cách ngâm sấu nước mắm

1. Sấu hạn chế cuống, vứt ngược dập, cọ sạch sẽ, dìm nước con muỗi loãng. Sau cơ, đung nóng nước nằm trong 1 thìa coffe chút muối bột phân tử, cho tới sấu nhập chần thời gian nhanh 10 giây nhằm rời khỏi giảm sút vật liệu bằng nhựa chát, lên color đẹp mắt và Lúc dìm không trở nên nổi váng.

   

2. Cho 500 ml nước mắm nam ngư 30-40 phỏng đạm nằm trong 300 g đường, 200 ml nước nhập đung nóng cho tới tan đàng. Tắt phòng bếp nhằm nguội trọn vẹn.

   

3. Tỏi tách vỏ, thái từng lát. Ớt hạn chế vứt cuống, riềng thái nhỏ hoặc thái từng lát. Ngâm tỏi, ớt, riềng nhập chút giấm để giữ lại color bên cạnh đó nhằm Lúc dìm không trở nên nổi váng (Hoặc hoàn toàn có thể cho tới tỏi, riềng, ớt nhập chần Lúc láo lếu phù hợp nước mắm nam ngư đàng sôi, vớt rời khỏi nhằm nguội).

   

4. Bình thủy tinh ranh cọ sạch sẽ, dội nước sôi nhằm sát trùng, nhằm thoáng đãng trọn vẹn. Sau cơ, xếp một tờ sấu, một tờ riềng tỏi ớt đan xen cho đến không còn. Cuối nằm trong sập láo lếu phù hợp nước mắm nam ngư đang được nguội, chèn núi nilon sạch sẽ đựng nước sôi nhằm nguội hoặc vật nặng trĩu nén sấu xuống. Đậy nắp lại sau 3 ngày là người sử dụng được. Cho sấu dìm mắm nhập ngăn non tủ giá buốt người sử dụng dần dần xung quanh năm.

   

5. Yêu cầu trở nên phẩm: Sấu giòn đượm vị sâu cay đậm ngọt, thơm phức mùi hương riềng tỏi, ăn lẫn thịt luộc, rau xanh hoa quả luộc thật tuyệt vời.

Chú ý:

1. Nên dùng sấu bánh tẻ sẽ ngon hơn rộng lớn vì như thế nếu như già nua vượt lên trước thì không nhiều thịt, phân tử to lớn.

2. Nên dìm đậm vị đậm ngọt chút vì như thế Lúc dìm, sấu tiết rời khỏi vị chua tiếp tục hợp lý.

3. Để dìm lâu không trở nên nổi váng cần thiết sát trùng bình đựng, sấu trụng qua quýt nước sôi. Tỏi, ớt, riềng cũng ngâm qua trong giấm hoặc trụng qua quýt nước mắm nam ngư khi đung nóng, vớt rời khỏi nhằm nguội.

   Xem thêm: cách soi trứng cút lộn