cách rang gà lá chanh

45 phút

|

4-6 người

|

1.438 kcal

1. Sơ chế

• Gà rửa sạch, cọ xát chanh và muối hạt phân tử khử hương thơm và cọ tinh khiết, nhằm ráo nước, chặt miếng bao diêm vừa miệng. 

  

• Lá chanh lựa chọn lá chanh bánh tẻ (không non vượt lên trước hoặc già nua quá), lật ngược phía sau lấy dao mỏng manh thanh lọc dồn phần sinh sống sống lưng. Lấy 2/3 lượng lá chanh vò và xé sơ nhằm rời khỏi tinh chất dầu ướp gà mang lại thơm nức, số lá chanh sót lại thái thành sợi chỉ rắc sau thời điểm hoàn thiện. Hành thô xắt từng lát mỏng manh, gừng đập dập. Nếu quí ăn cay thêm thắt ớt xắt từng lát. 

  

2. Tẩm ướp

Xem thêm: calo trứng vịt lộn

• Cho gà đang được chặt vô âu rộng lớn ướp với phần lá chanh xé sơ nằm trong 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa nấu canh muối hạt phân tử, 1 thìa coffe chi tiêu, 50% thìa coffe phân tử nêm, gừng đập dập hòn đảo đều. Ướp ít nhất vô nửa tiếng mang lại gà ngấm phụ gia. 

  

3. Rang gà

• Trút gà đang được ướp vào trong chảo, thêm thắt khoảng chừng 50% chén con nước nhỏ rồi nhảy nhà bếp đun. Đảo liên tiếp mang lại gà chín. Khi nước khô, gà thô, domain authority se và tiết mỡ thì thêm thắt chút dầu ăn với hành thô vô hòn đảo đều. Nêm nếm lại phụ gia mang lại vừa phải mồm. Khi domain authority gà tươm tất mỡ óng ả, thêm thắt 2 - 3 thìa nấu canh nước sản phẩm (nước màu) vô hòn đảo đều nhằm gà lên gold color nâu thích mắt. Cuối nằm trong rắc chút lá chanh thái sợi, ớt và chi tiêu và múc rời khỏi hương thụ nằm trong cơm trắng Trắng. 

  

4. Yêu cầu trở nên phẩm

• Thịt gà vẹn toàn miếng, domain authority giòn sừn sựt, gray clolor vàng thích mắt, vị vừa đẹp, dậy hương thơm thơm nức của lá chanh, gừng, hành. Gắp một miếng gà rang lá chanh ăn với cơm trắng Trắng, rau củ luộc cực kỳ bắt vị, nhất là vô thời khắc phó mùa.