miến xào thập cẩm giò

30 phút

|

3-4 người

|

1.356 kcal

1. Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Món miến xào thập cẩm ko đóng góp khuông nhập mặc định nào là. Tận dụng vật liệu còn dư sau Tết (miến, nấm mèo, nấm hương thơm, thịt, giò, trứng) nhằm chế vươn lên là khoản ngon, tiết kiệm ngân sách và chi phí lại đầy đủ dưỡng chất. Chú ý lựa chọn miến dong ngon là sợi trực tiếp, thoáng đãng, color xám nhạt nhẽo và khá nhập thì khi nấu nướng hoặc xào không trở nên nở trương hoặc nhừ. 

  

• Cắt miến trở nên đoạn vừa vị, dìm nước rét 50 - 60 chừng nhập 10 phút mang lại sợi mượt là được, vớt rời khỏi rổ mang lại ráo nước. Không dìm miến nhập nước rét quá lâu tiếp tục nở mượt, khi xào bị nhũn, thông thường ngon. 

  

• Thịt thăn xắt thành từng sợi lâu năm vừa vị. Giò xắt thành từng sợi. Lòng mề gà còn dư chần sơ, mề gà thái hình hoa khế. Ướp chút mắm, muối bột, phân tử nêm, xài mang lại đậm vị. 

  

• Trứng khuấy tan nằm trong chút phụ gia, rán lửa nhỏ, tách sợi. Su hào, củ cà rốt xắt thành từng sợi. Mộc nhĩ, nấm hương thơm dìm nở, xắt thành từng sợi. Hành lá, rau củ hương thơm cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc. Tùy theo đuổi rau củ hoa quả còn dư nhưng mà thay cho thay đổi mang lại thích hợp. 

  Xem thêm: tỏi ngâm dấm bị xanh

  

2. Xào miến

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Miến xào tơi sợi, không trở nên bám chùm, sắc tố dễ nhìn. Khi ăn, cảm biến rõ ràng vị mềm mượt của miến nằm trong rau củ hoa quả giòn ngọt, vị hài hòa và hợp lý. Một thức ăn khá đầy đủ đủ dinh dưỡng, lại tiết kiệm ngân sách và chi phí tận dụng tối đa đồ dùng dư quá sau Tết.