cach nau la gu

65 phút

|

4-6 người

|

3.097 kcal

1. Sơ chế

• Bò nấu nướng lagu (hoặc ragu) là loại hầm vì vậy nên lựa chọn phần nạm trườn hoặc dẻ sườn thì Khi nấu nướng nạc mỡ gân xen kẹt sẽ rất ngon rộng lớn. Thịt trườn cọ nằm trong chút rượu Trắng, gừng đập dập để khử mùi hương. Sau cơ, rời hình quân cờ. 

  

• Khoai tây, củ cà rốt bào gọt vỏ, cắt từng miếng quân cờ. Hành tây thái múi cau. Hành lá cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc. Đậu Hà Lan cọ tinh khiết. 

  

2. Tẩm ướp

• Cho trườn vô âu, ướp với 1/3 lượng tỏi và hành thô băm nằm trong gừng xắt từng lát, 3 thìa nấu canh tương cà, 1 thìa nấu canh xì dầu, 1 thìa nấu canh dầu hào, 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh dầu color điều, 1 thìa cafe muối hạt,  1 thìa cafe phân tử nêm. Nếu với pate gan liền sẽ ngon rộng lớn, cho thêm nữa 3 thìa nấu canh. Trộn đều và ướp vô ít nhất một phần hai tiếng mang lại trườn ngấm vị. Nếu với thời hạn quấn màng quấn đồ ăn, nhằm ngăn non tủ giá buốt qua quýt tối sẽ ngon rộng lớn. 

  

3. Thực hiện

• Cà chua khía hình chữ thập và mang lại vô luộc sơ nhằm bong vỏ. Vớt rời khỏi, lột gọt vỏ, quăng quật ruột rồi xay hoặc băm nhỏ. Phi thơm ngát một nửa lượng hành, tỏi băm nhuyễn rồi loại trừ quả cà chua vô xào. Thêm 2 thìa tương cà và hòn đảo đều nấu nướng cho đến Khi trở thành lếu láo phù hợp sánh mịn. 

  

• Phi thơm ngát 30 gr bơ lạt với một nửa số tỏi, hành băm sót lại. Trút phần thịt trườn tiếp tục ướp vô xào săn bắn mang lại phụ gia rút vô vào thịt. Trút lếu láo phù hợp nóng bức quả cà chua phía trên vô, tăng lượng nước sôi xấp xỉ rồi hâm nóng, hớt quăng quật bọt. Nêm nếm lại phụ gia mang lại vừa phải mồm. Hạ lửa nhỏ ninh để thịt trườn mượt. 

  Xem thêm: cách làm món gà hấp

  

• Khi thịt trườn mượt thì mang lại khoai tây, củ cà rốt vô kế tiếp hầm tới Khi đạt phỏng mượt như ý. Thêm đậu Hà Lan nấu nướng vài ba phút. Nếu mến nước nóng bức tương đối sinh sánh thì trộn chút bột bắp (hoặc bột sắn dây) nằm trong chút nước, rồi xuống kể từ kể từ, khuấy đều nhằm đạt phỏng sánh như mong muốn mong muốn, nấu nướng chín. Tắt nhà bếp, múc lagu trườn rời khỏi chén bát, tăng rau xanh thơm ngát, hành tây và hương thụ rét. 

  

4. Yêu cầu trở thành phẩm

• Thịt trườn không thay đổi miếng, mượt ngậy, với chút giòn kể từ gân. Nước nóng bức lóng lánh, gray clolor đỏ ửng đặc thù. Cà rốt, khoai tây bùi mềm, đậu Hà Lan giòn xanh rớt. Món này ăn với bánh mỳ, cơm trắng Trắng hoặc bún đều phù hợp, nhất là vô khí hậu mưa se giá buốt vô mon 2 này ở miền Bắc.