cách làm cơm cháy tại nhà

Nhắc cho tới những quà ăn vặt ngon thì có lẽ rằng các bạn ko thể bỏ lỡ miếng cháy. Món này còn có thật nhiều phiên phiên bản không giống nhau, loại thông thường hoặc thêm thắt những “topping” với nước nóng bức, mỡ hành, thô gà hoặc chà bông. cũng có thể thực hiện kể từ cơm trắng gạo tẻ, gạo nếp và trong cả gạo lứt cũng có thể có. Cách thực hiện miếng cháy không tồn tại, các bạn chỉ việc 1 vài ba vật liệu và thêm một chút thời hạn là vẫn với tức thì quà ăn vặt vừa thơm vừa ngon đón tiếp cả mái ấm gia đình.

Cơm cháy giòn xốp ngon ăn cực kỳ “bon miệng”

Bạn đang xem: cách làm cơm cháy tại nhà

Cùng với Bếp Eva tìm hiểu 4 công thức tuyệt vời của số cơm trắng này tức thì tại đây nhé.

1. Cách thực hiện miếng cháy kể từ cơm trắng nguội tự chảo

Nguyên liệu thực hiện cơm trắng cháy

- 2 đĩa cơm nguội

- Dầu ăn (hoặc mỡ lợn)

- Nước mắm

- 5 cây hành lá, 2 trái ngược ớt tươi

- Ruốc heo (chà bông)

Nguyên liệu thực hiện cơm trắng cháy

Cách thực hiện miếng cháy tận nơi đơn giản

Bước 1: Hành phi mang đến vô cơm trắng cháy

- Bắc chảo lên phòng bếp, mang đến hành lá và ớt thái nhỏ vô phi qua quýt lên với một chút ít dầu chiên rồi tắt phòng bếp tức thì. Múc nước nóng bức cả dầu và hành ớt đi ra chén.

- Cho 1 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa lối, 1 thìa ớt bột nhỏ vô nước nóng bức vừa phải xào sơ rồi người sử dụng đũa khuấy đều mang đến tan không còn lối.

Phi hành mỡ nhằm tưới lên cơm trắng cháy

Bước 2: Làm cơm trắng cháy

Cơm nguội các bạn tãi đều đi ra nhằm khá se mặt mũi cơm trắng lại. Bắc chảo lên phòng bếp, mang đến 2 thìa nấu canh dầu chiên vô láng từng mặt mũi chảo, đun vĩ đại lửa mang đến khi dầu nóng lên già cả.

Cơm nguội trải đều đi ra mang đến se lại

Múc cơm trắng nguội vô dàn đều mặt mũi chảo, người sử dụng thìa nèn nhẹ nhàng mặt phẳng cơm trắng muốn tạo mặt mũi miếng cháy. Đun lửa vừa phải 5-7 phút, tránh việc mang đến rất nhiều cơm trắng, dày chảo rất rất lâu giòn.

Dàn đều miếng cháy đi ra chảo

Bước 3: Rưới nước nóng bức lên cơm trắng cháy

- Cơm chính thức se lại, vàng giòn mặt mũi bên dưới thì tưới 2 thìa coffe nước nóng bức Dùng thìa dẹt lách nhẹ nhàng viền xung xung quanh rồi úp lật ngược lại.

- Rán tiếp cho tới khi vàng giòn thì tưới một lượt nước nóng bức lên bên trên rồi tắt phòng bếp, người sử dụng thìa lách miếng cháy đi ra đĩa.

Cách thực hiện miếng cháy này cực kỳ giản dị, các bạn chỉ việc người sử dụng thìa nén cơm trắng dàn đều mặt mũi chảo, tưới nước mỡ hành lên trên bề mặt là được

Bước 4: Rắc chà bông lên cơm trắng cháy

Rắc chà bông đều lên miếng cháy và hương thụ. Cơm cháy vàng giòn, vừa thơm vừa ngon Khủng ngậy, vị khá đằm thắm, cay cay ê lưỡi. Độ cay tăng hạn chế tùy từng sở trường.

