làm nước chấm ốc

1. Cách làm nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

• Nước mắm, đường
• Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
• Quất: 3 quả

b. Cách làm

Sả cọ tinh khiết, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái lát mỏng dính. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, tách sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi tách nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, tách 2 trái khoáy thực hiện song, trái khoáy còn sót lại thì thái lát mỏng dính.

Bạn đang xem: làm nước chấm ốc

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái lát vô cối, sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp bại liệt, cho một nhánh sả cắt từng khúc một vô, kế tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước giá và nước cốt của 2 trái khoáy tắc vô, hòn đảo đều nhằm láo ăn ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia cho tới vừa vị rồi cho tới nốt 1 trái khoáy tắc thái lát và phần lá chanh tách nhuyễn vô, trộn lẫn đều đợt nữa là triển khai xong.  

2. Cách làm nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

• 3 trái khoáy ớt sừng, 3 trái khoáy ớt kim, tỏi vẫn tách vỏ
• Nước mắm, muối hạt, đàng, nước sôi nhằm nguội
• Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo ăn ý theo đuổi tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt vẫn băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp bại liệt, cho tới toàn cỗ láo ăn ý lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa phải đun vừa phải khuấy liên tiếp cho tới nguyên vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì cho tới láo ăn ý bột ngô vẫn hòa tan vô, khuấy đều tay. Đến Lúc láo ăn ý đặc và khá sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là vẫn triển khai xong nước chấm ốc đặc. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

• 2 thìa nước lạnh
• 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
• 2 thìa đàng trắng
• 1 thìa nước cốt chanh tươi tỉnh (có thể thay cho vì chưng tắc tươi)
• 1 nhánh sả tươi
• Ớt tươi: Vài quả
• 3 – 4 tép tỏi tươi tỉnh vẫn tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tỉnh. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tỉnh lấy thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: cách làm kem chuối bịch với sữa đặc

Cho nước giá buốt, nước cốt chanh, nước mắm nam ngư vô chén đàng, quấy đều cho tới đàng tan.

Sau bại liệt, mới nhất cho tới phần tỏi, ớt băm vô chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhõm đều. Lúc này, chúng ta có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng nước mắm sở hữu vị vừa vị. Vậy là vẫn xong xuôi chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng kèm với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

• Mẻ, sả, ớt hiểm
• Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Sả tách quăng quật gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi sử dụng dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa coffe muối hạt, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 2 trái khoáy ớt hiểm và 2 nhánh sả vẫn băm nhuyễn vô chén, hòn đảo đều. Đến Lúc láo ăn ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia cho tới vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

• 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
• Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
• Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Húng thơm phức cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan vô 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa đàng và khuấy đều cho tới láo ăn ý tan. Sau bại liệt, cho tới 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi xay, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, cho tới thêm một thìa dầu oliu vô trộn lẫn đều là xong xuôi.  

Xem thêm: cach nau chao bao ngu

Trên đó là 5 cách làm nước chấm ốc đơn giản và giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở thành công!