bảo quản whipping cream

Hẳn những ai thực hiện bánh đều tối thiểu 1 lượt người sử dụng kem tươi tắn tiến công bông nhằm tô điểm bánh hoặc đơn giản và giản dị rộng lớn là ăn với bánh. Những câu không xa lạ như cho tất cả kem tươi tắn và que tiến công nhập ngăn đá làm sao cho thật mức giá, rồi khi tiến công đặt điều tô kem lên 1 chậu đá, tránh việc tiến công vượt lên trên tay còn nếu như không kem tiếp tục tách nước... ai ai cũng nằm trong ở lòng và khi vận dụng thì lại xẩy ra thật nhiều sơ sót khiến cho whipping, kem bông bị tách nước, bị hỏng... Sau đó là một trong những cảnh báo cách dùng và bảo quản whipping cream tuy nhiên bản thân biết và học hỏi và chia sẻ kể từ chúng ta yêu thương phòng bếp bánh. Cùng demo tò mò bí mật này nhé!

1. Whipping cream là gì

Whipping cream là kem sữa to tát hoặc kem bông tuyết là một trong thức ăn kể từ sữa được dùng nhiều trong số số tráng mồm. Nó được sản xuất với heavy cream (kem nặng), một loại kem sở hữu có một lượng rộng lớn hóa học to tát.

Bạn đang xem: bảo quản whipping cream

Whipping cream của hãng sản xuất Elle & Vire

Thành phần

Là loại kem tươi tắn sở hữu xuất xứ động vật hoang dã, được sản xuất kể từ sữa trườn tươi tắn. Chính vậy nên, Whipping Cream có tính to tát cao, vị ngậy, thơm ngát của kem sữa, khi ăn thì tan nhập mồm.

Hương vị

Do được tách rời khỏi kể từ sữa trườn tươi tắn nguyên vẹn hóa học, Whipping Cream thông thường không tồn tại lối nên vị cực kỳ nhạt nhẽo. Khi tiến công bông kem tươi tắn vày whipping cream, chúng ta cũng có thể cho thêm nữa lối và nguyên liệu nhập nhằm gia tăng mùi vị của kem bám theo khẩu vị.

Mặc mặc dù vậy, vị nhạt nhẽo của Whipping Cream cũng rất được coi như 1 ưu thế, gom người thực hiện tự do chế trở nên bám theo ý của riêng rẽ bản thân.

Chất lượng

Whipping Cream được reviews là ngon rộng lớn Topping Cream bởi Topping Cream sở hữu xuất xứ đa số kể từ thực vật nên không nhiều sữa, không nhiều nguyên vẹn hóa học rộng lớn.

2. Cách dùng whipping cream

Ngoài dùng làm thực hiện kem tô điểm mặt mày bánh, Whipping Cream còn tồn tại nhiều phần mềm khác ví như nhằm thực hiện bánh Mousse (1 loại bánh ko nhớ dùng lò nướng, tuy nhiên thực hiện sầm uất vày gelatin), nhằm thực hiện pudding, caramen… thậm chí là cả kẹo socola tươi tắn (nama chocolate), kẹo caramen và kem. Hoặc cho tới toàn bộ nguyên vật liệu đang được sẵn sàng (whipping cream, đường…) vào trong bình phun kem tươi tắn, nhấp lên xuống cho tới khi kem sầm uất cứng rồi rước người sử dụng.

Xem thêm: công dụng của lá chanh

Whipping Cream rất có thể dùng thực hiện bánh, hoặc mix nằm trong trái ngược cây

Nhược điểm khi dùng whipping cream

Khi thực hiện kem tô điểm mặt mày bánh, Whipping Cream là dễ dàng chảy rộng lớn bởi Whipping được tinh chiết kể từ sữa nên nhiệt độ chừng tan chảy thời gian nhanh rộng lớn. Vì vậy nên nhập ngày hè, nếu như thực hiện bánh phủ vày Whipping thì các bạn hãy cảnh báo tránh việc nhằm bánh ở ngoài tủ mức giá vượt lên trên lâu, còn nhập ngày đông thì tự do rộng lớn.

Whipping cream dễ dàng chảy ở nhiệt độ chừng cao 

3. Tắc quyết bảo quản whipping cream được lâu

Whipping Cream được khuyến nghị bảo vệ ở nhiệt độ chừng nhập ngăn non tủ mức giá. Và vô cùng ko nhằm ngăn đá nhé, có khả năng sẽ bị tách nước đấy.

Cách bảo quản whipping cream sau khoản thời gian phanh nắp hộp:

• Sau khi dùng đoạn cần thiết vệ sinh tinh khiết mồm vỏ hộp (để không còn tinh khiết kem bám xung quanh miệng), dùng nắp đậy lại và quấn vào bên trong túi nilong.
• Thời gian lận bảo vệ được khoảng 5 – 7 ngày hoặc rộng lớn tùy từng nhiệt độ chừng tủ lạnh
• Lưu ý nhập thời hạn bảo vệ, ganh đua phảng phất lấy vỏ hộp Whipping rời khỏi nhấp lên xuống mạnh vài ba lượt cho tới kem không biến thành sầm uất lại ở lòng.

