thịt bò sốt tiêu

40 phút

|

4-5 người

|

1.196 kcal

1. Sơ chế

• Thịt trườn thanh lọc quăng quật gân, thái ngang thớ bạn dạng to tướng chút khoảng chừng 0,3cm. Dùng búa dần dần đập nhằm thịt mượt và ngấm phụ gia. Sau cơ, sử dụng dao hạn chế song một vừa hai phải miếng ăn. 

  

• Tỏi giã nhỏ, vắt lấy nước cốt nhằm riêng biệt, lưu giữ phần xác tỏi lại. Hạt xài rang thơm ngát, giã dập. Pha nước nóng bức xài đen thui gồm: 2 thìa nấu canh dầu hào, 2 thìa nấu canh xì dầu, 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa coffe phân tử nêm khuấy đều mang đến tan lối.

  

• Hành tây gọt vỏ, thái từng lát mỏng mảnh. Hành lá, rau xanh hương thơm cọ sạch sẽ, thái khúc (tùy chọn). 

  

2. Tẩm ướp

• Ướp thịt trườn với một thìa coffe dầu hào, 1 thìa coffe xì dầu, 1 thìa coffe dầu chiên, một nửa thìa coffe bột năng để tạo độ sánh, một nửa thìa coffe lối, một nửa thìa coffe phân tử nêm với nước cốt tỏi, hòn đảo đều mang đến ngấm vị vô 15 - trăng tròn phút.

  

3. Chế biến

• Đun rét mướt dầu chiên, mang đến bánh bao chay vô rán vàng giòn đều những mặt mũi, gắp rời khỏi nhằm giấy tờ ngấm dầu.

  

• Tăng dầu sôi già nua, phân chia trườn trở thành những mẻ nhỏ mang đến vô rán thời gian nhanh. Khi trườn chín tái mét khoảng chừng 70% là vớt rời khỏi tức thì nhằm một vừa hai phải canh ty trườn mượt tuy nhiên lưu nước lại ngọt thơm ngát.

  

• Đun chảy chút bơ, mang đến một nửa lượng tỏi và xài vô phi thơm ngát. Thêm 1 chén nước khuấy đều, rồi buông bỏ phần nước nóng bức dầu hào đang được trộn sẵn phía trên vô hòn đảo đều. Pha chút bột năng để tạo độ sánh với nước rồi mang đến vào trong chảo, khuấy đều mang đến tương đối sánh lại. Trút thịt trườn vô hòn đảo đều cùng với nước nóng bức bám đều những mặt mũi là được.

  

• Phi thơm ngát một nửa lượng tỏi sót lại, mang đến hành tây vô xào bên trên lửa rộng lớn tương đối chín tái mét là được. Múc rời khỏi dàn lên đĩa. Trút phần thịt bò sốt tiêu đen thui lên bên trên, tô điểm chút hành hương thơm, xếp bánh bao rán xung xung quanh và hương thụ rét mướt.

  Xem thêm: nấu canh rong biển không tanh

  

4. Yêu cầu trở thành phẩm:

• Thịt trườn mượt, nước nóng bức tương đối sánh, gray clolor đậm đặc thù, vị đậm ngọt hài hòa và hợp lý, quan trọng dậy hương thơm thơm ngát và chút the cay kể từ xài đen thui. Món này ăn với bánh bao rán, bánh mỳ hoặc cơm trắng white đều rất ngon.