miến dong xào thập cẩm

30 phút

|

3-4 người

|

1.356 kcal

1. Sơ chế vẹn toàn liệu

• Món miến xào thập cẩm ko đóng góp sườn nhập nguyên hình này. Tận dụng vật liệu còn dư sau Tết (miến, nấm mèo, nấm mùi hương, thịt, giò, trứng) nhằm chế trở thành số ngon, tiết kiệm ngân sách lại đầy đủ dưỡng chất. Chú ý lựa chọn miến dong ngon là sợi trực tiếp, thoáng đãng, color xám nhạt nhẽo và tương đối nhập thì khi nấu nướng hoặc xào không xẩy ra nở trương hoặc nhừ. 

  

• Cắt miến trở thành đoạn vừa miệng, dìm nước rét 50 - 60 phỏng nhập 10 phút mang lại sợi mượt là được, vớt đi ra rổ mang lại ráo nước. Không dìm miến nhập nước rét vượt lên trên lâu tiếp tục nở mượt, khi xào bị nhũn, tầm thường ngon. 

  

• Thịt thăn xắt sợi lâu năm vừa miệng. Giò xắt sợi. Lòng mề gà còn dư chần sơ, mề gà thái hình hoa khế. Ướp chút mắm, muối bột, phân tử nêm, tiêu xài mang lại đậm vị. 

  

• Trứng khuấy tan nằm trong chút phụ gia, rán lửa nhỏ, tách sợi. Su hào, củ cà rốt xắt sợi. Mộc nhĩ, nấm mùi hương dìm nở, xắt sợi. Hành lá, rau củ mùi hương cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc. Tùy bám theo rau củ hoa quả còn dư nhưng mà thay cho thay đổi mang lại thích hợp. 

  Xem thêm: cách làm sạch cật heo

  

2. Xào miến

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Miến xào tơi sợi, không xẩy ra bám chùm, sắc tố dễ nhìn. Khi ăn, cảm biến rõ ràng vị mềm mượt của miến nằm trong rau củ hoa quả giòn ngọt, vị hài hòa và hợp lý. Một thức ăn không hề thiếu đủ dinh dưỡng, lại tiết kiệm ngân sách tận dụng tối đa đồ vật dư quá sau Tết.