món bún ốc

Nhắc cho tới Nha Trang thì chắc rằng không có bất kì ai ko biết thức ăn đặc sản nổi tiếng điểm đấy là số bún chả cá. Và nói đến việc Hà Thành thì chắc rằng món bún ốc tiếp tục là 1 trong những trong mỗi số tuy nhiên người Hà Thành ra đi tiếp tục cực kỳ ghi nhớ. Mùi vị vừa thơm vừa ngon của số bún này tiếp tục níu lưu giữ ngẫu nhiên ai trót một phen test qua chuyện nó. Nếu các bạn cũng chính là người mê mệt thức ăn này thì chớ lo lắng, ngày hôm nay Cet.edu.vn tiếp tục chỉ dẫn các bạn cách tiến hành món bún ốc chuẩn chỉnh vị Hà Thành siêu ngon tức thì tận nhà.

Khi ăn bún ốc Hà Thành các bạn sẽ cảm biến được vị đằm thắm, mềm dẻo của thịt ốc hòa quấn với vị ngọt của nước người sử dụng và ăn với thêm thắt với những loại rau xanh sinh sống thì lại càng ngon. không những thế, cơ hội nấu nướng bún ốc ko hề khó khăn, chính vì thế đấy là thức ăn được thật nhiều mái ấm gia đình người sử dụng nhập bữa tiệc sáng sủa. Hơn nữa, những vật liệu (đặc biệt là những loại ốc sử dụng) dùng để làm nấu nướng số bún này vô nằm trong không xa lạ, dễ dàng dò thám.

Bạn đang xem: món bún ốc

Bún ốc Hà Thành là 1 trong những trong mỗi số bún thú vị, quánh trưng
của người Hà trở thành. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

• Ôc nhồi (con vừa): 2 kg
• Xương heo: 1 kg
• Bún tươi tắn (sợi nhỏ); 1 kg
• Đậu hủ (đậu phụ): 3 miếng (bìa)
• Cà chua chín: 300 gr
• Bột nghệ, chanh, ớt. hành tím băm, hành lá, ngò, rau xanh tía tô
• Giấm bỗng: ½ lit
• Dầu ăn
• Gia vị: chi, muối bột, đàng, nước mắm
• Rau ăn kèm: xà lách, rau xanh muống chẻ, bắp chuối, hoa chuối xắt mỏng

Để nấu nướng bún ốc Hà Thành thì các bạn nên lựa chọn những con cái ốc lồi cỡ vừa phải.
(Nguồn: Internet)

Cách nấu nướng bún ốc ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Ốc sau khoản thời gian mua sắm về thì các bạn dìm nước gạo qua chuyện tối cho sạch sẽ không còn hóa học không sạch. Nếu không tồn tại thời hạn thì bạn cũng có thể mang đến nhập nước dìm ốc vài ba lát ớt. Sau ê, đun nồi nước luộc ốc với chút muối bột. Lưu ý: ko luộc quá kỹ nhằm tách thịt ốc bị mềm và các bạn ghi nhớ tích lại phần nước lộc ốc.
• Sau khi luộc thì vớt ốc đi ra, khiến cho tương đối nguội, lễ ốc lấy phần thịt đi ra cho phần đuôi đen giòn cút. Tiếp bám theo các bạn ướp ốc với mức 1,5 thìa café nước mắm nam ngư chút chi xay và ½ thìa café bột nghệ, nhằm yên lặng khoảng chừng nửa tiếng để thịt ốc ngấm phụ gia.
• Cà chua: cọ sạch sẽ, cho phần cuống và té múi cau.
• Ớt quăng quật phân tử, băm nhuyễn. Hành lá, tử tô cọ sạch sẽ xắt nhỏ. Các loại rau xanh sinh sống nhặt cho phần hư đốn, cọ sạch sẽ, rất có thể thái từng miếng nhỏ mang đến vừa miệng.
• Đậu hũ cọ sạch sẽ, thái miếng vuông nhỏ vừa miệng, chiên mang đến vàng, vớt đi ra nhằm ráo dầu
• Phần xương heo: các bạn cọ sạch sẽ với nước muối bột nhằm làm mất mùi tanh, rồi mang đến vào trong nồi với 2 lít nước hầm nhập trong vòng nửa tiếng với lửa vừa phải. Lưu ý: trong lúc hầm xương thì ban ghi nhớ liên tiếp vớt bọt nhằm nước người sử dụng được nhập.
• Bạn trụng bún tươi tắn qua chuyện nước sôi, nhằm ráo.

