cách làm dưa món cà rốt, củ cải

40 phút

|

6-8 người

|

1.206 kcal

1. Sơ chế

2. Thực hiện

• Từ xưa, những mái ấm gia đình miền Trung và miền Nam thông thường hoặc bầy nắng và nóng mang lại ráo nước. Một cách thứ hai thời gian nhanh và giản dị và đơn giản rộng lớn là vận dụng quy tắc siêu thị ''muối tách, đàng giữ''. Trút toàn bộ trái cây đang được thái nhập âu rộng lớn, mang lại 80 gr muối bột phân tử nhập xóc đều và nhằm dìm khoảng tầm 2-3 giờ. Lúc này muối bột tách nước phía bên trong thực hiện mang lại trái cây teo lại. Rửa kỹ rất nhiều lần, rồi dìm nước rét 40 chừng mang lại hạn chế đậm, kế tiếp cọ tinh khiết, nhằm ráo nước. 

  Xem thêm: hấp pate trong bao lâu

  

• Ướp trái cây với 600 gr đàng cát nâu qua quýt tối cho đến Lúc đàng tan trọn vẹn. Vớt trái cây đi ra nhằm bên trên rổ mang lại ráo nước, hội tụ lại phần nước đàng nhằm nấu nướng nằm trong mắm dìm. 

  

• Trút phần nước đàng dìm vào trong nồi, tăng 200 ml nước mắm nam ngư rồi mang lại lên nhà bếp nấu nướng ở lửa vừa phải, thỉnh phảng phất hớt quăng quật bọt. Khi lượng mắm đàng vào trong nồi hạn chế 50% và sánh keo dán lại là được. Để mang lại nguội trọn vẹn, mang lại tỏi, ớt nhập rồi vớt đi ra. Cho phần trái cây nhập hũ/lọ thủy tinh ma đang được khử trùng bầy thô, sụp đổ phần nước mắm nam ngư đàng đang được nguội nhập và che kín. Sau 1 - 2 ngày là lấy đi ra người sử dụng được. Dưa số bảo vệ ở điểm thông thoáng. Nếu thực hiện nhiều thì mang lại nhập bảo vệ nhập ngăn non tủ giá thành, người sử dụng cả năm vẫn ngon. 

  

• Dưa số giòn ngon, đậm vị đậm ngọt. Đây là thức ăn truyền thống lịch sử nhiều mái ấm gia đình miền Trung, miền Nam vào trong ngày Tết nằm trong bánh chưng, bánh tét mang lại thăng bằng vị.