lạc chiên tỏi ớt

35 phút

|

4-6 người

|

2.492 kcal

1. Để với số lạc rang tỏi ớt vừa thơm vừa ngon, bạn phải lựa lựa chọn những phân tử lạc tròn xoe đều, có thể mẩy, vỏ màu tươi sáng. Nhặt vứt những phân tử lép, nguyệt lão, mốc.

2. Món ăn này cần thiết nhiều tỏi quấn với ớt tạo ra mùi vị đặc thù khắc sâu vào tâm trí. Bế Tắc quyết nhằm tách tỏi nhanh chóng là tách đầu tỏi, sử dụng đầu nhọn mũi dao luồn nhẹ nhõm, tách gỡ tép tỏi thoát khỏi vỏ. Sau cơ băm nhuyễn. Ớt vấp ngã dọc, vứt phân tử, băm nhỏ.

   

3. Pha lếu thích hợp nước bức bao gồm 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư (30-35 chừng đạm), 2 muống nêm canh đàng, 1 muống nêm canh tương ớt cay, 50% muống nêm canh bột ớt thô, 50% thìa coffe phân tử nêm, khuấy đều mang đến tan lếu thích hợp.

   

4. Cho dầu rán nhiều chút vào trong chảo sâu sắc lòng, nhảy lửa vừa phải. Cho tỏi vô hòn đảo liên tiếp, đều tay. Sau 1 phút mang đến ớt vô, kế tiếp hòn đảo đều tay. Khi tỏi, ớt thay đổi màu sắc vàng đều thì tắt nhà bếp, thanh lọc qua chuyện rây nhằm riêng biệt phần tỏi ớt.

   

5. Lấy 1-2 thìa dầu tỏi ớt phía trên kế tiếp mang đến vào trong chảo, sụp đổ lạc vô rang ở lửa nhỏ, hòn đảo đều tay cho đến khi test thấy lạc chín giòn thì tắt nhà bếp, nhằm lạc vài ba phút mang đến giòn.

   

6. Trong thời điểm hiện tại, rắc đều qua chuyện rây 50% muống nêm canh bột mì, hòn đảo đều mang đến phụ thuộc vào lạc và canh ty lạc thoáng đãng. Sau cơ, kế tiếp mang đến 50% muống nêm canh bột bắp (hoặc bột sắn dây) hòn đảo tiếp nhằm lạc trữ lâu vẫn giòn.

   

7. Bật rét chảo ở lửa vừa phải, loại trừ phần lếu thích hợp nước mắm nam ngư đàng vô hòn đảo đều cho đến khi bức bám kẹo lại từng mặt phẳng lạc thì tắt nhà bếp.

   Xem thêm: cà nấu đậu

   

8. Đổ lạc rang tỏi ớt đi ra mẹt tre hoặc rổ thông thoáng khí. Khi nguội bớt thì treo căng thẳng tay tách nhẹ nhõm những phân tử tách đi ra. Để mang đến lạc rang tỏi ớt nguội trọn vẹn thì bảo vệ vô vỏ hộp kín, nhằm ngăn đuối tủ giá buốt sử dụng dần dần.

   

9. Yêu cầu trở nên phẩm: Lạc vàng giòn, tỏi ớt bám đều mặt mũi, vị đậm ngọt cay hài hòa và hợp lý, vỏ không biến thành bong. Món này sử dụng ăn xôi, cơm trắng White hoặc nhâm nhi tụ họp nằm trong đồng minh cũng khá hao.