Cơm cháy trở thành phẩm vàng giòn hấp dẫn

Cơm cháy chà bông chấm mắm tép

2. Cách thực hiện miếng cháy kho quẹt mỡ hành

Thưởng thức mùi vị mới nhất kỳ lạ, Khủng ngậy kể từ kho quẹt ăn với với miếng cháy giòn ngon, ăn hoàn thành vẫn thòm thèm ăn nữa

Nguyên liệu miếng cháy kho quẹt

- 1 đĩa cơm trắng

- Tôm khô: 150g

- Mỡ lợn: 250g

- Đậu bắp: 100g

- 1 không nhiều hành lá

- 3 củ hành tím

- Đường, nước mắm nam ngư, chi tiêu, dầu chiên, ớt tươi

Những vật liệu cần phải có nhằm thực hiện cơm trắng cháy

Hướng dẫn phương thức miếng cháy kho quẹt

Bước 1: Sơ chế mỡ heo và tôm khô

- Mỡ heo thái miếng nhỏ mang đến vô rán vàng lấy tóp, chắt mỡ đi ra chén nhằm lát nữa thực hiện miếng cháy.

- Tôm thô mang đến vô dìm nước giá đôi mươi phút cho mềm đi, cọ sạch sẽ lại với nước tiếp sau đó nhằm ráo.

- Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhằm riêng biệt phần gốc và phần lá. Đậu bắp nấu chín.

Tóp mỡ vẫn rán kiệt

Bước 2: Pha nước mắm

- Pha láo lếu thích hợp nước mắm: 2 thìa nước mắm nam ngư + 1 thìa lối + 1 thìa coffe chi tiêu Trắng + quả ớt tươi thái nhỏ. Khuấy đều mang đến tan không còn lối.

Hỗn thích hợp nước mắm nam ngư chi tiêu và lối + ớt

Bước 3: Làm nóng bức mắm kho quẹt

- Bắc chảo lên phòng bếp, mang đến 2 thìa mỡ heo vô phi thơm nức hành tím vẫn băm và phần hành củ cho tới khi ngả vàng thì mang đến tôm thô vô xào công cộng vô 2 phút.

- Đổ láo lếu thích hợp nước mắm nam ngư vẫn trộn vô hòn đảo đều, hâm sôi nhỏ lửa, nêm và nếm phụ gia vừa miệng.

Cho tôm vô hòn đảo nằm trong nước mắm nam ngư mỡ hành

- Đun sôi cho tới khi nước nóng bức sền quánh lại mang đến tóp mỡ vô hòn đảo nằm trong vô 5 phút thì tắt phòng bếp, rắc hành lá lên bên trên là tạo nên trở thành nước nóng bức mắm kho quẹt vừa thơm vừa ngon đằm thắm.

Nước mắm kho quẹt mỡ hành vẫn xong

Bước 4: Làm mỡ hành

Đun giá 1 thìa mỡ heo rồi mang đến hành vô xào sơ tiếp sau đó tắt phòng bếp, múc cả hành và mỡ đi ra chén nhằm riêng biệt.

Làm mỡ hành mang đến cơm trắng cháy

Bước 5: Làm miếng cháy mỡ hành

- Dùng chảo chống bám bắc lên phòng bếp, cho một thìa mỡ heo vào nấu giá, láng đều từng mặt mũi chảo

- Cho cơm trắng nguội vô dàn đều, lưu giữ lửa vừa phải, người sử dụng thìa lèn chặt cơm trắng xuống mặt mũi chảo, miết xung xung quanh muốn tạo phỏng giòn.

- Dùng thìa lách nhẹ nhàng coi bên dưới cơm trắng vẫn vàng giòn ko, tiếp sau đó nhẹ dịu tạo ra đĩa. Cho thêm một thìa mỡ heo vào trong chảo, láng đều rồi úp mặt mũi bên trên của miếng cháy xuống, người sử dụng thìa miết cơm trắng chặt xuống mặt mũi chảo. Lúc này, cả mặt mũi bên trên và mặt mũi bên dưới của cơm trắng tiếp tục vàng đều, phỏng giòn như nhau.

Tưới đều nước mỡ hành lên trên bề mặt miếng cháy, người sử dụng thìa miết nhẹ nhàng rồi tắt phòng bếp.

Xem thêm: cách ngâm chân gà sốt thái

Tưới mỡ hành lên bên trên mặt mũi cơm trắng cháy

Hoàn trở thành miếng cháy kho quẹt

Cơm cháy vẫn hoàn thành, tạo ra đĩa.

