tai heo bóp thính

40 phút

|

4-5 người

|

588 kcal

1. Sơ chế tai heo: Tai heo làm sạch, cọ xát chanh và muối bột phân tử rồi cọ rất nhiều lần cho sạch đẹp. Cho tai heo vào trong nồi ngập nước, tăng gừng đập dập, hành tím, 1 thìa nấu canh giấm, 1 thìa coffe muối bột, 1 thìa coffe phân tử nêm rồi đun sôi. Chú ý vớt quăng quật bọt, hạ lửa nhỏ vừa phải luộc tai heo nhập 15 - trăng tròn phút (tùy tai to lớn hoặc nhỏ). Vớt tai heo rời khỏi dìm nhập nước sôi nhằm nguội nằm trong đá viên, vài ba lát chanh nhằm hãm sức nóng chung tai vừa phải White vừa phải giòn lại thơm sực rộng lớn.

   

2. Tai heo nguội vớt rời khỏi, ngấm thiệt thô, sử dụng dao sắc thái trở nên những lát mỏng manh.

   

3. Thính gạo thực hiện người sử dụng dần dần hoặc mua sắm sẵn. Cách thực hiện thính gạo tỷ trọng gạo tẻ: đỗ xanh: gạo nếp là 1:1:3 (50 gram gạo tẻ, 50 gram đỗ xanh ko vỏ, 150 gram gạo nếp), rang vàng thơm sực từng loại, xay riêng biệt mịn, thanh lọc qua chuyện rây, rồi trộn cộng đồng. Tỏi giã nhuyễn, ớt thái từng lát, lá chanh thái chỉ nhỏ nhỏ.

   Xem thêm: cá trắm đen nướng

   

4. Trộn tai heo: Tai heo sau khoản thời gian thái mỏng manh ướp với một thìa coffe muối bột, 50% thìa coffe mì chủ yếu, 50% thìa coffe chi tiêu nằm trong tỏi xay nhỏ, lá chanh thái chỉ nhỏ nhập. Đeo căng tay trộn lẫn cho đều cho tới phụ gia ngấm nhập tai heo. Sau ê, vừa phải cho tới từng không nhiều một thính nhập, hòn đảo bóp đều cho tới thính thâm nhập nhập tai heo. Lượng thính vừa phải cần, tránh việc nhiều quá sẽ ảnh hưởng bứ, bám. Cho nem tai rời khỏi đĩa, rắc chút lá chanh, ớt thái từng lát lên bên trên. Nếu ngôi nhà sở hữu trẻ em thì quăng quật ớt.

   

5. Yêu cầu trở nên phẩm: Tai heo White hồng, giòn sừn sựt, nêm vị vừa phải đầy đủ, dậy mùi hương thơm sực của thính gạo đặc biệt mê hoặc. Món này ăn đùa hoặc ăn kèm cơm trắng White đều thích hợp.