon mồm nhé!

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp

Xem thêm: cách làm cá thu sốt cà

See more articles in category: Giảm cân