cách nấu cà bát với đậu

40 phút

|

4-6 người

|

1.089 kcal

1. Mẻ thanh lọc qua quýt rây. Nghệ tươi tỉnh cọ tinh khiết, giã nhỏ, thêm thắt chút giấm hoặc chanh thanh lọc lấy nước (bí quyết này hùn nước nghệ vàng tươi tỉnh rộng lớn, dễ dàng cọ cối tinh khiết rộng lớn sau khoản thời gian giã không thể ám vàng).

   

2. Cà tím gọt quăng quật cuống, vấp ngã múi cau rồi dìm vô nước muối bột loãng trộn chút giấm hoặc nước cốt chanh vô một phần hai tiếng mang lại không còn vật liệu nhựa và white, không trở nên thâm nám. Vớt đi ra cọ tinh khiết, nhằm ráo. Ướp cà tím với 50% nước cốt nghệ, 1 thìa nấu canh mẻ, 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa cafe muối bột, hòn đảo đều nhằm vô 10 - 15 phút nhằm thâm nhập phụ gia hùn cà mặn mòi rộng lớn Khi ăn và lên gold color thích mắt.

   

3. Thịt ba rọi thái miếng vừa vị, mang lại vào trong chảo hòn đảo mang lại xém cạnh. Sau cơ, ướp 2 thìa cafe nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe mắm tôm, 50% thìa cafe phân tử nêm, 50% nước cốt nghệ hòn đảo đều mang lại ngấm phụ gia.

   

4. Đậu phụ cắt từng miếng vuông hoặc miếng nhiều năm vừa vị, rán vàng.

   

5. Cà chua cọ tinh khiết, thái múi cau. Hành lá, tử tô, lá lốt cọ tinh khiết thái nhỏ.

   

6. Phi thơm sực hành thô, tỏi để thịt ba rọi, cà tím tiếp tục ướp vô hòn đảo săn bắn, rồi thêm thắt lượng nước xấp xỉ, om 15 - đôi mươi phút để thịt và cà mượt.

   Xem thêm: cách úp bát vào máy rửa bát

   

7. Sau cơ, mang lại quả cà chua, đậu phụ rán vô om thêm thắt 7 - 10 phút thì nêm và nếm lại phụ gia vừa phải mồm. Cuối nằm trong rắc thêm thắt hành lá, tử tô, lá lốt hòn đảo đều và tắt phòng bếp, múc đi ra hương thụ.

   

8. Yêu cầu trở thành phẩm: Cà tím mượt ngọt quấn thịt Khủng ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh lóng lánh ánh vàng hùn bữa tiệc ngày chớm hè trở thành ngon mồm, tẩm bổ.