canh xương củ sen

Củ sen kể từ lâu đang trở thành vật liệu thân thuộc nhập mâm cơm trắng của những người Việt. Các đồ ăn kể từ củ sen đều vừa thơm vừa ngon, thanh đuối và rất tuyệt cho tới sức mạnh. Bài viết lách thời điểm ngày hôm nay, Lorca nước ta tiếp tục chỉ dẫn bạn cách nấu nướng canh củ sen hầm xương thơm sực ngọt, bửa dưỡng. Món ăn ngọt, đuối này vô cùng phù hợp cho tới bữa cơm trắng mùa hè nắng cháy ê.

Xem thêm:

Bạn đang xem: canh xương củ sen

• Bí quyết lựa chọn củ sen ngon, chín tự động nhiên

Để nấu canh củ sen hầm xương thơm sực ngọt, bửa dưỡng, bạn phải chuẩn chỉnh bị:

• 200g sườn non
• 3 củ sen
• 150g nấm kim châm
• 100g nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• Hành khô
• 1 khuôn mẫu bắp ngô ngọt
• Hành lá, rau củ mùi
• Gia vị những loại

Cách nấu nướng canh củ sen hầm xương thơm sực ngọt, bửa dưỡng

Bước 1. Sơ chế củ sen

Củ sen chúng ta lựa chọn những củ tươi tỉnh, mới mẻ thu hoạch tiếp tục thơm sực và ngọt rộng lớn. Loại sen đem 9 lỗ dùng làm nấu nướng canh sẽ ngon hơn rộng lớn loại sen đem 7 lỗ. Nếu không tồn tại sen tươi tỉnh, chúng ta cũng có thể dùng sen ướp đông lạnh. Tuy nhiên, mùi vị sẽ không còn tươi tỉnh mới mẻ và vừa thơm vừa ngon vày.

Củ sen tươi tỉnh sau thời điểm mua sắm về chúng ta gọt vỏ. Cắt dồn phần 2 đầu củ sen rồi thái trở nên những khoanh tròn xoe. Độ dày từng miếng củ sen khoảng chừng 1-2cm. Không nên thái mỏng dính vượt lên, sen có khả năng sẽ bị nát nhừ sau thời điểm nấu nướng.

Sau Lúc thái củ sen xong xuôi, chúng ta cho tới sen nhập nước vo gạo nhằm củ sen không biến thành rạm. Nếu không tồn tại nước vo gạo, rất có thể dìm với nước muối bột loãng được thêm vài ba giọt giấm hoặc nước cốt chanh.

Chuẩn bị một nồi nước. Khi nước sôi thì cho tới củ sen nhập chần sơ. Vớt đi ra, cọ lại với nước giá tiền xong để ráo.

Bước 2. Sơ chế sườn

Để làm số canh củ sen hầm xương, chúng ta lựa chọn loại sườn non, tươi tỉnh. Sườn sau thời điểm mua sắm về thì cọ với muối bột cho sạch sẽ. Chặt sườn trở nên những miếng nhỏ vừa miệng.

Tiếp cho tới, chúng ta đem luộc sơ sườn trong vòng 2-3 phút. Việc luộc sườn sẽ hỗ trợ vô hiệu hóa không còn những hóa học dơ, bụi bẩn ở miếng sườn.

Vớt sườn đi ra, cọ tinh khiết lại với nước, nhằm ráo.

Cho sườn nhập chén bát, tăng vào trong 1 chút nước mắm nam ngư. Ướp sườn nhập ít nhất nửa tiếng cho tới sườn thâm nhập phụ gia. Nếu có tương đối nhiều thời hạn rộng lớn, chúng ta cũng có thể lấy màng quấn đồ ăn quấn kín mồm chén bát sườn lại. Đem ướp sườn ở trong tủ giá tiền 2-3 giờ. Sườn tiếp tục thâm nhập phụ gia, đượm đà rộng lớn.

Bước 3. Sơ chế những vật liệu còn lại

Cà rốt chúng ta đem nạo vỏ, cọ tinh khiết. Cắt củ cà rốt trở nên những khúc rộng lớn hoặc tỉa trở nên hình hoa, tùy quí.

Xem thêm: rau mương là rau gì

Nấm kim đâm hạn chế gốc. Ngâm với nước muối bột loãng 5 phút. Vớt đi ra cọ tinh khiết, nhằm ráo.

Nấm rơm hạn chế gốc, dìm nhập nước gạo hoặc nước muối bột loãng 5-7 phút. Vớt đi ra cọ tinh khiết. Nếu nấm nhỏ đem thế không thay đổi, nấm to lớn thì hạn chế song, phụ thân tùy quí.

Hành thô bóc tách vỏ, cọ tinh khiết. Đập dập và băm nhỏ hành thô.

Ngô ngọt lột vỏ. Rửa tinh khiết ngô rồi hạn chế trở nên những khoanh tròn xoe vừa miệng.

Hành lá, rau củ mùi hương nhặt và cọ tinh khiết. Vẩy cho tới ráo nước rồi xắt nhỏ.

Bước 4. Nấu canh củ sen hầm xương

Bắc nồi lên phòng bếp, đun giá. Cho vào trong nồi 1 thìa dầu chiên rồi cho tới hành băm nhập phi thơm sực. Khi hành đang được thơm sực thì cho tới sườn nhập, xào săn bắn.

Đổ vào trong nồi lượng nước tương thích. Đun cho tới Lúc nước sôi thì cho tới ngô ngọt nhập hầm nằm trong sườn. Hạ nhỏ phòng bếp, hầm trong vòng 40 phút nhằm sườn mượt, ngô đi ra không còn độ ngọt.

Tiếp cho tới, chúng ta cho tới củ sen, củ cà rốt nhập hầm nằm trong nhập 10 phút.

Tăng lửa, cho tới nấm rơm, nấm kim đâm vào trong nồi. Đun cho tới Lúc nước sôi bùng quay về thì nêm và nếm lại phụ gia cho tới vừa phải mồm.

Nếu khoảng chừng 5-7 phút nữa cho tới nấm chín thì tắt phòng bếp. Cho hành lá, rau củ mùi hương thái nhỏ nhập, khuấy đều. 

Xem thêm: bột chiên sake

Múc canh đi ra chén bát và hương thụ.

Cách nấu nướng canh củ sen hầm xương thơm sực ngọt, bửa dưỡng vô cùng giản dị và đơn giản cần ko này. Ngoài những loại vật liệu bên trên, chúng ta cũng có thể dùng tăng củ cải, củ dền, những loại nấm sò, nấm thủy hải sản,… nhằm gia tăng mùi vị của món ăn. Lorca chúc chúng ta tiến hành thành công xuất sắc và đem những bát canh củ sen hầm xương thơm sực ngọt, bửa dưỡng cho tới bữa cơm trắng mái ấm gia đình nhé!