cách làm sấu ngâm nước mắm

Cách thực hiện sấu dìm mắm tỏi ớt cay ngọt, ngon giòn sẽ được lâu

Bạn đang xem: cách làm sấu ngâm nước mắm

Thứ nhì, 6/6/2022, 19:28 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi tức thì don gian

Thứ nhì, 6/6/2022, 19:28 (GMT+7)

Sấu giòn đượm vị sâu cay đậm ngọt, thơm phức mùi hương riềng tỏi, ăn với thịt luộc, rau xanh hoa quả luộc thì cao lương bổng mĩ vị cũng khó khăn sánh vị nhập ngày hè oi bức.

Tác giả: Bùi Thủy

20 phút

|

8-10 người

|

1.583 kcal

Cách thực hiện

  1. Sấu hạn chế cuống, quăng quật ngược dập, cọ sạch sẽ, dìm nước loài muỗi loãng. Sau ê, hâm sôi nước nằm trong 1 thìa coffe chút muối bột phân tử, mang lại sấu nhập chần thời gian nhanh 10 giây nhằm đi ra hạn chế vật liệu bằng nhựa chát, lên màu sắc rất đẹp và Lúc dìm không xẩy ra nổi váng.

  2. Cho 500 ml nước mắm nam ngư 30-40 chừng đạm nằm trong 300 g đường, 200 ml nước nhập hâm sôi mang lại tan đàng. Tắt phòng bếp nhằm nguội trọn vẹn.

  3. Tỏi tách vỏ, xắt lát. Ớt hạn chế quăng quật cuống, riềng thái nhỏ hoặc xắt lát. Ngâm tỏi, ớt, riềng nhập chút giấm để giữ lại màu sắc đôi khi nhằm Lúc dìm không xẩy ra nổi váng (Hoặc hoàn toàn có thể mang lại tỏi, riềng, ớt nhập chần Lúc láo lếu phù hợp nước mắm nam ngư đàng sôi, vớt đi ra nhằm nguội).

  4. Bình thủy tinh anh cọ sạch sẽ, dội nước sôi nhằm diệt trùng, nhằm thoáng đãng trọn vẹn. Sau ê, xếp một tờ sấu, một tờ riềng tỏi ớt xen kẹt cho đến không còn. Cuối nằm trong sập láo lếu phù hợp nước mắm nam ngư đang được nguội, chèn núi nilon sạch sẽ đựng nước sôi nhằm nguội hoặc vật nặng trĩu nén sấu xuống. Đậy nắp lại sau 3 ngày là người sử dụng được. Cho sấu dìm mắm nhập ngăn đuối tủ rét mướt người sử dụng dần dần xung quanh năm.

  5. Yêu cầu trở thành phẩm: Sấu giòn đượm vị sâu cay đậm ngọt, thơm phức mùi hương riềng tỏi, ăn với thịt luộc, rau xanh hoa quả luộc thật ngon.

Chú ý:

  1. Nên dùng sấu bánh tẻ sẽ ngon hơn rộng lớn vì thế nếu như già cả vượt lên trên thì không nhiều thịt, phân tử to lớn.

  2. Nên dìm đậm vị đậm ngọt chút vì thế Lúc dìm, sấu tiết đi ra vị chua tiếp tục hợp lý.

  3. Để dìm lâu không xẩy ra nổi váng cần thiết diệt trùng bình đựng, sấu trụng qua loa nước sôi. Tỏi, ớt, riềng cũng ngâm qua trong giấm hoặc trụng qua loa nước mắm nam ngư khi hâm sôi, vớt đi ra nhằm nguội.

    Xem thêm: cách muối quả trám

Bạn hoàn toàn có thể quan tiền tâm

×