làm ngô chiên bơ

1. Sơ chế

• Ngô ngọt tươi tắn bóc tách phân tử, quăng quật mi và cọ sạch sẽ. 

  

• Đun sôi nồi nước, tăng 30 gr lối cát (2 thìa canh), 50% thìa coffe muối bột rồi mang đến ngô nhập luộc sôi 2 dạo bước là được. Vớt ngô rời khỏi dìm nhập chén con nước giá thành mang đến ngô căng phân tử và nguội, sập ngô rời khỏi rổ mang đến ráo nước. 

  

2. Bao bột áo mang đến ngô

• Cho ngô nhập âu, tăng 2 thìa coffe lối (10gr), 30 ml nước dừa tươi rồi hòn đảo đều. Pha láo lếu phù hợp bột láo lếu phù hợp nhằm bao áo bao gồm rán giòn, bột năng để tạo độ sánh, bột lion (sư tử), bột phệ tỷ trọng là 2:2:1:1 (4 thìa nấu canh bột rán giòn, 1 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh, 2 thìa nấu canh bột lion, 2 thìa nấu canh bột phệ hòn đảo đều). Lấy từng không nhiều bột láo lếu phù hợp rắc đều nhập ngô nhằm sao mang đến bao áo đều những mặt mày. Xịt nhẹ nhàng số lượng nước nhập ngô. Tiếp tục rắc bột láo lếu phù hợp nhập trộn lẫn đều mang đến bột bám không còn vào cụ thể từng phân tử ngô. Dùng tay bốc ngô riêng biệt rời khỏi chén hoặc mang đến ngô rời khỏi rổ thưa nhấp lên xuống nhẹ nhàng nhằm sàng quăng quật bột quá. 

  

• Đun rét dầu chiên, demo đầu đũa thấy sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ. Chia ngô trở nên từng mẻ, mang đến nhập rán. Ban đầu khiến cho ngô giòn mặt phẳng rồi mới nhất hòn đảo. Thêm bơ nhằm gia tăng hương thơm thơm phức thú vị. Khi ngô nổi lên mặt phẳng, vàng giòn là đã đạt được, vớt rời khỏi và hương thụ. 

  

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, khi ăn cảm biến vị ngọt phệ kể từ cốt dừa, thơm phức hương thơm bơ. Món ăn này được rất nhiều trẻ con yêu thương quí hoặc thực hiện thiết bị nhâm nhi nằm trong bằng hữu rất rất bắt mồm. 

  

Chú ý:

• Luộc ngô sơ, tránh việc luộc kỹ quá làm mất đi độ ngọt và xác, teo lại khi rán.

• Bột lion chung tăng gold color thích mắt. Bột rán giòn, bột bắp tạo ra chừng giòn. Bột năng tạo ra chừng kết bám. Bột phệ tăng vị bùi phệ của món ăn. Các bột này đều sở hữu ở những cửa hàng thiết bị thô, nên chọn mua và trộn sẵn, dùng tiện lợi mang đến nhiều thức ăn như gà rang muối bột, khoai tây rán, gà rán...

• Chú ý canh dầu đạt nhiệt độ và ngập thì mới có thể mang đến ngô đang được bao bột áo nhập rán. Nếu dầu non thì bột bao áo ngô dễ dẫn đến bong tróc ngoài.

  Xem thêm: cách làm canh rong biển