Múc nóng bức nước mắm nam ngư kho quẹt đi ra tô, bầu bày đi ra đĩa. Cơm cháy bẻ miếng nhỏ chấm nước kho quẹt ăn giòn, thơm nức hương thơm mắm và hành, tôm thô, vị Khủng rộng lớn của tóp, mỡ heo. Đậu bắp luộc ăn với chống ngấy, thanh non.

Cơm cháy kho quẹt ăn với đậu bắp

Hình hình ảnh miếng cháy kho quẹt giòn ngon đậm đà

3. Cách thực hiện miếng cháy chà bông tự lò nướng

Ngoài dùng chảo thì còn tồn tại phương thức miếng cháy tự lò nướng. Phương pháp thực hiện ko khó khăn, chứ không dùng cơm trắng nguội như thông thường, ở phương pháp này các bạn sẽ sử người sử dụng cơm trắng nếp nhằm thực hiện miếng cháy.

Cơm nếp sau khoản thời gian nấu nướng chín thì nhằm nguội. Lấy một phần cơm trắng vừa miệng đi ra khay tiếp sau đó sử dụng tay dàn đều cơm trắng. Nếu hoàn toàn có thể hãy nghiền cơm trắng thiệt chặt như vậy miếng miếng cháy trong tương lai mới nhất ngon.

Đặt cơm trắng nếp vẫn nghiền vô tủ rét khoảng tầm 5 - 6 giờ đồng hồ rồi lấy cút chiên ngập dầu. Để cơm trắng ráo dầu không trở nên ngấy, các bạn kế tiếp mang đến vô lò nướng, chỉnh sức nóng tại mức 120 phỏng C khoảng tầm nửa tiếng.

Cơm cháy chà bông tự động thực hiện giòn ngon

Pha nước mắm nam ngư hành rồi trộn 1 chút ớt bột nhỏ vô. Phết mắm hành nằm trong chà bông lên bên trên miếng cháy và hương thụ.

>> Xem cụ thể phương thức miếng cháy chà bông với lò nướng

Món miếng cháy này giòn tan, vừa thơm vừa ngon. Khi ăn các bạn cảm biến được vị giòn thơm nức của cơm trắng nếp, đằm thắm kể từ ruốc, Khủng ngậy kể từ mỡ hành. Lưu ý, với phần ko ăn không còn, các bạn ghi nhớ đặt nó vô vỏ hộp thủy tinh anh có nắp đậy che rồi bảo vệ vô ngăn non của tủ rét nhé.

4. Cách thực hiện miếng cháy mỡ hành tự nồi chiên ko dầu

Nguyên liệu

- Cơm nguội: 2 bát

- Nước mắm: 1 thìa

- Dầu hào: ½ thìa

- Tương ớt: 1 thìa

- Hành lá thái nhỏ

Hành lá, nước mắm nam ngư nằm trong cơm trắng nguội là những vật liệu ko thể thiếu

Quy trình thực hiện cơm trắng cháy

Cách thực hiện miếng cháy mỡ hành với nồi chiên ko dầu này sẽ không khó khăn.

Bước 1: Cán dẹt cơm

- Quý khách hàng lấy cơm trắng nguội mang đến vào bên trong túi nilon tiếp sau đó người sử dụng 1 cây can hoặc chày cán mang đến dẹt đi ra.

- Dùng lực nghiền mạnh nhằm cơm trắng bám vô nhau và tạo ra phỏng link, tách tránh rộc rạc khi chiên.

- Quét 1 lớp dầu chiên lên mặt phẳng cơm trắng.

Cán dẹt cơm

Bước 2: Chiên cơm trắng với nồi chiên ko dầu

- Bật lò nướng và thực hiện giá ở sức nóng phỏng 170 trong tầm 5 phút.

- Đặt giấy sáp ở khay nướng của nồi rồi mang đến từng miếng cơm trắng nguội các bạn vừa phải cán dẹt vô.

- Cho khay nướng vào trong nồi chiên, vẫn lưu giữ sức nóng 170 phỏng. Chiên khoảng tầm 12 phút thì mang ra rồi lật mặt mũi cơm trắng. Quét thêm một lớp dầu chiên sau này lại chiên tiếp 10 phút.

