cách làm sốt me trứng cút lộn

1. Trứng cọ sạch sẽ, sụp đổ ngập nước, thêm thắt chút muối hạt phân tử, giấm. Bật nhà bếp đung nóng, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt rời khỏi mang đến vô thau nước đuối hoặc nước đá rồi bóc tách vỏ.
2. Cho bủ vô chén bát, thêm thắt nước rét mướt dìm tiếp sau đó người sử dụng thìa dầm nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, quăng quật phân tử.
3. Trong một chén bát nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước oi bủ, 3 thìa nấu canh lối, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 phỏng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm tho hành tỏi xay. Thêm láo hợp ý nước oi bủ vô, khuấy đều, đun nhỏ lửa mang đến khá sánh. Thêm trứng cút lộn vô, hòn đảo nhẹ nhàng tay mang đến thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa coffe dầu màu sắc điều (tùy chọn).
5. Để nước oi sánh rộng lớn, các bạn trộn chút bột bắp vô nước, mang đến kể từ từ và khuấy đều cho đến Khi láo hợp ý nước oi quấn sánh lại.
6. Thêm gừng, rau xanh răm, ớt, tắp nhà bếp.

Yêu cầu trở nên phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở nên khối, xung quanh là nước oi bủ sánh và bám đều những mặt mũi, vị hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới mẻ, Khi vắt cảm hứng đằm/nặng tay, Khi dìm trứng vô nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhàng, Khi dìm nước nổi lên).

Tùy bám theo khẩu vị từng người nhưng mà kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt sâu cay mang đến tương thích.

Khi bóc tách vỏ để ý nhẹ dịu nhằm rời bị nhừ. Phần nước vô trứng cút luộc tích lại và mang đến vô láo hợp ý nước oi tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: bắp cải nhồi thịt