cách xào bún gạo chay

40 phút

|

4 - 6 người

|

917 kcal

1. Đậu phụ chiên vàng giòn, cắt từng miếng nhiều năm. Ớt chuông đỏ hỏn, ớt chuông xanh rì tách sợi nhiều năm. Cà rốt tách sợi. Hành tây thái theo từng lát nhiều năm. Bắp cải tách sợi. Hành lá cắt từng khúc một. Tùy theo đòi sở trường thay cho thay đổi rau xanh trái cây thích hợp theo đòi mùa.

   

2. Làm láo phù hợp nước bức nhằm xào bún chay gồm 2 muống nêm canh nước tương, 1 muống nêm canh lối, 1 muống nêm canh nước sản phẩm, 1 thìa coffe muối hạt, 1 thìa coffe phân tử nêm chay, 1 thìa coffe giấm và 50% chén nước. Khuấy đều mang đến tan.

   

3. Bún gạo dìm nước rét 6-7 phút hoặc trụng sơ mang đến nở mượt. Vớt đi ra cọ lại mang đến ráo nước, trộn chút dầu chiên nhằm không biến thành bám chùm và bóng mướt.

   

4. Phi thơm phức 50% lượng hành thô băm. Hạ lửa nhỏ, mang đến 50% lượng nước bức vào trong chảo hòn đảo đều, tăng khoảng chừng 1/3 chén con nước giá buốt nhập. Cho bún gạo nhập, hòn đảo đều mang đến phụ gia quấn đều nhập sợi bún gạo. Sau 2 - 3 phút thì múc đi ra nhằm riêng rẽ.

   

5. Phi thơm phức 50% lượng hành thô còn sót lại, mang đến rau xanh trái cây (cà rốt, cải bắp, ớt chuông và hành tây) nhập, loại trừ 50% lượng nước bức còn sót lại và xào bên trên lửa rộng lớn mang đến chín cho tới. Thêm đậu phụ chiên nhập hòn đảo mang đến ngấm vị.

   Xem thêm: quả đác

   

6. Cuối nằm trong loại trừ phần bún gạo tiếp tục xào nhập trộn lẫn đều, nêm và nếm lại phụ gia mang đến vừa phải mồm, mang đến hành lá cắt từng khúc một, rắc chút chi phí và múc đi ra hương thụ rét.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Bún gạo mượt tơi tuy nhiên ko nhão, ngấm vị hài hòa và hợp lý, những rau xanh trái cây chín cho tới, sắc tố tươi tắn mới nhất, không biến thành đi ra nước.