ngâm đào

90 phút

|

12-15 người

|

4.627 kcal

*Cách thực hiện moi ngâm:

1. Dùng dao hoặc loại nạo (bí, mướp) gọt vỏ, tách moi trở thành miếng ngâm nhập nước muối bột loãng. Làm theo thứ tự cho đến không còn. Sau bại, cọ tinh khiết lại, nhằm ráo nước.

   

2. Cho moi nhập âu dìm với 500 gr lối (1/2 lượng đường) nhập 6-8 giờ đồng hồ. Việc này vừa vặn chung moi tiết nước thơm tho hương thơm đặc thù, vừa vặn thực hiện thịt moi giòn, đượm vị ngọt ngon rộng lớn.

   

3. Cho 500 gr còn sót lại vào trong nồi đế dày nằm trong 50 ml nước, giữ lửa vừa vặn thắng color hổ phách mang lại đẹp nhất. Cho 1 lít nước nhập hâm nóng, khuấy đều mang lại tan không còn lối đang được thắng. Sau bại, mang lại loại trừ phần moi đang được dìm nằm trong nước nhập hâm nóng khoảng chừng 3-4 phút. Việc này chung moi dìm không trở nên nổi váng. Vớt rời khỏi nhằm nguội.

4. 

5. Phần nước lối và nước cốt moi nhằm nguội. Vắt lấy nước cốt 1 trái ngược chanh mang lại nhập nhằm gia tăng mùi vị.

   Xem thêm: công thức làm mứt dừa

   

6. Lọ thủy tinh ma cọ tinh khiết, tráng nước sôi thanh trùng, nhằm thoáng đãng. Sau bại, mang lại moi đang được nguội, nước lối đang được nguội trọn vẹn nhập dìm. Đậy nắp nhằm nhập ngăn đuối tủ rét người sử dụng xung quanh năm.

   

7. Cách thực hiện trà moi cam sả: Sả cọ tinh khiết, đập dập và mang lại nhập nằm trong 50 ml nước, hâm nóng nhằm tinh chất dầu sả tiết rời khỏi, tắt phòng bếp nhằm nguội. Trà thanh lọc mùi hương moi dìm với 50 ml nước rét, thu về thanh lọc. Cam té song, tách 1 lát trang trí, vắt lấy nước cốt. Cho vào trong bình nước cốt trà, nước cốt sả, nước cam nằm trong 80-100 ml nước moi dìm, lối (điều chỉnh theo gót khẩu vị), đậy vung rung lắc đều. Rót rời khỏi ly, tăng đá viên, tô điểm kèm cặp lát cam, nhánh sả góp phần đã mắt.