sau ngam mam toi ot

1. Nguyên liệu thực hiện sấu dìm mắm

Sấu xanh: 300g 
Nước sôi nhằm nguội: 100ml 
Nước mắm ngon: 300ml 
Ớt chỉ thiên: 6 quả 
Tỏi: 2 củ
Đường: 100g
Muối: 100g

Bạn đang xem: sau ngam mam toi ot

2. Cách thực hiện sấu dìm mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

Sấu lấy làm sạch lớp vỏ chát bên phía ngoài, cọ tinh khiết và nhằm ráo. Tiếp theo đòi, sử dụng dao khía 3 - 4 dòng sản phẩm nhằm sấu thâm nhập vị nhanh chóng và đều rộng lớn.

Sau Lúc cạo vỏ và khía kết thúc, thả tức thì vô thau nước muối bột, dìm khoảng tầm nửa tiếng thì vớt rời khỏi và tráng qua quýt vài ba đợt vì thế nước tinh khiết nhằm sấu không biến thành rạm.

Ớt chỉ thiên đi rửa tinh khiết, rời vứt cuống và thái trở thành lát mỏng tanh. Tỏi lấy bóc tách vỏ, cọ tinh khiết, rất có thể nhằm nguyên vẹn tép hoặc xắt lát mỏng tanh.

Bước 2: Chần sấu

Đặt nồi lên nhà bếp, ụp nước vô và hâm sôi. Khi nước sôi thì ụp sấu vô chần sơ, cho tới Lúc trái khoáy ngả gold color thì vớt rời khỏi rổ ngóng nguội và ráo nước.

Bước 3: Pha chế nước mắm nam ngư dìm sấu

Cho 100ml nước lạnh lẽo, 300ml nước mắm nam ngư vào trong nồi, nhảy nhà bếp hâm sôi khoảng tầm 2 phút thì thả ớt và tỏi vô.
Sau Lúc nước nóng bức sôi thì chúng ta cho thêm nữa 3 thìa đàng vô, khuấy đều rồi tắt nhà bếp, ngóng nguội.

Bước 4: Ngâm sấu với nước mắm

Xem thêm: cách làm chân vịt sốt thái

Xếp sấu vô lọ thủy tinh anh tinh khiết, thả xen kẹt tỏi và ớt nhằm sấu rất có thể thâm nhập vị cay vào cụ thể từng trái khoáy. Đổ láo hợp ý nước mắm nam ngư vô sao mang lại ngập sấu rồi đậy nắp. Ngâm sấu trong tầm 2 - 3 ngày là rất có thể ăn được.

3. Sấu dìm mắm sẽ được bao lâu

Sấu dìm mắm sẽ được bao lâu tùy nằm trong trọn vẹn vô công việc chúng ta tổ chức. Nếu triển khai đích thị quy chuẩn chỉnh thì thời hạn dùng rất có thể kéo dãn cho tới một năm.

4. Lưu ý Lúc bảo vệ và thực hiện sấu dìm mắm

Khi tìm mua sấu, chúng ta nên lựa chọn sấu bánh tẻ, là loại sấu với lớp vỏ tương đối sần và cùi dày sẽ được giòn rộng lớn và có không ít thịt trái khoáy, ko nên lựa chọn sấu già cả vì như thế tiếp tục nhiều xơ, với không nhiều thịt gần giống sấu non vì như thế sẽ không còn được giòn.

Một tuyệt kỹ siêu cần thiết canh ty sấu luôn luôn được giòn ngon này đó là cạo vứt lớp vỏ ngoài của sấu và thả vô nước lạnh lẽo.

Để rời hiện tượng sấu dìm mắm bị nổi váng vô thời hạn dìm thì bà mẹ nên người sử dụng đũa tinh khiết nhằm gắp sấu rời khỏi rồi đậy nắp.

Nên bảo vệ lọ sấu ở điểm thoáng đãng, thông thoáng, rất có thể bịa đặt vô ngăn non tủ lạnh lẽo.

Nếu ham muốn thực hiện số sấu dìm mắm nhằm ăn xung quanh năm thì sau thời điểm nhằm khoảng tầm 2 ngày mang lại sấu thâm nhập mắm, chúng ta cũng có thể bảo vệ phía trong gầm tủ lạnh lẽo. Nên lựa chọn loại lọ nắp kín nhằm tủ không biến thành ám mùi hương mắm.

Xem thêm: mì tôm xào