Chiên miếng cháy vàng giòn

Bước 3: Làm mỡ hành

- Bắc chảo sạch sẽ lên phòng bếp, thêm vô phía trên 1 thìa dầu chiên, 1 thìa nước mắm nam ngư, ½ thìa dầu hào, 1 chút lối và 1 thìa tương ớt cay.

- Dùng đũa khuấy đều mang đến láo lếu thích hợp tan đi ra.

- Đun nước nóng bức sôi thì mang đến hành lá thái nhỏ vô.

Pha nóng bức mỡ hành

Bước 4: Hoàn thành

- Cơm cháy vẫn chiên hoàn thành, các bạn mang ra rồi quết lớp mỡ hành vừa phải thực hiện ở bước 3 lên.

- Thưởng thức miếng cháy ngay trong lúc còn giá.

Thành phẩm nhìn khôn xiết đẹp nhất mắt

Cách thực hiện miếng cháy mỡ hành tự nồi chiên ko dầu này cực kỳ giản dị tuy nhiên vừa thơm vừa ngon. Phần miếng cháy giòn tan làm nên màu vàng khôn xiết thích mắt. Nước nóng bức đằm thắm với chút cay cay, ngọt ngọt vô nằm trong mê hoặc.

Hướng dẫn bảo vệ miếng cháy nhằm lâu ko kinh hoàng bị mốc, ỉu

Cơm cháy lúc không ăn không còn các bạn cần bảo vệ đúng chuẩn. Cơm sau khoản thời gian nguội cho vào túi nilong hoặc hũ thủy tinh anh có nắp đậy che rồi quấn kín lại và mang đến vô ngăn non của tủ rét.

Lưu ý, so với những loại miếng cháy với nước nóng bức hoặc dùng mỡ hành thì chúng ta nên nhằm phần này riêng biệt. Khi sẵn sàng ăn mới nhất rưới nóng bức hoặc mỡ hành lên bên trên và hương thụ.

Thường miếng cháy tuân theo phương pháp này hoàn toàn có thể nhằm được một - 2 mon tuy nhiên ko mốc hư đốn. Đối với nước nóng bức thì thời hạn dùng ngắn lại hơn nữa, chỉ tầm 4 - 5 ngày, vì thế các bạn tránh việc thực hiện rất nhiều nhé.

Cho miếng cháy vô vào bên trong túi nilon rồi quấn kín lại nhằm tách bị ỉu

Cơm cháy bị ỉu cần thực hiện sao?

Sau khi vẫn học tập thành công xuất sắc phương thức miếng cháy, với thật nhiều người mẹ gặp gỡ cần hiện tượng miếng cháy bị ỉu vì như thế ko bảo vệ đúng chuẩn. Vậy khi gặp gỡ hiện tượng này các bạn cần xử lý như vậy nào?

Có một cơ hội khôn xiết giản dị canh ty miếng cháy giòn quay về là dùng lò vi sóng. Thao tác như sau:

- Cách 1: Chuẩn bị một cái đĩa men sức chịu nóng tiếp sau đó để lên trên bên trên 2 tờ khăn ăn. Chú ý, lựa chọn loại giấy má dày và đảm đảm bảo sinh.

- Cách 2: Cho phần miếng cháy bị ỉu lên bên trên. Chú ý, ko bịa rất nhiều miếng cháy vô đĩa dễ khiến cho hiện tượng với phần giòn với phần vẫn ỉu.

- Cách 3: Đặt đĩa miếng cháy vô vào lò vi sóng. Chọn thời hạn xoay là một trong phút.

- Cách 4: Khi xoay hoàn thành, các bạn lấy miếng cháy đi ra và hương thụ. Chỉ cần thiết 1 phút với thao tác giản dị là miếng miếng cháy giòn tan như mới nhất thực hiện.

Cơm cháy từng nào calo?

Có thật nhiều loại miếng cháy với phần nhân không giống nhau. Trung bình, cứ 100g miếng cháy hoàn toàn có thể chứa chấp cho tới ngay sát 600 năng lượng. Cụ thể:

Vừa rồi là 4 phương thức miếng cháy siêu giản dị với chảo, lò nướng và nồi chiên ko dầu nhằm các bạn xem thêm. Mong rằng, qua quýt nội dung bài viết này các bạn sẽ hiểu biết thêm một phương thức quà ăn vặt ngon nhằm đón tiếp cả mái ấm gia đình. Chúc trở thành công!

Xem thêm: cách làm nước đào