Bước 2: Nấu bún ốc

Bắc nồi lên phòng bếp và cho một chút ít xíu dầu rán vào nấu cho tới khi sôi thì mang đến hành tím băm nhập phi mang đến thơm tho. Sau ê, các bạn mang đến phần thịt ốc và quả cà chua nhập xào với lửa rộng lớn khoảng chừng 3 phút mang đến săn bắn. Lưu ý: nếu như ban nãy các bạn luộc ốc tương đối quá tay thì rất có thể mang đến ốc nhập xào sau quả cà chua, miễn canh sao để thịt ốc vừa phải chín cho tới, chớ quá mềm.

Cho tiếp nước luộc ốc, nước hầm xương và nước giấm đột vào trong nồi và nấu nướng sôi, nêm và nếm lại mang đến vừa miệng rồi thả luôn luôn phần đậu phụ vào trong nồi, đợi cho tới khi sôi thì các bạn hạ lửa nhằm liu riu lưu giữ rét cho tới khi sử dụng.

Bước 3: Trình bày số ăn

Bạn mang đến bún đi ra tô, cho nước và múc ốc, đậu phụ, quả cà chua từng loại một không nhiều rồi rắc hành lá. Bún ốc ăn với với những loại rau xanh sinh sống, ăn cho tới đâu thì mang đến rau xanh nhập cho tới đấy.

Bún ốc Hà Thành ăn với với những loại rau xanh sinh sống như: xà lách, bắp chuối, hoa chuối,
rau muống chẻ. (Nguồn: Internet)

Và nhằm gia tăng mùi vị mang đến món bún ốc, không thể không có vị cay nồng tuy nhiên thơm tho mập của ớt chưng. Tiếp bám theo trên đây, hãy nằm trong CET triển khai tức thì cách tiến hành ớt chưng đơn giản và giản dị này nhé!

Xem thêm: cách muối quả trám

Cách thực hiện ớt chưng ăn bún ốc

Nguyên liệu

• 100g ớt tươi
• 50g ớt bột
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Muối
• Đường

Cách thực hiện ớt chưng

Bước 1: Sơ chế ớt

Ớt tươi tắn lúc mua về các bạn mang đi rửa sạch sẽ, quăng quật cuống, nhằm ráo. Tiếp bám theo, hạn chế ớt trở thành từng miếng rồi mang đến nhập cối xay nằm trong nửa thìa đàng, xay cho tới khi ớt nhuyễn thì các bạn mang đến ớt đi ra chén.

Bước 2: Chưng ớt phen 1

Bạn chọn 1 cái nồi đem lòng dày rồi mang đến nồi lên phòng bếp, vặn lửa vừa phải. Tiếp cho tới, các bạn mang đến ½ chén dầu rán nhập, đợi khi dầu nóng lên các bạn mang đến tỏi xay nhuyễn nhập phi thơm tho. Khi tỏi vàng, các bạn mang đến ớt xay nhuyễn nhập cùng theo với một không nhiều muối bột. Sau ê, người sử dụng đũa khuấy đều mang đến ớt đem vị đằm thắm.

Bước 3: Chưng ớt phen 2 và hoàn thiện số ớt chưng

Tiếp cho tới, các bạn cho thêm nữa ½ chén dầu nhập, vặn nhỏ lửa và mang đến ớt xay bột nhập, hòn đảo thiệt hãy nhanh tay. Đảo khoảng chừng 3 phút và chiếm được láo lếu ăn ý sền đặc thì các bạn tắt phòng bếp, nhằm nguội.

Vậy là hoàn thiện, với cách tiến hành này ớt chưng rất có thể dùng được kể từ 2 – 3 mon. Quý khách hàng chỉ việc mang đến ớt nhập hũ thủy tinh nghịch thô và bảo vệ điểm thông thoáng là được.

Ớt chưng là vong hồn và sự tinh hoa của đa số thức ăn Việt (Ảnh: Internet)

Tổng kết

Trên đấy là cách thực hiện món bún ốc chuẩn chỉnh vị Hà Thành tuy nhiên bạn cũng có thể xem thêm qua chuyện nhằm nấu nướng số bún này hương thụ mang đến thỏa cơn thèm. Cet.edu.vn cực kỳ hí hửng vì thế tiếp tục trình làng được cho tới các bạn thêm một số bún ngon nhập nền ẩm thực ăn uống truyền thống lịch sử của VN. Bên cạnh đó, nếu như bạn yêu thương mến những số bún và nhất là những số của miền Bắc thì chớ bỏ qua những công thức dạy dỗ học tập nấu nướng tiêu hóa của CET nhằm thực hiện đi ra được rất nhiều số tiêu hóa nhé.