Cách bảo quản whipping cream được lâu:

Nhiều bạn đặt hàng vỏ hộp whipping 1L về tuy nhiên chỉ mong muốn dùng không nhiều thì cực tốt chúng ta nên phân tách nhập những chai nhỏ 100-200ml được lau chùi thật sạch sẽ và thanh trùng. Lau mồm chai, đậy vung lại kín và bảo quan liêu ở bên trong gầm tủ mức giá. Khi ấy thời hạn bảo vệ sẽ tiến hành lâu (gần như cho tới được date của sản phẩm).

4. Cách tiến công kem tươi tắn whipping cream ra sao không biến thành tách

Whipping cream ở dạng lỏng, khi được tiến công bông lên sẽ sở hữu dạng quánh mịn rất có thể thực hiện kem tươi tắn, tô điểm bánh. Nhưng tiến công bông whipping ko cần dễ dàng và đơn giản so với người mới mẻ chính thức. Ranh giới kể từ tiến công whipping cream bông cứng cho tới khu vực bị tách nước khá phong thanh. quý khách hàng rất có thể để ý những hiện trạng tiến công bông whipping sau đây nhằm hiểu rằng ra sao là tiến công whipping cream đạt chuẩn chỉnh.

Xem thêm: cách làm chân vịt sốt thái

Mẹo nhằm tiến công whipping cream bông cứng đạt chuẩn:

• Whipping sở hữu nồng độ hóa học to tát càng tốt thì năng lực tiến công kem bông cứng càng tốt, năng lực tách nước càng thấp. Bởi vậy khi lựa lựa chọn kem whipping cream các bạn nên lựa chọn loại sở hữu nồng độ hóa học to tát cao kể từ bên trên 35% như của Elle & Vire, Anchor, Westgold...
• Kem tươi tắn tiến công cực tốt nên nhằm mức giá, kem tiếp tục bông cứng thời gian nhanh rộng lớn. Trong quy trình tiến công kem nên nhằm âu và que tiến công lưu giữ mức giá, vày sẽ hỗ trợ cho tới kem tươi tắn bông chất lượng rộng lớn và kem lờ lững bị tách nước. quý khách hàng rất có thể đặt điều âu kem bên trên 1 âu nước đá để lưu lại mức giá.
• Nếu dùng máy tiến công tách thì nên nhằm ý vận tốc tiến công kem. Lúc đầu tiến công kem với vận tốc thấp rồi tiếp sau đó gửi dần dần lên vận tốc cao, khi kem quánh và sở hữu vân thì hạ vận tốc xuống. Đây là khi kem dễ dẫn đến tách nước nhất nếu như tiến công với vận tốc cao. Khi thấy kem mịn, úp nghiêng tuy nhiên ko thấy chảy rời khỏi đang được đạt rồi đó.
• Nếu không tồn tại máy rất có thể tiến công kem vày phới lồng. Khi tiến công whipping cream cũng nên tiến công thời gian nhanh, tuy nhiên trong khi thấy kem quánh nên thực hiện ngưng trệ nhằm tiến công bông cứng.

5. Cách chữa trị kem tươi tắn whipping cream bị tách nước

• Nếu các bạn sở hữu lỡ tiến công kem tươi tắn vượt lên trên tay, kem mới mẻ chỉ quý phái hiện trạng lổn nhổn không tới nấc tách hẳn nước thì rất có thể chữa trị bằng phương pháp thêm 1 không nhiều kem tươi tắn dạng lỏng rồi người sử dụng phới trộn nhẹ dịu nhằm khi lếu phù hợp kem mịn quay về. 
• Nếu như kem tươi tắn các bạn tiến công bị tách nước vượt lên trên nhiều, gửi quý phái những heo cợn gold color nhạt nhẽo nhập âu, cực tốt chúng ta nên tiến công lại từ trên đầu. Còn phần bị thực hiện hỏng rất có thể gửi quý phái thực hiện bơ. Chất to tát và đã được tách thoát ra khỏi sữa, các bạn chỉ việc kế tiếp tiến công vận tốc vừa phải cho tới khi hóa học to tát tách hẳn trở thành 1 khối, các bạn rây loại bỏ đi phần nước, xay bơ thành khối nhằm vô hiệu hóa sữa. Sau ê nhào bơ nội địa đá mát nhằm bơ mịn, mềm rộng lớn là được.

Hi vọng, với những tuyệt kỹ về cơ hội dùng và bảo quản whipping cream mà Bee vừa phải méc nhau cho tới chúng ta cũng có thể giúp bạn rất có thể dễ dàng và đơn giản bảo vệ, dùng một cơ hội tối ưu nhất nha :P